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2025年12月5日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布最新报告显示，国际食品价格指数11月下行，除谷物外其余所有分项指数均呈下跌态势。
粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2025年11月，粮农组织食品价格指数平均为125.1点，较10月修订后的数值下降1.2%，连续第三个月环比下行。总体而言，本月食品价格指数比2024年 11月低2.1%，较2022年3月的历史高点下降 21.9%。
粮农组织谷物价格指数11月环比上涨1.3%。尽管全球小麦供应前景总体宽松，且阿根廷和澳大利亚报告收成良好，但 11 月全球小麦价格上涨了 2.5%。支撑小麦市场的因素包括中国对美国小麦的潜在采购意向、对黑海地区冲突持续的担忧以及俄罗斯种植面积可能减少的预期。11 月国际玉米价格亦有所上涨，主要受对巴西玉米供应的强劲需求推动。相比之下，粮农组织大米价格指数在 11 月下跌，进口需求疲软对籼米和香米报价形成下行压力。
粮农组织植物油价格指数11月环比下降2.6%。棕榈油、菜籽油和葵花籽油价格走低，抵消了大豆油报价的小幅上涨。其中，大豆油价的涨幅主要得益于生物柴油行业（尤其是巴西）的强劲需求。
粮农组织肉类价格指数11月较10月修正值下降0.8%。本月禽肉报价下滑，一方面是由于出口供应充裕且全球竞争加剧；另一方面，主要进口国解除高致病性禽流感相关贸易禁令后，巴西出口商为迅速夺回市场份额进一步压低了价格。猪肉价格也有所回落，主要原因是欧盟内部供应充足而中国自加征进口关税后需求收缩。全球牛肉价格整体保持稳定，羊肉价格环比上涨。
粮农组织乳制品价格指数11月环比下降3.1%，黄油及全脂奶粉价格跌幅最大。乳制品价格的走低反映出主要产区奶类产量上升且出口供应充裕。
粮农组织食糖价格指数 11 月环比下降 5.9%，主要源于市场对本年度全球食糖供应充足的预期以及巴西、印度和泰国良好的产量前景。
全球谷物产量及库存量有望同创新高
粮农组织周五还更新了全球谷物市场的最新预报。由于小麦产量优于预期，尤其是在阿根廷，2025年全球谷物产量预计将达到30.03 亿吨，较上年高出 4.9%，标志着全球产量预报数首次突破30亿吨大关。
全球粗粮及大米产量预报较上年均有增长，其中世界大米产量同比增幅预计可达1.6%，主要受孟加拉国、巴西、中国、印度和印度尼西亚推动。
最新一期《谷物供求简报》还更新了北半球冬小麦种植的总体形势及南半球粗粮种植的情况。2025/26年度全球谷物消费量预报数较 2024/25 年度增长2.1%，而全球谷物库存量最新预报数则增长6.5%，至9.255亿吨。此外，2025/26年度全球谷物贸易量最新预报数为5.006亿吨，较上一季增长3.3%。
设于粮农组织的农产品市场信息系统（AMIS）也于周五发布了月度《市场监测报告》。除常规分析外，本期报告重点审视了国际商品协定在管理市场及平抑价格波动方面的历史作用与未来前景。
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