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新疆乌苏市市场监管局强化肉和肉制品质量安全监管


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/1/16 11:38:24 关注:257 评论: 我要投稿

  中国质量新闻网讯 为进一步加强肉和肉制品质量安全监管,切实维护各族人民群众饮食安全,新疆乌苏市市场监管局执法人员统一行动,对全市大中型超市、农贸(批发)市场、进行肉和肉制品质量安全检查,确保人民群众“舌尖上的安全”。
  检查过程中,乌苏市市场监管局强化党建引领,围绕全力保障群众安心过节,成立6个检查组,对全市肉和肉制品生产经营行为进行规范。在生产加工环节督促食品生产者严格落实食品安全主体责任,严格原料肉进货查验,禁止生产或使用未按规定进行检验检疫或者检验检疫不合格的肉及肉制品。对肉制品等生产者原料进货查验、生产过程、原料及成品库房等重点环节,强化监督检查;在食品销售环节督促食品销售者严把源头采购关,严格落实进货查验记录、食品安全自查等制度要求,自觉落实食品安全主体责任,规范经营行为。以农贸市场、冷库、食用农产品 集中交易市场、商场超市等重点场所,全面排查无法提供进货凭证、未按规定开具检验检疫合格证明的肉类产品。
  在餐饮服务环节,督促餐饮服务经营者严格查验动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明,严禁采购、加工病死动物产品,以及来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的动物产品。聚焦自助餐厅、集中供餐单位、肉制品批发市场等重点场所和牛羊肉卷、牛排等重点品类,加强风险排查。对生产经营环节检查发现的可能存在掺杂掺假等违法违规行为的肉和肉制品,强化动物源性成分的风险监测,结合辖区实际开展专项抽检或报请自治区市场监督管理局有针对性的开展抽样,确保问题早发现、隐患早消除。
  下一步,该局严厉打击违法违规行为,加大对肉和肉制品批发市场、供应量大的商场超市和大中型餐饮服务单位的监督检查频次,对监督检查中发现未建立进货查验记录制度、无法提供肉和肉制品合法来源等违法违规行为的,依法从严从重查处;对检出非法添加物或兽药残留超标的动物产品,及时监督食品生产经营者采取下架、召回、销毁等措施控制风险,并追查供货源头和流向,并与农业农村(畜牧兽医)部门加强信息共享,形成工作合力,加大对违法违规行为的查处力度,对于涉嫌犯罪的,及时移送公安机关。同时,针对消费者关切的问题,及时做好释疑解惑。坚持正面宣传、科学宣传,引导公众科学认识、理性消费肉和肉制品。(杜志锋 李玉宏)
文章来源:中国质量新闻网     文章编辑:一米优讯     
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