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2023年食品行业十大热门词汇候选词汇（10）腐霉利
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/2/16 22:53:24 关注：169 评论： 我要投稿
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2023年1月4日，国家卫生健康委员会、农业农村部、市场监管总局发布《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1—2022），韭菜中的农药杀菌剂“腐霉利”的残留限量标准，从之前的0.2mg/kg上调为5mg/kg，该标准自2023年5月11日起正式实施。事件一经报道，引发网友广泛关注。
2023年3月底，国家农药残留标准审评委员会相关负责人对此进行回应。
他表示，1993年我国批准腐霉利在韭菜上登记使用，但当时风险评估科研基础薄弱，一直没有制定韭菜中腐霉利残留限量标准。本世纪初，由于缺乏农药残留试验数据，我国在制定农药残留限量标准时，将国际食品法典（CAC）相关标准作为参考依据。但因CAC没有韭菜中腐霉利残留限量标准，当时引用了CAC洋葱中腐霉利残留限量标准0.2毫克/千克，作为我国韭菜中腐霉利残留限量标准，并于2005年发布，一直沿用至今。
按照“最严谨的标准”要求，考虑到原标准引用的是洋葱而不是韭菜的限量，2020年农业农村部启动韭菜中腐霉利残留限量标准修订工作。同时，考虑到美国等西方国家没有食用韭菜的习惯，美国未制定相关限量；与我国膳食结构相近的日本、韩国韭菜中腐霉利的残留限量均为5毫克/千克，将韭菜中腐霉利的残留限量标准调整为5毫克/千克。
总的来说，韭菜中腐霉利残留限量标准修订程序规范、数据充分、方法严谨，能够有效保障消费者食用安全。
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| 文章来源：食品伙伴网 文章编辑：一米优讯 |
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