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一、渠道深耕：从万店覆盖到下沉市场 “最后一公里” 攻坚
在当下竞争激烈的肉类市场环境中，渠道作为连接产品与消费者的关键纽带，其重要性不言而喻。双汇深刻洞察这一关键因素，于 2024 - 2025 年全力推进 “网点倍增” 计划与终端形象升级工程，在市场覆盖拓展方面取得显著进展，尤其是在下沉市场收获突出成果。
（一）经销商网络全域扩张，南北市场同步渗透
2024 - 2025 年期间，双汇以 “网点倍增” 计划为重要依托，积极拓展，持续吸纳优质合作伙伴，不断扩充经销商队伍规模。截至 2024 年末，双汇的经销商数量达到 21282 家，相较于年初新增 3522 家，增幅达 19.83%，充分彰显了双汇在市场拓展领域的强劲实力。至 2025 年 6 月末，经销商数量进一步增至 21415 家，仅上半年就新增 551 家。
从区域分布情况来看，长江以北地区长期以来是双汇的传统优势市场，该地区经销商数量达 14121 家，与年初相比增长 3.15%，网点密度进一步加大。在这片市场，双汇产品已拥有深厚的消费基础。通过持续增加经销商数量，加密网点布局，双汇能够更深入地覆盖各个区域，满足消费者需求，巩固在传统优势市场的地位。
长江以南地区曾是双汇市场覆盖相对薄弱区域，但近两年双汇加大拓展力度，成效显著。该地区经销商数量达到 7294 家，增速为 1.67%，南方市场的空白区域正被加速填补。双汇凭借精准的市场策略和积极的拓展行动，逐步打开南方市场，使更多南方消费者能够便捷地购买到双汇产品。这种 “北稳南拓” 的全域覆盖格局，使双汇产品得以输送至全国各个角落，无论是一线城市还是偏远县域乡镇，消费者均可轻松购买到双汇产品，极大提升了品牌的市场占有率和影响力。
（二）终端网点破百万，下沉市场精准卡位
除大力拓展经销商网络外，双汇在终端网点建设方面同样不遗余力，并取得显著成绩。双汇聚焦社区、县域及乡镇市场，全力推进终端形象升级工程。截至 2025 年 6 月，双汇线下终端网点总数成功突破 100 万个，其中县域及乡镇市场网点占比达 60%，较 2024 年提升 5 个百分点。这一数据体现了双汇对下沉市场的高度重视和精准布局。
在终端运营方面，双汇针对不同终端类型实施差异化运营策略，成效显著。在社区便利店，作为居民日常购物的高频场所，双汇重点布局双汇火腿肠、小包装冷鲜肉等高频消费产品。2025 年上半年，社区便利店渠道火腿肠销量同比增长 28%，充分体现双汇产品在社区市场的受欢迎程度，精准的产品布局满足了社区居民对便捷、日常食品的需求。
在乡镇农贸市场，双汇设立双汇生鲜专柜，统一装修风格与产品陈列，提升品牌辨识度。2025 年上半年，乡镇农贸市场生鲜品销量同比增长 15%。统一的专柜形象和规范陈列，使消费者更易关注到双汇产品，增强了品牌在乡镇市场的影响力，促进了生鲜品销售。
为进一步提升消费者购物体验和品牌形象，双汇大力推进终端形象升级，对核心网点进行门店装修与设备更新。截至 2025 年中，已完成 3 万家终端网点的形象升级，升级后网点的单店营收平均提升 12%。焕然一新的门店环境和更先进的设备，吸引更多消费者，提升消费者购物满意度，进而带动单店营收增长，实现消费体验与品牌辨识度的双提升。
二、策略革新：“两调一控” 破解成本压力，激活盈利动能
在复杂多变的市场环境下，成本压力始终是企业发展面临的重大挑战。双汇于 2024 - 2025 年推出 “两调一控”（调结构、调价格、控成本）策略，精准针对成本与盈利关键节点。随着时间推移，该策略成效逐步显现，为双汇发展注入强大动力，推动产品盈利水平提升与运营效率优化。
（一）调结构：向高毛利品类要效益
在产品结构调整进程中，双汇目标明确，致力于推动产品向高附加值、高毛利方向转型。在肉制品领域，曾经占据较大市场份额的低毛利普通火腿肠，生产占比逐渐减少，而双汇王中王、轻咔能靓系列等高毛利产品成为投放重点。2024 年，双汇高毛利肉制品销量占比提升至 55%，较 2023 年提高 8 个百分点。这一转变不仅是产品结构的调整，更是对市场需求和消费趋势的精准把握。消费者对品质和口感的追求日益提升，高毛利产品凭借更优质的原料、更精湛的工艺，满足消费者对高品质生活的追求，从而在市场中获得更高认可和份额。
在生鲜品领域，双汇同样积极推动结构优化。冷鲜肉与精细化分割产品的销量占比持续攀升，2025 年上半年，冷鲜肉销量占生鲜品总销量的比重达 48%，同比提升 6 个百分点，而冻品销售占比持续下降。冷鲜肉以其新鲜、营养的特点，越来越受到消费者青睐；精细化分割产品满足了消费者对不同部位、不同用途肉类的个性化需求。通过这种结构调整，双汇成功适应市场变化，提升产品市场竞争力。
产品结构的优化直接带动盈利水平显著提升。2024 年，肉制品业务毛利率达到 35.67%，2025 年上半年更是进一步升至 36.10%。这一成绩在行业内处于领先地位，充分展示双汇在产品结构调整方面的卓越成效。高毛利产品的热销，使双汇在市场竞争中占据更有利位置，为企业可持续发展奠定坚实基础。
（二）调价格：动态机制平衡成本与市场
价格作为市场竞争的关键因素之一，既关系企业成本与利润，又影响消费者购买决策。双汇深知其重要性，建立科学完善的价格监测机制，实时跟踪生猪、禽肉等原料价格波动情况，同时密切关注竞争对手定价策略，以此为依据灵活调整产品售价。
2024 年，生猪价格处于低位运行状态，双汇敏锐捕捉这一市场信号，果断适度下调部分生鲜品价格。这一举措有效刺激销量增长，2024 年生鲜品销量同比增长 3.2%。通过以量补价方式，双汇在市场中赢得更多份额，提高产品市场占有率。
2025 年上半年，市场形势发生变化，原料成本小幅上涨。双汇再次展现灵活应变能力，对部分高毛利肉制品进行合理提价。在提价同时，双汇并未忽视产品品质提升，通过不断优化产品配方、改进生产工艺，使产品品质得到进一步升级。这种品质与价格的双重提升，不仅保障利润空间，更获得消费者认可。2025 年上半年，双汇火腿肠均价同比提升 5%，但销量仍实现 3.67% 的增长，实现量价齐升的良好局面，充分证明双汇价格调整策略的科学性和有效性。
（三）控成本：全环节压缩费用筑牢护城河
成本控制是企业发展的生命线，也是 “两调一控” 策略的核心目标之一。双汇从生产、物流、管理等多个环节入手，全方位压缩成本，打造坚不可摧的成本护城河。
在生产环节，双汇积极引入先进自动化设备，深度优化生产流程。这些举措成效显著，2024 年肉制品单位生产成本同比降低 4.5%。以双汇火腿肠为例，生产效率提升 10%，单位能耗降低 8%。自动化设备的应用，不仅提高生产效率，减少人工成本，还降低能源消耗，实现资源高效利用，为企业降低成本提供有力支持。
物流环节，双汇整合全国物流资源，建立区域物流中心。通过这种方式，实现物流资源优化配置，提高物流效率。2025 年上半年，物流费用同比降低 9.3%，库存周转天数从 2024 年的 62 天缩短至 51 天。物流成本的降低和库存周转的加快，使双汇资金流转更加顺畅，提高企业运营效率和经济效益。
管理环节，双汇严格控制各项费用支出。2025 年上半年，管理费用同比减少 1.7%，财务费用同比大幅减少 28.84%，“三费” 占营收比重降至 5.86%，同比下降 0.94 个百分点。通过精细化管理和严格成本控制，双汇在管理层面实现降本增效，提高企业管理水平和盈利能力。
通过 “两调一控” 策略的实施，双汇在 2024 - 2025 年实现 “销量增长、利润提升、成本下降” 的良性循环。这一策略的成功，不仅为双汇稳健发展提供有力支撑，也为行业内其他企业提供宝贵经验借鉴，展示双汇在市场竞争中的强大实力和卓越智慧。
三、规模致胜：产能扩张 + 质量管控双轮驱动行业集中度提升
近年来，国内肉类行业呈现出规模化、规范化发展趋势，这一趋势如浪潮般推动行业前行。2025 年上半年，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量占比成功突破 50%，标志着行业集中度持续提升。小型屠宰企业受环保、成本等多重压力影响，逐渐退出市场，而双汇作为行业龙头企业，敏锐把握这一趋势，积极采取扩大产能、优化生产布局与强化质量管控等一系列举措，实现规模化发展，进一步巩固在市场中的优势地位。
（一）产能升级夯实龙头地位
双汇的产能扩张历程是一场与时间的赛跑，也是对自身实力的不断挑战与突破。2024 年，双汇聚焦河南、山东等地，对 5 个屠宰基地进行大规模扩建。在此过程中，双汇投入大量人力、物力和财力，重新规划场地，引进先进设备，优化生产流程。经过不懈努力，新增生猪屠宰产能达到 200 万头 / 年，这一数据彰显双汇在市场竞争中的实力。
2025 年上半年，双汇继续向江苏、湖北等地迈进，对 3 个肉制品加工基地进行自动化改造。在这些基地，双汇引入先进自动化生产线，采用智能化生产管理系统，实现生产过程精准控制和高效运作。一系列改造措施使新增双汇火腿肠等肉制品产能达到 30 万吨 / 年。自动化生产设备如同高效且精准的工匠，生产出优质产品。
截至 2025 年中，双汇产能规模达到令人瞩目的程度，年屠宰生猪能力达 2500 万头（单班），年加工肉制品能力超 200 万吨。庞大的产能使双汇在市场竞争中占据绝对优势，规模化生产带来的成本优势、效率优势和质量优势，使其能更好满足市场需求，有效抵御小型企业竞争。无论是供应及时性，还是产品价格和质量，双汇都展现出强大竞争力，成为行业当之无愧的领军者。
（二）全产业链质量管控树立行业标杆
在追求规模扩张的同时，双汇始终将质量视为企业生命线，建立覆盖全产业链的质量标准体系，依托规模化生产优势，实现从原料采购到产品出厂的全流程标准化管理，为行业树立质量管控标杆。
在原料采购源头环节，双汇对供应商进行严格筛选与考核，不放过任何可能影响产品质量的细节。2024 年，双汇淘汰不合格供应商 30 余家。双汇建立完善的供应商评估体系，从供应商生产环境、生产工艺、产品质量、信誉度等多个维度进行评估，只有符合高标准的供应商才能进入合作名单。对于合作中的供应商，双汇定期考核，一旦发现问题立即要求整改，整改不到位则果断淘汰。
进入生产环节，双汇依托智能化设备实现生产过程全流程标准化管理。在生产车间，自动化设备高效运转，每个生产参数都被精确控制。例如，在双汇火腿肠生产过程中，从原料配比、搅拌、灌装到蒸煮、包装，每个环节都有严格标准和监控。双汇还引入 AI 证件识别、白条影像分级等先进技术，确保原料可追溯。通过 AI 证件识别技术，能快速准确识别生猪来源、养殖信息等，为产品质量提供有力保障；白条影像分级技术可根据猪肉品质精准分级，确保每块猪肉合理利用，提高产品质量稳定性。2025 年上半年，双汇产品抽检合格率达到 100%，这是双汇严格把控生产环节的结果。
在物流环节，双汇同样严格管控质量。为保障产品新鲜度与安全性，双汇采用先进冷链运输技术，实现 “十个全程智能管控”。从产品装车起，温度、湿度、运输路线等信息被实时监控，确保产品在运输过程中始终处于最佳状态。双汇还建立完善的物流配送体系，优化配送路线，提高配送效率，减少产品在途时间，最大程度保障产品品质。
在全产业链协同下，双汇产品品质与稳定性获得消费者高度认可。无论是在繁华都市的大型超市，还是偏远乡村的小卖部，双汇产品都以稳定品质和可靠质量赢得消费者信赖。这种对质量的执着追求，不仅使双汇在市场竞争中脱颖而出，更为行业规范化、规模化发展树立榜样，引领整个肉类行业朝着更高质量方向迈进。
四、核心产品赋能：双汇火腿肠如何成为战略落地 “强载体”？
在双汇战略布局中，火腿肠作为核心产品，在各个战略环节发挥着关键且不可替代的作用，成为连接各业务板块的核心纽带，是双汇稳健发展的业绩稳定器。
（一）下沉市场引流担当
在渠道下沉进程中，双汇火腿肠凭借高性价比与强认知度，成为社区便利店、乡镇市场的引流关键因素。在社区便利店，作为居民日常生活购物高频场所，双汇火腿肠以便捷、美味的特点深受消费者喜爱。其常被摆放在便利店显眼位置吸引顾客。2025 年上半年，社区便利店渠道火腿肠销量同比增长 28%，这得益于双汇火腿肠在产品品质和品牌影响力方面的优势。无论是忙碌上班族早餐搭配面包食用，还是孩子们放学后作为零食首选，双汇火腿肠都能满足需求。
在乡镇市场，双汇火腿肠同样表现突出。这里的消费者更注重产品性价比，双汇火腿肠以亲民价格和可靠品质成为乡镇居民餐桌上的常客。在乡镇农贸市场，双汇火腿肠摊位前顾客众多，消费者放心选购。2025 年上半年，下沉市场火腿肠销量占比超 50%，充分证明其在下沉市场的受欢迎程度。它不仅为双汇打开下沉市场大门，还带动其他产品销售，提升双汇在下沉市场的市场占有率。
（二）策略调整创新先锋
在 “两调一控” 策略调整过程中，双汇火腿肠积极创新，通过推出一系列健康化新品，为高毛利品类增长注入强大动力。随着消费者健康意识不断提高，对食品健康要求日益增加。双汇敏锐捕捉这一市场趋势，推出减盐版、无淀粉、鸡胸肉肠等健康化新品。
双汇王中王?减盐版在保留经典风味基础上，将钠含量降低 20%，让消费者在享受美味的同时减少健康担忧；无淀粉火腿肠以纯肉为原料，不添加淀粉与过多添加剂，还原肉类本味，满足消费者对 “纯粹肉食” 的追求；轻咔能靓鸡胸肉肠采用精选鸡胸肉为原料，脂肪含量仅为普通火腿肠的 1/3，蛋白质含量高达 15g/100g，且不添加防腐剂与人工色素，成为健身人群便捷零食首选。
这些健康化新品的推出，不仅丰富双汇火腿肠产品线，还满足不同消费者需求。2025 年上半年，健康化系列贡献了 18% 的销量增量，成为双汇火腿肠新的增长点。它们的成功为双汇在产品创新方面积累宝贵经验，推动双汇在健康化领域不断探索发展。
（三）规模化生产效益典范
在规模化生产浪潮中，双汇火腿肠依托自动化生产线，不断提升生产效率与品控水平，实现单位生产成本持续下降，进一步巩固市场占有率。走进双汇生产车间，自动化生产线高效运转，从原料投放、搅拌、灌装到蒸煮、包装，每个环节都实现自动化操作。这些先进自动化设备以极高效率和精准度生产出优质双汇火腿肠。
自动化生产线的应用，不仅提高生产效率，还降低人工成本。2024 年，双汇火腿肠生产效率提升 10%，单位能耗降低 8%，使其在市场竞争中具有更强价格优势。同时，自动化生产过程中的精准控制保证产品质量稳定性，每一根双汇火腿肠都能保持一致品质和口感。消费者购买双汇火腿肠时无需担心质量问题，可放心购买、安心食用。这种在规模化生产中实现的效率提升和成本控制，让双汇火腿肠在市场中占据更有利地位，进一步巩固其市场占有率，成为规模化生产的效益典范。
结语：从万隆战略到宏伟实践，双汇如何穿越周期？
回顾双汇在 2024-2025 年的发展进程，清晰可见，这是一段充斥着挑战与机遇、创新与突破的历程。在 “渠道为王” 理念的指引下，双汇精准施行 “两调一控” 策略，不仅在激烈的市场竞争浪潮中稳固根基，还实现了逆势增长，充分彰显出强大的市场适应能力以及卓越的运营管理能力。
双汇万宏伟引领团队，凭借非凡智慧与坚定决心，在渠道深耕、策略革新、规模致胜等多个领域收获显著成果。通过渠道深耕稳固基本盘，双汇产品得以广泛覆盖，无论是繁华都市的大型商超，还是偏远乡村的小卖部，均能觅得双汇产品的踪迹；通过策略调整激发新动能，在复杂多变的市场环境中，灵活应对成本压力与市场竞争，达成产品盈利水平的提升以及运营效率的优化；凭借规模优势构筑竞争壁垒，通过扩大产能、优化生产布局并强化质量管控，进一步夯实双汇在行业内的龙头地位。
在此过程中，双汇火腿肠作为双汇的核心产品，始终发挥着不可替代的关键作用。其作为渠道拓展的先锋，凭借高性价比与高认知度，成为下沉市场的引流主力；作为策略调整的创新先锋，通过推出一系列健康化新品，为高毛利品类的增长注入强劲动力；亦是规模化生产的效益典范，依托自动化生产线，实现单位生产成本的持续降低，进一步巩固市场占有率。
展望未来，随着终端网点的持续下沉，双汇将更为深入地渗透至各个市场角落，以满足消费者日益多元化的需求；高毛利产品占比的提升，将进一步优化双汇的产品结构，增强企业的盈利能力；全球化布局的加速推进，如东南亚市场资质的稳步进展，将为双汇开拓更为广阔的市场空间，助力其从 “中国肉类龙头” 稳步迈向 “全球食品巨头”。
双汇穿越周期的战略定力与执行效能，无疑为全行业提供了宝贵的借鉴。在市场的风云变幻中，双汇始终坚守以消费者需求为导向、以创新为驱动的初心，持续提升自身核心竞争力。其成功不仅是商业层面的胜利，更是一种精神的彰显，激励着更多企业在面对挑战时勇于创新、砥砺奋进。
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