|
“315”晚会再被曝光的瘦肉精背后那些事
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/3/17 9:53:26 关注：711 评论： 我要投稿
|
|
2021年“315”晚会如期而至，晚会聚焦“提振消费、从心开始”，希望通过诚信的力量，稳步提高消费，改善消费环境，让消费者用的放心，吃的放心。今年的315曝光了河北省青县肉羊养殖户违禁使用“瘦肉精”的问题，食品伙伴网梳理了事件报道及其进展，并结合过往的案例和相关规定作出解读，供大家参考。
颜色深 瘦肉多 河北“瘦肉羊”再度来袭
据315晚会报道，河北省青县肉羊养殖户在养羊过程中，为了提高羊瘦肉的产量，在饲料中偷偷加入了“瘦肉精”，加入“瘦肉精”的羊一只能多卖五六十元。而为了逃避监管部门的检查，运输过程中养殖户会在“瘦肉精”羊中混入几只没有喂养“瘦肉精”的“绿色羊”应付检查。养殖户明知“瘦肉精”是禁用药物，但为了提高产量，提高收益，置国家规定与人民群众生命安全于不顾，还是选择铤而走险使用“瘦肉精”。
事件一经曝光，农业农村部高度重视，当晚立即责成河北省、河南省迅速组织开展查处工作。同时，农业农村部连夜派出工作组赶赴现场，督促地方严格落实属地管理责任，严肃惩处违法行为，并及时向社会公布调查处理结果。
截止到发稿，涉事企业负责人已被控制，问题羊肉已经封存，正在追踪瘦肉精来源。
“瘦肉精”相关知识简介及过往报道
下面带大家来系统了解一下“瘦肉精”。瘦肉精是一类药物的统称，能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长，主要为β-受体激动剂（也称β-兴奋剂）的药物，常见的包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、盐酸多巴胺等。“瘦肉精”会在动物组织中残留，而且该类物质性质稳定耐高温，普通烹调方法根本无法破坏它的结构。有研究表明，消费者如果长期食用，会直接危害人体健康。
其实，近年来曝光的“瘦肉精”事件不在少数。就在2011年的315晚会也曝光双汇集团瘦肉精事件。在2017年的315晚会上，另一种“瘦肉精”也被爆料，某些饲料企业瞒天过海地在饲料中违规添加喹乙醇等兽药，甚至是“人用西药”。在日常的执法检查中，“瘦肉精”事件更是屡见不鲜。在2018年，北京市市场监管局的日常食品抽检中1批次牛肉也被检出“瘦肉精”。2019年1月，辽宁抚顺市审理了一起养殖户在喂食牛的饲料中掺入“瘦肉精”，并将喂食了“瘦肉精”的牛批量出售。2020年7月份吉林永吉县人民法院依法审理了一起关于生产有毒、有害食品的案件。刘某在明知禁止在饲料或饮水中添加“瘦肉精”的情况下，给一头待出售肉牛的饲料中掺入“瘦肉精”喂食。
各国对“瘦肉精”的监管措施
“瘦肉精”既不是兽药，也不是饲料添加剂，该药实际上是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。为了保证畜产品质量安全，保护人类健康，早在2002年，原农业部发布的《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》（农业部公告第176号）禁止盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、盐酸多巴胺在饲料和动物饮用水中使用，《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）规定克伦特罗、沙丁胺醇在所有食品动物的所有可食用组织中均为不得检出（于2020年被《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）替换）。2019年4月，农业农村部印发2019年屠宰环节“瘦肉精”监督检测和风险监测方案，检测样品包括肝脏、尿液等。2021年3月，农业农村部印发《2021年饲料质量安全监管工作方案》，主要工作内容包括养猪环节“瘦肉精”专项检测。2020年5月，农业农村部印发方案，在全国部署2020年农产品质量安全专项整治“利剑”行动。其中，“利剑2号”行动以禽蛋、猪肉、牛肉、羊肉为重点产品，严厉打击养殖过程中违法使用禁用药品、使用未批准的药物及杀虫剂、不执行休药期规定，未按规定落实屠宰环节两项制度等行为。
在加强国内“瘦肉精”监管的同时，对于进口食品我们也是同样严格把关。因从美国进口猪肉中多次检出我国禁用兽药莱克多巴胺残留，为保护国内消费者身体健康，原国家质检总局发布通告，自2013年3月1日起，进口肉类进口商或其代理人在入境口岸报检进口美国猪肉时，应当提供经有资质的检测机构出具的无莱克多巴胺残留的检测报告。
除了中国，国际很多国家/组织也相继颁布了相关规定来加强“瘦肉精”管控。国际食品法典委员会、欧盟制定克伦特罗在部分动物食品中的限量要求；澳大利亚规定在食品用动物中不允许使用克伦特罗；韩国规定在所有食品中不得检出克伦特罗；日本规定在部分动物食品中不得检出克伦特罗。新西兰和日本制定了部分食品中莱克多巴胺的限量要求。
结语
尽管国家明令禁止使用“瘦肉精”，但“瘦肉精”事件频发，这或许也给监管部门些许警示。相关部门应该加大监管执法力度和处罚力度，依法严厉打击生产、销售、使用“瘦肉精”等违法添加物的行为。同时，加强饲料质量安全监管及检测和养殖、屠宰等环节“瘦肉精”的检测，提升企业和养殖户的食品安全责任主体意识，在源头上杜绝生产和使用“瘦肉精”等。
作为消费者，在日常购买肉类产品时，应尽量去正规的商场及销售场所，选择有检疫印章和检疫合格证明的肉类，并且不要贪图颜色深红肉多的肉类，尽可能的远离“精瘦肉”。而且动物内脏本身就具有吸收毒素和排毒的功能，这些器官中的“瘦肉精”含量最高，最好尽量少吃内脏类产品。
为保障消费者吃到放心安全的食品，需要做到全链条的保障，需要各个环节一起配合努力，还给食品一片“蓝天”。
|
|
|
| 文章来源：食品伙伴网 作者： 食品安全合规事业部 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
