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镇江市丹徒区市场监管局开展冬季牛羊肉食品安全专项检查


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/1/31 13:27:27 关注:177 评论: 我要投稿

  金山网讯  牛羊肉是冬季畅销食品,为严厉打击牛羊肉及其制品经营环节违法违规行为,坚决杜绝未经检疫检验、来源不明的牛羊肉产品流入市场、进入餐桌,丹徒区市场监管局近期组织开展了牛羊肉经营单位专项检查工作。
  执法人员重点检查了牛羊肉的购进票据、供货方的资质是否齐全,以及生鲜肉的《动物检验检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》,查看了证、票、原料与产品是否相符,有无采购来历不明的原辅料和使用不合格原辅料现象;产品包装标识是否符合要求,生产厂家、生产地址、生产日期、许可证号或登记证号、保质期限等信息是否齐全。
  同时,对牛羊肉成分进行了重点检查。执法人员对该区41家集贸市场、大型超市、牛羊肉专卖店和大中型餐饮经营单位出售的牛羊肉开展取样抽检,检测有无注水肉及使用鸭肉、猪肉等假冒牛羊肉制品等违法行为,从抽检结果看并无以上违法情况。
  检查过程中,执法人员要求牛羊肉经营单位切实履行主体责任,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度,保证牛羊肉及其制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、安全可控,做到守法经营、诚信经营。(张峰 朱秋霞)
文章来源:金山网     文章编辑:一米优讯     
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