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武书庚:2025年蛋鸡产业亏损的问题在于“结构性产能过剩”,而非单纯存栏高


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/2/1 19:06:06 关注:15 评论: 我要投稿

  2025年蛋鸡存栏历史最高、禽蛋产量和价格却低于2024年,原因是存栏结构老化致产蛋效率下滑、供应总量过剩、需求疲软,三重因素共振形成“高存栏、低单产、弱需求、低价格”的行业困局。
  2023-2024年蛋产业高盈利驱动资本接入、新厂增加、养殖集中补栏,2025年在产蛋鸡存栏同比增超5%至13.5亿只以上,但为规避淘汰亏损,养殖户普遍延缓老鸡淘汰,>500日龄老鸡占比显著提升,部分地区甚至超35%。老鸡产蛋率仅为新鸡的70%~80%,整体平均产蛋率下降,抵消了存栏增长的增量,导致总产量不增反降(2025年禽蛋产量3498万吨,同比降2.5%,减少90万吨)。
  行业进入深度亏损期,中小养殖户加速退出,规模化企业通过成本优势与产业链布局(如蛋品深加工)扛风险,行业集中度提升。
  破局路径
  主动去产:加快老鸡淘汰,控制补栏节奏,引导存栏回归合理区间,预计2026 年一季度存栏或逐步回落至13亿只以下。调研表明,已经有部分中小养殖场户,顶不住鸡蛋价格低迷、亏损的压力,转向蛋鹌鹑、蛋鸭养殖。
  需求拓展:开发高附加值鲜蛋(如杀菌蛋、营养富集鸡蛋、福利养殖蛋等),拓展再制蛋和蛋品零食工业加工,深入推进蛋液、蛋粉和提取物加工,拓展蛋品出口渠道和出口量,提升蛋品消费总量和溢价能力。
  提质增效:采用精准营养和养殖业节粮、智能环控和智能巡检等技术;科学淘鸡,减少低产寡产蛋鸡养殖,提高养殖效率;把握节奏上鸡、适当转养鹌鹑蛋鸭;做好生物安全,控好养殖密度,减少疾病和用药;建立行业预警机制,避免盲目补栏。
  破局需要行业主动去产能、优化存栏结构,通过技术创新与市场拓展提升产业韧性,推动蛋产业从“规模扩张”向“质量效益”转型,实现高质量发展。
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文章来源:蛋品世界     文章编辑:一米优讯     
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