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一、双汇上半年业绩表现：创新驱动下的稳健增长态势
（一）业绩逆势上扬，凸显龙头韧性
在竞争激烈的市场环境中，双汇发展于 2025 年上半年展现出强大的市场竞争力与抗风险能力，取得了显著的业绩成果。数据显示，双汇发展上半年实现营业收入 284.1 亿元，同比增长 3.0%；归母净利润达 23.2 亿元。值得关注的是，双汇发展延续其 “分红标兵” 传统，拟派息 22.52 亿元，占上半年净利润的 97%，这一举措不仅体现了公司对股东利益的重视，也彰显了其强劲的盈利能力和稳健的财务状况。
从产品销售数据来看，公司肉类产品总外销量达 157 万吨，同比增长 3.67%，在行业内表现突出。其中，生鲜禽产品销量增幅达 17.46%，成为新的增长动力。在猪肉市场竞争激烈的背景下，双汇通过产品创新与多元化布局，成功开拓新市场空间，满足了消费者对不同肉类产品的需求。例如，双汇针对消费者对健康、便捷食品的需求，推出一系列生鲜禽调理产品，如奥尔良风味鸡翅根、香煎鸡排等，这些产品凭借新鲜食材、便捷烹饪方式和美味口感，获得消费者广泛认可。
（二）消费升级背景下的战略前瞻性
随着人们生活水平的提高，消费者对肉类产品的需求不断升级，对品质、健康、便捷的要求日益提高。双汇精准把握这一市场趋势，将产品创新作为核心驱动力，积极布局中高端产品和健康化转型。数据显示，国内肉类深加工率不足 20%，远低于欧美 60% 的水平，这一差距蕴含着巨大的市场潜力。
双汇通过持续研发中高端肉制品，如巴黎火腿、伊比利亚发酵火腿等，满足了消费者对高品质肉类的追求，填补了国内中高端肉类市场的空白。同时，针对消费者对健康食品的需求，双汇推出双汇 pro 特级香肠、简颂午餐肉等低脂、低盐、清洁标签产品，将健康理念融入传统肉制品，受到市场广泛青睐。这些产品的推出，不仅丰富了双汇的产品线，也推动整个行业向高附加值领域升级，引领国内肉类消费新潮流。
二、产品创新：从经典迭代到品类拓展
（一）中高端肉制品：接轨国际标准，重塑品质标杆
在消费升级的趋势下，消费者对肉制品的品质和口感提出了更高要求。双汇敏锐捕捉到这一市场趋势，秉持 “全球资源、中国智慧” 的理念，积极布局中高端肉制品领域，推出一系列美西式高端产品，引领国内肉制品品质升级。
巴黎火腿与伊比利亚发酵火腿是双汇中高端产品线中的明星产品。巴黎火腿采用欧洲传统工艺，历经多道工序精心制作，原料选择严苛，精选优质猪后腿肉，去骨后搭配天然佐料调香入味，再经长时间腌制与风干，使火腿肉质紧实，纹理清晰，口感醇厚，咸香适中。该制作工艺保留了火腿的原汁原味，赋予其独特风味和质感，满足了消费者对精致餐饮的需求。无论是切片直接食用，还是搭配面包、蔬菜制作三明治，亦或是作为意面、披萨的配料，巴黎火腿都能提升菜品的品质感。
伊比利亚发酵火腿同样具有独特优势，其原料选用伊比利亚黑猪，这种猪在天然牧场自由放养，食用橡木果长大，肉质富含优质脂肪，具有浓郁香气和独特口感。双汇在制作伊比利亚发酵火腿时，严格遵循传统发酵工艺，在特定温度和湿度环境下，让火腿自然发酵，充分释放肉的鲜美和醇厚。每一片伊比利亚发酵火腿都散发诱人香气，入口即化，将西班牙的饮食风情带入国内，成为高端餐饮市场和追求品质生活消费者的优选。
而史蜜斯鸡胸肉肠精准定位健身、轻食场景，成为年轻一代消费者的健康选择。在快节奏的生活中，越来越多的年轻人注重健康饮食，追求高蛋白、低脂肪的食品。史蜜斯鸡胸肉肠以鸡胸肉为主要原料，富含优质蛋白质，脂肪含量极低。为提升口感，双汇在制作过程中精心调配，加入适量蔬菜和香料，使鸡胸肉肠口感鲜嫩多汁，味道丰富多样。无论是作为健身后的蛋白质补充，还是日常轻食搭配，史蜜斯鸡胸肉肠都能满足需求。它的推出，丰富了双汇的产品线，抢占了年轻市场份额，为公司在健康食品领域开辟了新局面。
这些中高端肉制品的推出，使双汇在市场竞争中脱颖而出，提升了公司在中高端市场的影响力，为国内肉制品行业树立了新的品质标杆，推动行业朝着精细化、国际化方向发展。越来越多的消费者开始关注和认可双汇的中高端产品，愿意为高品质的肉制品支付相应价格，这不仅提升了双汇的品牌形象，也带动了整个行业的消费升级。
（二）健康化转型：传统肉制品与 “清洁标签” 的融合
随着健康意识的不断普及，消费者对食品的健康属性愈发关注。在此背景下，双汇积极响应市场需求，大力推动传统肉制品的健康化转型，推出一系列 “低脂、低盐、无添加” 的清洁标签产品，如双汇 pro 特级香肠、简颂午餐肉等，成功在健康食品市场占据一席之地。
以简颂午餐肉为例，该产品是双汇健康化转型的典型代表。为满足消费者对健康食材的要求，简颂午餐肉采用非转基因原料，从源头确保产品的安全性和健康性。在制作过程中，严格控制添加剂使用，不添加任何防腐剂，切实保障消费者食用安全。同时，针对消费者对低盐食品的需求，简颂午餐肉将钠含量降低 30%，在保证口感的前提下，大幅减少盐分摄入，更符合现代人的健康饮食理念。
在包装设计上，简颂午餐肉采用简洁时尚的风格，突出 “健康、品质” 的产品定位，吸引了众多年轻消费者的关注。在各大商超中，简颂午餐肉通常陈列在显眼位置，成为货架上的 “健康热门产品”。许多消费者在购买午餐肉时，优先选择简颂品牌，这不仅源于其健康的产品理念，更是对双汇品牌品质的信任。
数据有力证明了双汇健康化转型战略的成功，2025 年上半年，双汇健康类产品销量同比增长 25%，远超行业平均水平。通过持续的技术革新和产品创新，双汇成功将传统肉制品与健康理念深度融合，为消费者提供了更多健康美味的选择。未来，随着健康意识的进一步普及，双汇的健康类产品有望迎来更广阔的市场空间。
（三）经典产品创新：火腿肠的 “场景化变革”
作为国民级产品，双汇火腿肠陪伴了一代又一代中国人的成长，是人们生活中不可或缺的一部分。然而，在激烈的市场竞争中，双汇并未固步自封，而是持续对火腿肠进行创新升级，围绕消费场景开展 “场景化变革”，使经典产品重焕生机。
针对家庭聚餐场景，双汇推出 1kg 大容量包装的火腿肠。家庭聚会时，人员较多，对食物需求量大。1kg 装的火腿肠既能满足多人分享需求，又具有较高的性价比。一家人围坐，无论是将火腿肠切片作为冷盘，还是用于炒菜、煮汤，大容量包装都能满足不同烹饪需求，为家庭聚餐增添便捷与欢乐。
对于喜爱户外野餐的消费者，双汇开发了独立小包装的火腿肠。这种小包装设计便于携带，不易变质，非常适合户外野餐、露营等场景。想象在阳光明媚的周末，一家人郊外野餐，带上几包双汇小包装火腿肠，搭配面包、水果、蔬菜和咖啡，一场惬意的户外野餐即可开启。火腿肠还可与烧烤食材搭配，在炭火烤制下散发诱人香气，成为户外烧烤的必备美食。此外，小包装火腿肠也适合与泡面搭配，无论是旅途中还是加班熬夜时，一碗热气腾腾的泡面加一根火腿肠，能迅速缓解疲劳，满足味蕾需求。
为满足消费者对健康饮食的需求，双汇推出添加蔬菜、菌类的营养款火腿肠。在传统火腿肠基础上，加入胡萝卜、玉米、香菇等蔬菜和菌类，不仅丰富了口感，还增加了营养成分，使消费者在享受美味的同时摄入更多膳食纤维和维生素。这种营养款火腿肠从 “佐餐配角” 转变为 “场景化解决方案”，无论是作为早餐搭配，还是课间、下午茶的零食，都十分适宜。
通过围绕不同消费场景的创新，双汇火腿肠成功突破 “传统品类增长瓶颈”，2025 年上半年火腿肠销量同比增长 8%。这种创新满足了消费者多样化需求，为双汇带来新的市场增长点，使这一经典产品在新时代持续发光发热。
三、多元布局：渠道与数字化的协同驱动
（一）渠道深耕：从广泛网点到全场景覆盖
在竞争激烈的市场环境中，渠道布局与拓展是企业实现市场渗透、提升销售业绩的关键要素。双汇在渠道建设方面堪称行业典范，截至 6 月末，其经销商数量达 21415 家，较年初新增 551 家，增长幅度为 2.64% 。这一庞大的经销商网络覆盖全国 98% 的县市，使双汇产品能够深入各个角落，触达广泛的消费群体。无论是繁华都市的大型商超，还是偏远乡村的小卖部，都能见到双汇产品，真正实现了 “线下广泛覆盖” 的销售格局。
在巩固传统商超、便利店等核心渠道的基础上，双汇积极顺应市场变化，开拓新的销售场景，向 B 端市场拓展。与胖东来、达美乐等知名品牌建立合作关系，为餐饮企业提供定制化食材，这一举措不仅拓展了双汇的业务范围，也为其产品开拓了新的应用场景。以达美乐为例，双汇为其提供优质肉类食材用于制作披萨、意面等美食，借助达美乐广泛的门店网络和强大的品牌影响力，双汇产品得以进入更多消费者的餐桌，实现了从食材供应商到餐饮供应链重要环节的角色转变。
在电商蓬勃发展的时代，双汇敏锐捕捉到线上渠道的巨大潜力，积极入驻美团、饿了么等平台，开启线上销售新篇章。通过与这些平台的深度合作，双汇实现线上业务 GMV 同比增长 15% 的佳绩，成功打通线上线下销售渠道，实现 “线上精准触达”。如今，消费者通过手机即可轻松下单购买双汇产品，享受送货上门的便捷服务。无论是忙碌的上班族，还是不愿出门的居家人士，都能通过线上平台快速获取心仪的双汇肉制品，这不仅提升了消费者的购物体验，也为双汇带来新的销售增长点。
（二）数字化转型：数据赋能产品与营销
在数字化浪潮席卷各行各业的当下，双汇积极推进数字化转型，构建了一套 “线上种草 — 兴趣电商转化 — 线下体验” 的全链路数字化体系，通过数字化手段赋能产品研发与市场营销，实现从传统制造企业向数字化企业的转型。
为精准触达年轻一代消费者，双汇积极借助达人直播、社交媒体互动等新兴营销方式，打造线上品牌传播矩阵。在热门直播平台上，常能看到知名达人推荐双汇新产品，他们生动的讲解和真实的试吃体验吸引无数粉丝关注和购买。在社交媒体上，双汇通过发起话题讨论、举办互动活动等方式，与消费者建立紧密联系，增强品牌亲和力和用户粘性。2025 年上半年，双汇新品的线上曝光量超 10 亿次，充分展示了双汇数字化营销的强大影响力，让更多年轻消费者认识并喜爱上双汇产品。
在数字化转型过程中，双汇搭建庞大的消费者数据库，通过收集、分析消费者在各个渠道的购买行为、口味偏好、评价反馈等数据，深入洞察消费者需求，为产品研发提供有力的数据支撑。基于线上反馈，双汇推出辣味海鲜火腿肠，这款产品巧妙融合辣味与海鲜味，创造独特口感，一经上市便迅速走红，上市首月销量突破 500 万根。这一成功案例充分体现数字化转型对产品创新的推动作用，使双汇能够更精准把握市场需求，推出符合消费者口味的新产品，大幅提升新品成功率。
数字化转型不仅改变了双汇的产品研发和营销方式，更推动其从 “产品驱动” 向 “数据驱动” 的战略转变。通过数字化手段，双汇能够实时了解市场动态，快速响应消费者需求，优化生产和销售流程，提升企业运营效率和竞争力。未来，随着数字化技术的不断发展和应用，双汇有望在数字化转型道路上持续前行，为消费者带来更多优质、美味、健康的肉类产品，引领肉类行业的数字化变革。
四、行业启示：双汇如何引领肉类消费新趋势？
（一）全产业链优势构建竞争壁垒
双汇在激烈的市场竞争中屹立不倒，其完备的全产业链布局发挥了关键作用。从源头的养殖环节开始，双汇便建立严格的质量管控体系，确保生猪和禽类健康生长，为后续生产提供优质原材料。在生猪屠宰领域，双汇凭借强大实力和专业技术，年屠宰生猪量高达 1500 万头，位居全国首位。这不仅体现其在行业内的规模优势，更使其能够对猪肉市场的供应和价格产生重要影响。
在生鲜禽产品方面，双汇依托自有养殖基地，从选种、养殖到屠宰加工，实现全过程严格把控。通过现代化养殖技术和科学管理方法，双汇确保生鲜禽产品的新鲜度和品质，让消费者能够享用安全、健康的禽肉产品。无论是清晨菜市场的新鲜鸡肉，还是超市冷柜里的冷冻鸭肉，双汇的生鲜禽产品都以高品质赢得消费者信赖。
在肉制品加工环节，双汇在全国 18 个省（市）建有 30 个现代化肉类加工基地，配备先进生产设备和技术，能够实现高效、精准生产。无论是火腿肠、香肠还是火腿等各类肉制品，双汇都能根据市场需求和消费者口味进行多样化生产，满足不同消费群体需求。而且，这些加工基地分布广泛，能够实现就近生产、全国配送，大大提高产品配送效率，降低物流成本，确保消费者能及时购买到新鲜肉制品。
这种 “产供销一体化” 的全产业链模式，使双汇在面对市场波动时展现出强大的抗风险能力。当原材料价格波动时，双汇可通过自有养殖基地和完善的供应链体系，有效降低成本波动对生产和销售的影响；当市场需求变化时，双汇能够迅速调整生产计划，快速响应市场需求，确保产品供应稳定。全产业链优势成为双汇应对行业波动的 “稳定器”，为其持续发展提供坚实保障，也为整个肉类行业树立标杆，凸显全产业链布局的重要性和巨大优势。
（二）国际化视野下的本土化创新策略
双汇的成功离不开其独特的创新理念 —— 国际化视野与本土化创新的有机结合。在全球化背景下，双汇积极引进欧美先进的肉类加工工艺和技术，不断提升自身产品品质和生产水平。伊比利亚发酵火腿作为西班牙传统美食，以独特风味和精湛制作工艺闻名。双汇在引进该产品时，深入研究中国消费者口味偏好和饮食习惯，对伊比利亚发酵火腿进行本土化改良。通过降低盐度 30%，使其口感更符合国人口味。这种创新既保留了伊比利亚发酵火腿的原汁原味，又使其更好融入中国市场，成为消费者喜爱的产品。
在东南亚市场，双汇同样展现出强大创新能力。考虑到东南亚地区气候炎热，人们口味普遍偏向甜辣，双汇推出甜辣风味香肠。这款香肠以独特甜辣口感迅速赢得当地消费者喜爱，尤其是成为海外华人的 “家乡味道”。海外华人品尝双汇甜辣风味香肠时，不仅能感受到熟悉味道，更能体会到家乡的温暖与亲切。双汇通过深入了解当地市场需求，将中国传统美食与当地口味融合，成功打开东南亚市场，提升品牌在国际市场的知名度和影响力。
双汇的 “全球智慧 + 本土实践” 创新策略，为中国肉类企业走向国际提供宝贵经验。在全球化浪潮中，中国肉类企业若要在国际市场立足，必须具备国际化视野，积极学习和引进国际先进技术和经验。同时，要深入了解不同国家和地区的市场需求、文化背景和消费习惯，进行本土化创新，使产品更好满足当地消费者需求。只有如此，才能在国际市场赢得消费者认可和信赖，实现企业国际化发展。双汇在国际化道路上的成功探索，为中国肉类企业树立榜样，激励更多企业勇敢走向国际市场，展现中国肉类企业的实力与风采。
（三）社会责任与品牌内涵建设
在商业发展进程中，双汇始终坚守企业社会责任，将消费者健康与福祉置于核心地位，通过产品创新及品牌营销战略，积极传递人文关怀，深度塑造富有内涵与温度的品牌形象。“智趣多” 儿童鳕鱼肠的推出，便是双汇践行社会责任的典型范例。于儿童食品市场领域，高品质、营养丰富的产品一直是家长群体的核心诉求。双汇凭借敏锐的市场洞察力，精准捕捉到这一需求，精心开展产品研发工作，成功推出 “智趣多” 儿童鳕鱼肠。该产品选用优质深海鳕鱼为原料，富含原生 DHA、藻油 DHA，并添加钙、铁、锌等多种对儿童成长发育具有关键作用的营养素，为儿童健康成长构建起全方位的营养支撑体系。
“智趣多” 儿童鳕鱼肠在包装设计层面亦独具匠心，采用可爱卡通形象与鲜明色彩搭配，有效吸引儿童群体的关注。产品采用独立小包装形式，极大提升了携带与食用的便捷性，无论是学校课间、家庭聚会场合，还是外出游玩期间，儿童均可随时享用美味且营养的鳕鱼肠。“智趣多” 儿童鳕鱼肠的面市，填补了高端儿童肉制品市场的空白，成为家长群体信赖的优质选择，有力推动双汇在儿童食品领域树立起卓越的品牌形象。
双汇积极投身 “健康中国” 行动，借助体育 IP 营销模式，大力传播健康生活理念。在赞助马拉松赛事活动中，双汇不仅为参赛选手提供充足的能量补给物资，还在赛事现场设置产品展示区域，向赛事参与者及观众普及健康饮食知识，积极推广双汇旗下的健康肉制品。马拉松运动所倡导的坚持、拼搏以及健康生活理念，与双汇的品牌价值理念高度契合。通过与马拉松赛事的深度合作，双汇成功将健康生活方式与自身品牌紧密关联，有效提升了大众对健康饮食重要性的认知水平。
在女篮赛事赞助方面，双汇同样全力支持体育事业发展。作为女篮赛事赞助商，双汇为女篮队员提供高品质肉类产品，充分满足其训练及比赛期间的营养需求。女篮队员在赛场上展现出的顽强拼搏、团结协作精神，与双汇所倡导的企业精神高度一致。通过赞助女篮赛事，双汇向社会传递积极向上的正能量，显著提升了品牌的美誉度与社会影响力。
上述一系列举措促使双汇实现从单纯商业竞争主体向行业价值共创者的角色转变，让消费者切实感受到双汇的品牌内涵与价值追求。在消费者认知体系中，双汇不再仅仅是肉类产品生产企业，更是关注消费者健康、积极投身社会公益事业的责任企业。这种品牌形象的成功塑造，不仅有助于增强消费者对双汇的品牌忠诚度，更为双汇的长远可持续发展奠定了坚实基础。展望未来，双汇将持续秉持社会责任理念，致力于为消费者提供更多优质产品与服务，为社会发展贡献更大力量。
结语：在变革中引领，双汇的下一个增长极探究
2025 年上半年的经营成果，是双汇 “产业化、多元化、国际化、数字化” 战略的阶段性成效体现。在肉类消费步入品质化、个性化发展阶段的背景下，双汇以创新举措回应 “传统企业如何跨越发展周期” 这一关键命题，通过经典产品迭代升级、中高端市场拓展、全渠道融合发展、数字化技术赋能等一系列战略行动，精准把握市场发展节奏。从行业发展视角来看，双汇的实践充分证明，在深加工率提升、消费升级的宏观趋势下，企业核心竞争力在于 “洞察市场需求的敏锐程度 + 创新战略落地的执行能力”。从消费者角度而言，双汇的多元化战略布局意味着，从家庭餐桌到厨房场景，从日常饮食需求满足到品质生活塑造，这个历经几代人陪伴的品牌，正以创新为驱动续写品牌发展传奇。
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