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史玉东代表：加快培育乳业新质生产力，推动中国乳业高质量发展
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/3/5 8:18:44 关注：81 评论： 我要投稿
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发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点。全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东围绕“推动发展乳制品深加工产业”“协同科技创新与标法体系”“建立乳原料收储机制”“乳制品营养强化”“加强学生营养干预”等建言献策，建议加快培育乳业新质生产力、推动中国乳业高质量发展。
据史玉东介绍，蒙牛坚持自主研发创新，不断推动科研成果转化运用，成功突破一批“卡脖子”问题，持续推动中国乳业创新发展。不过，目前我国乳业仍然存在新技术和新工艺应用不足、创新产品发展不足、高附加值乳源产品加工不足、现有标法体系与行业创新发展需求不协同等问题。
对此，史玉东提出以下建议：一是研究出台针对性鼓励政策，畅通乳制品行业创新发展路径。如引导行业重点发展乳清脱盐制备技术和乳糖提纯制备技术，重点研究乳铁蛋白等乳源功能成分产业化技术与实现路径、鼓励新型杀菌工艺等新工艺在液态乳中的应用等。二是引导行业加强新产品研发。加强添加食药物质乳制品、营养重组乳制品、添加益生菌的发酵乳、延长保质期的鲜奶等产品创新，不断丰富乳业矩阵和价值链条。三是在坚持“四个最严”的基础上，从生产准入和产品规范等方面完善乳及乳制品标法体系，支持新技术、新工艺的应用和新产品的研发。四是发挥国家技术标准创新基地在本领域的作用，鼓励创新标准化与科技创新互动发展方式，服务产业政策落实。
奶业转型升级是推动奶业高质量发展、满足人民美好生活需要的重要举措。史玉东建议，引导龙头乳企做大做精乳制品深加工产业，推进奶业全链条升级。他建议，鼓励行业龙头带头通过做大做精深加工产业，实现核心原料的国产化以及产业价值增值。聚焦精准营养，着眼运动营养、特医食品等深加工产物主要应用高潜力领域进行产业布局，不断丰富乳业矩阵和价值链条。引导、鼓励企业加大技术研发创新，探索符合中国乳业国情的乳成份开发研究体系。
他同时建议，鼓励结合区域优势，加快打造规模产业集群，将内蒙古打造成为全国乳原料供应基地，实现核心原料的国产化以及产业价值增值创造千亿级产业集群。推动制定完善乳品深加工产品相关政策法规，在政策支撑、项目匹配、奖补资金等方面制定全方位的扶持政策。
当前，乳业面临宏观经济周期和市场供需切换的双重挑战，大宗产品成本高的压力仍然存在，产业链可持续发展面临一定挑战。史玉东建议，建立大宗乳原料储备机制更好保障我国乳业市场供应和价格稳定。他呼吁，建立乳原料收储机制，通过“乳企+政府”共同收储的形式，稳定生鲜乳收购，推动产业稳定发展，保障产业链安全。
“过去一年，中国经济持续回升向好，高质量发展扎实推进。这坚定了我们加快推动中国乳业高质量发展的信心和决心。”史玉东说，乳业作为关系到民生消费的刚需产业，未来市场前景广阔。
在史玉东看来，当前，中国居民饮食习惯正在从“吃得饱”向“吃得好”转变，人均奶类消费水平必将不断提高。市场规模和前景依然广阔。同时，随着消费者对健康关注度的持续提升，不同年龄、不同地区、不同偏好的消费者呈现出日益多元、细分的消费需求。奶酪、成人奶粉和益生菌领域成为新兴消费热点。伴随着技术升级迭代，乳制品消费场景与消费方式也在发生着变化，运动健身、户外等细分场景受到消费者的关注。同时，电商、O2O等渠道快速发展，线上线下共振融合的即时零售创造了新的增长空间。
“未来，蒙牛将以消费者价值为驱动，全面打造新质生产力，持续推动行业高质量发展，打造更有韧性的乳业未来，加快推动构建全球乳业共同体。”史玉东说。
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| 文章来源：中国经济网 文章编辑：一米优讯 |
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