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一、猪价持续下行，成本底线遭受冲击
（一）猪价触及年内低点，逼近企业盈亏平衡点
2025 年 8 月，养猪行业面临严峻挑战。全国生猪均价急剧下跌，达到 6.89 元 / 斤（13.78 元 / 公斤） ，较年初高点大幅下降 23%，创下近 15 个月以来的最低水平。这一价格大幅跳水，给整个养猪市场带来巨大压力。根据新牧网数据，若养殖成本高于 14 元 / 公斤，企业将面临亏损风险。在成本与价格的博弈中，牧原股份凭借出色的成本控制能力，率先将成本降至 11.8 元 / 公斤，在市场困境中保持优势；温氏股份、大北农等头部企业也积极降低成本，努力逼近 12 元区间，行业进入 “5 元成本时代”（单位：元 / 斤）。在这一背景下，成本控制对于企业生存与发展至关重要，各企业纷纷采取措施，应对激烈的市场竞争。
（二）产能过剩问题突出，政策调控迫在眉睫
当前，产能过剩对市场造成严重影响。国家统计局数据显示，6 月末能繁母猪存栏量达 4043 万头，超出正常保有量 3.7% ，预示未来 3 个月生猪出栏量将同比增加 12%。如此庞大的供应规模，将进一步压低本就脆弱的猪价。为缓解这一局面，农业农村部出台调控措施，要求调减 100 万头能繁母猪，将存栏量控制在 3950 万头左右，以打破 “量增价跌” 的恶性循环。这些政策为养猪行业带来希望，但政策实施和效果显现需要时间，企业需密切关注政策动态，及时调整生产策略，以适应市场变化。
二、上市猪企降本增效策略：多维度举措应对市场挑战
面对猪价与成本的严峻考验，上市猪企通过技术创新、管理优化、产业链协同等多方面举措，积极开展降本增效行动，力求在激烈的市场竞争中取得优势。
（一）技术驱动：推动智能化养殖与品种改良
技术创新是猪企降本增效的重要手段。牧原股份作为行业领导者，在智能化养殖领域进行深入探索并取得显著成果。其自主研发的智能环控系统，能够根据猪群生长需求，实时调控猪舍的温度、湿度、通风等环境参数，为猪群提供良好的生长环境。同时，声音监控系统的应用，使企业能够通过分析猪群叫声，及时发现疾病、饥饿等异常情况，实现精准治疗和投喂。这些智能化设备的使用，将生猪成活率大幅提高至 96%，日增重达到 870 克，接近美国先进水平，饲料转化率降至 2.8:1。仅此一项，每头猪可节省 30 元饲料成本，带来显著经济效益。2025 年上半年，牧原股份养殖完全成本从 13.1 元 / 公斤降至 11.8 元 / 公斤，每头猪利润增加 200 元，充分体现了技术创新的重要作用。
新希望则聚焦品种改良，通过引入国际顶级种猪基因，实现 PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数）从 22 头提升至 26 头，远超行业平均水平。这一成果得益于对基因技术的深入研究和严格的种猪选育。此外，新希望推动管理干部深入猪场和产房，通过精细化操作，使窝均产仔数增加 1 头，仔猪成本降低 15%。这种技术与管理相结合的创新模式，有效提高了生产效率，降低了生产成本，为企业赢得市场竞争优势。
（二）管理优化：提升运营效率，降低成本
管理优化是猪企降本增效的关键环节。温氏股份采用 “公司 + 农户” 模式，实现资源优化配置，人均管理生猪数从 500 头增加到 800 头，人工成本降低 20%。在这一模式下，公司为农户提供仔猪、饲料、技术指导等支持，农户负责养殖，双方形成紧密的利益共同体。同时，温氏股份通过精细化管理，将产能利用率提高到 85%，远超行业平均水平，折旧摊销成本减少 12%。2025 年二季度，温氏股份肉猪养殖综合成本降至 12.2 元 / 公斤，同比下降 1.8 元，充分体现了管理优化的成效。
天邦食品通过减法增效，聚焦优势区域，有效控制养殖成本。主动收缩山东等低效产区，将能繁母猪存栏量从 10 万头减少至 5.58 万头，避免资源浪费。大力推广 “育肥合伙人” 模式，家庭农场出栏占比提升至 70%，提高养殖效率，降低成本。在管理优化过程中，天邦食品注重养殖数据分析与应用，通过精准分析及时调整养殖策略，优化料肉比至 2.9:1，养殖成本同比下降 1.5 元 / 公斤。这些举措使天邦食品在市场竞争中逐步站稳脚跟。
（三）产业链协同：拓展业务模式，实现转型升级
猪企通过产业链协同，实现从单纯 “卖猪” 向 “卖服务” 的转型升级。大北农利用新疆口岸优势，进口大麦、小麦等低价原料，替代价格较高的玉米、豆粕，降低饲料成本 8%。同时，开发低蛋白日粮技术，减少豆粕用量 15%，在满足生猪营养需求的前提下进一步降低成本。此外，通过智能营养系统实现精准投喂，每头猪全程饲料消耗减少 5 公斤。对产业链上游的深度整合与优化，不仅降低生产成本，还提升产品质量，赢得市场认可。
东瑞股份通过产能释放摊薄固定成本，有效控制成本。随着出栏量快速增长 30%，折旧摊销成本从 2 元 / 公斤降至 1.5 元 / 公斤，单位成本大幅降低。通过区分出口与内销种猪体系，实现 PSY 提升至 28 头，断奶仔猪成本降低 10%。在产业链协同过程中，东瑞股份注重市场需求分析与把握，提供个性化服务，满足不同客户需求，进一步提升市场竞争力。2025 年上半年，东瑞股份毛利率提升至 18%，充分体现产业链协同的优势。
三、成本控制与品质保障的平衡：行业发展的关键问题在降本增效的行业趋势下，猪肉品质是否会因过度追求成本降低而受到影响，成为消费者关注的焦点，也是行业可持续发展的关键问题。
（一）业内关注：成本降低对猪肉品质的潜在影响
随着猪企成本不断下降，部分消费者和业内专家对猪肉品质表示担忧。网络平台上出现 “成本降到 6 元 / 斤，猪肉还能吃吗？” 等质疑。消费者担心企业为压缩成本，选用低质饲料或减少防疫投入，导致猪肉药物残留超标，口感和营养价值下降。广东省农业技术推广中心樊福好研究员指出，一些大企业在追求低成本扩张过程中，存在环保不达标、猪肉品质下滑等问题，与民众对优质猪肉的需求不符。与之相反，地方猪种凭借独特口感和风味，价格已超过普通白猪 15%，相关产业开始盈利。
面对这些质疑，猪企积极回应。牧原股份表示，成本下降主要源于技术提效和精细化管理，并非压缩必要投入，其生猪兽药残留检测合格率高达 99.8% ，远超国家标准，证明产品安全性。温氏股份采取 “品质分级定价” 策略，将高瘦肉率、高品质生猪对接高端市场，实现 “降本” 与 “增值” 双赢。2025 年上半年，温氏股份高品质生猪出栏占比提升至 30%，销售收入同比增长 18%，体现该策略的有效性。
（二）行业分化：成本差异加剧市场竞争格局变化
当前，头部企业与中小散户之间的成本差距逐渐扩大至 3 元 / 公斤 ，这一差距使中小散户在市场竞争中处于劣势。由于饲料采购成本高、防疫能力薄弱，中小散户亏损面达 80%，2025 年上半年退出率超过 15%，生存空间不断被压缩。
牧原、温氏等头部企业凭借规模采购、技术共享等优势，将成本优势转化为市场份额。2025 年上半年，牧原股份生猪出栏量占全国的 7% ，市占率同比提升 2 个百分点，市场地位更加稳固。头部企业在市场竞争中占据优势，不断扩大市场份额，而中小散户面临被淘汰风险。这种行业分化趋势不仅改变市场竞争格局，也对行业未来发展产生深远影响。
四、政策与市场周期影响下的猪市展望
（一）短期：产能调整与消费需求变化对猪价的影响
尽管当前市场供强需弱格局未变，但随着 9 月开学季和中秋备货的到来，猪肉需求有望增长 10%-15%，为低迷的猪市带来一定支撑。同时，牧原等行业龙头企业暂停向二次育肥户售猪，打击市场投机行为，稳定市场供应节奏。在这两个因素作用下，短期猪价有望反弹至 7.5 元 / 斤（15 元 / 公斤） ，为养猪企业带来希望。
然而，农业农村部预警指出，若能繁母猪去化速度不及预期，2026 年春节后市场仍可能陷入亏损。这一预警促使企业加快产能调整，以应对市场波动。
（二）长期：技术发展推动行业变革与集中化趋势
从长期看，智能化设备在养猪行业的普及率将从 2023 年的 25% 提高至 40% ，行业正从传统养殖模式向 “数据驱动” 的智能化养殖模式转变。牧原股份计划在 2025 年底将成本进一步降至 11 元 / 公斤 ，温氏股份计划在 3 年内将 PSY 突破 30 头，体现企业对自身实力的信心，也预示 “6 元成本时代” 将成为行业效率竞争的新起点。
在这一变革过程中，行业集中度将进一步提升。头部企业凭借技术、资金、管理等优势，将在市场竞争中占据更大份额。中小养殖户需通过合作、升级等方式提升竞争力，以在市场中立足。这一趋势有助于优化行业结构，提高整体生产效率和经济效益，为消费者提供更优质、安全、价格合理的猪肉产品。
结语：平衡成本与品质，应对行业周期挑战
猪价持续低迷反映了行业从 “规模扩张” 到 “效率为王” 的转型阵痛。对于上市猪企，降本增效是生存关键，但不能以牺牲品质为代价，消费者对品质和健康的关注是猪肉市场的重要考量因素。随着产能过剩问题逐步解决，只有那些既能有效控制成本，又能保障产品品质的企业，才能在行业周期变化中持续发展。 （数据支持：新牧网、国家统计局、各企业财报）
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