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一、全产业链重资产布局：投入 20 亿筑牢品质 “护城河”
在 2025 年四川省蛋鸡业分会年会上，凤集食品集团董事长冯斌发表了题为《构建信任价值链：黄天鹅的高标准实践》的主题报告，引起广泛关注。黄天鹅从开创 “可生食鸡蛋” 品类，发展成为行业 “高品质代名词”，关键在于秉持 “以做芯片的态度做鸡蛋” 的理念，斥资 20 亿元打造全产业链闭环，实现从种源培育到终端消费各环节的 “可追溯、可管控、可信任”。
（一）国际标准硬件投入，构建产业 “超级底盘”
黄天鹅现代化养殖基地宛如一座高科技 “鸡蛋工厂”。基地引入荷兰 Moba 智能分拣设备，每小时可对 14.4 万枚鸡蛋进行包括裂纹检测、重量分级等在内的 12 道智能筛选，其精准度极高，瑕疵蛋剔除率达 99.8%，细微裂纹、重量不达标的鸡蛋均能被准确识别。与之配套的是德国大荷兰人养殖系统，该系统通过先进的环境控制技术，将鸡舍温度常年稳定控制在 18 - 23℃，并维持适宜的湿度和通风条件，有效降低蛋鸡应激反应，保障鸡蛋品质稳定。
为实现规模效应与品质管控的双重目标，凤集食品集团在浙江、四川、宁夏等地布局了 5 大现代化养殖基地，单场存栏量超百万只。大规模养殖基地不仅保障了稳定供应，也为统一标准的实施提供了便利，从鸡舍建造、养殖流程到饲料供应，均实现高度标准化。
在饲料供应方面，集团自建饲料加工厂，坚持采用玉米、豆粕等天然原料，从源头杜绝抗生素和激素残留。同时，鸡舍垫料经过紫外线杀菌处理，构建起 “从农田到餐桌” 的纯净供应链，为消费者提供安全放心的产品。
（二）全链路数字化管控，实现 “一枚鸡蛋的自我修养”
在黄天鹅生产体系中，每一枚鸡蛋均拥有专属 “身份证”。借助区块链技术，消费者通过扫码即可查询到鸡蛋对应的鸡群编号、产蛋日期、检测报告等 32 项详细信息，实现全程追溯。冯斌强调：“养殖环节设置了 24 个关键控制点，对品质把控极为严格。仅沙门氏菌检测就覆盖种鸡、饲料、鸡蛋三阶段，检测频次是国标的 3 倍 ，确保每枚蛋的致病菌检出率为零。”
在黄天鹅养殖基地，数字化技术广泛应用。通过传感器、摄像头等设备，管理人员可实时监控鸡舍内温度、湿度、氨气浓度等环境参数，一旦数据异常，系统立即报警以便及时调整。饲料投喂环节，智能设备根据鸡群生长阶段和体重精准计算投喂量，避免饲料浪费，保证蛋鸡营养均衡。鸡蛋生产后，数字化检测设备对大小、重量、蛋壳强度、蛋黄颜色等各项指标进行精确检测，只有符合标准的鸡蛋才能进入下一环节，实现从鸡苗到鸡蛋的全链路数字化管控。
二、种源革命：从 “卡脖子” 到 “强根基”，破解蛋品品质 “初始密码”
在蛋品行业，种源如同 “芯片”，对鸡蛋的营养、口感和抗病性起着决定性作用。黄天鹅旗下鸡苗品牌 “凤妮可” 通过 “引进 + 自研” 双轮驱动模式，打破国外种源垄断，建立中国蛋鸡的 “优质基因库”。
（一）国际良种本土化培育，打造 “鸡蛋界的袁隆平”
黄天鹅深刻认识到种源对鸡蛋品质的关键影响，为提升鸡蛋品质，凤妮可引进海赛克斯、罗曼等国际顶级种鸡品种。为保障这些品种在中国健康生长，凤妮可建立先进的三代检测净化体系，运用 PCR 技术对白血病、沙门氏菌等 12 种病原进行精准筛查 。每一批引进的祖代鸡苗均需通过严格检测，确保健康率达到 100%，为后续繁育工作奠定基础。
引进国外品种只是开端，实现种源自主可控还需依靠自主研发。凤妮可与四川农业大学等科研机构深度合作，投入大量资源，历经 3 年成功培育出适合中国气候环境的 “凤妮可 1 号” 。这一品种在蛋鸡育种领域实现重大突破，与普通品种相比，产蛋率提升 8%，养殖户经济效益显著提高；在营养价值方面，蛋氨酸含量增加 15% ，蛋氨酸作为人体必需氨基酸，对人体生长发育和新陈代谢至关重要，使得 “凤妮可 1 号” 产出的鸡蛋营养更丰富。
（二）闭环管理杜绝 “代际污染”
从祖代鸡到父母代、商品代，凤妮可坚持在自有基地培育，形成严密的闭环管理体系。该模式有效避免外部引种带来的生物安全风险。冯斌将其形象比喻为为鸡苗打造 “贵族学校”，从鸡苗出生起就提供定制化呵护。在养殖基地，不同代次鸡苗严格区分，饲养区域相互隔离，防止交叉感染。工作人员进入不同区域需经过严格消毒、换衣程序，鸡舍通风系统和养殖设备也根据不同代次鸡苗特点定制，全方位保障鸡苗健康成长，为黄天鹅鸡蛋的高品质提供持续动力。
三、全域心智渗透：从 “产品思维” 到 “体验经济”，让信任触手可及
当鸡蛋从 “菜市场通货” 转变为 “可生食高端品”，黄天鹅面临如何让消费者认可 “一枚能生吃的鸡蛋，价格比普通蛋贵 3 倍” 的挑战。冯斌采取 “用体验破局，用数据精准触达” 的策略。
（一）线下万场品鉴：把实验室搬到消费者面前
黄天鹅团队认识到，消费者亲身体验比广告宣传更具说服力。为此，在全国 200 多个城市开展 “溏心蛋品鉴风暴”。在商场中庭、社区广场、高端写字楼餐厅等地设置品鉴摊位。现场工作人员演示生鸡蛋拌饭和单面煎蛋：生鸡蛋拌饭时，蛋液均匀包裹米饭，色泽诱人；单面煎蛋时，蛋清迅速凝固形成保护膜，蛋黄保持溏心状态，香气扑鼻。
在一次社区品鉴活动中，一位带孩子的宝妈起初对生食鸡蛋心存疑虑，经工作人员邀请品尝后，惊喜发现鸡蛋无腥味且有淡淡清甜，孩子也很喜欢。此类场景在各地品鉴活动中频繁出现。据统计，超百万人次消费者通过这些活动亲身验证了黄天鹅鸡蛋的高品质，打破了消费者 “生食鸡蛋 = 不安全” 的固有认知，使黄天鹅鸡蛋品质优势深入人心。
（二）线上精准种草：小红书 + 梯媒组合拳，击穿中产心智
小红书投放：在小红书平台，黄天鹅针对不同细分人群需求开展精准内容营销。针对宝妈群体，推出 “可生食鸡蛋更适合做宝宝辅食” 系列内容，分享鸡蛋羹、蛋黄溶豆等辅食制作教程，介绍鸡蛋营养成分对宝宝成长的助力，并配以宝宝美食萌照，吸引宝妈关注。对于健身人群，“溏心蛋是健身餐黄金搭档” 的内容成为热门，博主展示健身餐搭配，黄天鹅溏心蛋与蔬菜、鸡胸肉组合，满足健身人士高蛋白需求，丰富了健身餐口感。
这些精心策划的内容在小红书引发广泛关注和讨论。统计显示，黄天鹅在小红书投放的 5 万篇种草笔记，使搜索拦截率提升 40%，当用户搜索 “可生食鸡蛋”“高品质鸡蛋” 等关键词时，黄天鹅相关笔记排名靠前，成功将平台流量转化为品牌销量。
梯媒广告：在线下，黄天鹅选择分众传媒的电梯广告，锁定北京、上海等 15 个重点城市的高端社区。电梯内 “高品质鸡蛋 = 黄天鹅” 的广告语高频出现，搭配新鲜鸡蛋画面，影响居民购买决策。对于家庭采购决策者，在等电梯的短暂时间里，黄天鹅广告起到购物提醒作用。
在上海某高端社区，一位负责采购食材的阿姨表示，之前买鸡蛋不太在意品牌，因常看到电梯里的黄天鹅广告，感觉品质不错，购买品尝后发现确实比普通鸡蛋好，以后会认准该品牌。通过精准梯媒投放，黄天鹅品牌认知度在 3 个月内飙升 65% ，在中高端消费市场站稳脚跟，成为高品质鸡蛋代名词。
四、穿越周期的韧性：当行业陷入价格战，黄天鹅凭什么逆势增长？
2023 年，鸡蛋市场价格波动剧烈，普通蛋企销量下滑 12%，不少中小蛋企面临亏损倒闭。而黄天鹅却实现 28% 的逆势增长。冯斌在报告中指出，黄天鹅成功的原因在于 “全产业链抗风险能力” 和 “消费者信任溢价”，这为黄天鹅在市场竞争中提供有力支撑。
（一）重资产布局铸就 “反周期” 体质
市场波动中，黄天鹅全产业链重资产布局优势凸显。饲料价格飙升、运输成本增加时，中小散户因成本压力被迫淘汰大量蛋鸡，产能骤减。黄天鹅凭借自有饲料厂和养殖基地，从源头把控成本。在饲料采购上，与优质供应商建立长期合作，批量采购玉米、豆粕等原料降低成本；饲料加工过程中，运用先进技术和精细化管理提高饲料转化率，减少浪费。运输环节，优化物流配送体系，采用冷链运输，降低运输损耗。
2023 年上半年，沙门氏菌污染事件引发鸡蛋市场信任危机。黄天鹅严格的品控体系成为消费者的保障。黄天鹅对每批次鸡蛋进行严格沙门氏菌检测，检测频次是国标的 3 倍，确保鸡蛋不含沙门氏菌。生产过程中，各环节严格遵循卫生标准，杜绝病菌污染。消费者对黄天鹅鸡蛋品质充满信心，其用户复购率达 63%，是普通品牌的 3 倍，体现了消费者的认可和信赖。
（二）从 “价格竞争” 到 “价值竞争”，引领行业升级
中国蛋品行业长期处于 “低价 - 低质” 恶性循环，价格战频发。冯斌呼吁打破这一局面，推动行业从 “卖重量” 向 “卖品质” 转变，实现从 “价格竞争” 到 “价值竞争” 的升级。
为实现这一目标，黄天鹅联合四川大学、四川农业大学等科研机构制定《可生食鸡蛋团体标准》。该标准涵盖蛋鸡养殖生产 8 大环节、24 个关键控制点，在微生物检测、污染物检测等方面严于国家标准。沙门氏菌检测覆盖养殖及初加工全环节，检测频次高于国标；污染物检测新增无机砷、铬 2 项指标，铅、六六六、滴滴涕等指标要求高于国标一倍；微生物及致病菌检测新增沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌 3 项指标，菌落总数限量要求高于国标 400 倍。该标准填补国内可生食鸡蛋标准空白，为行业树立标杆，推动产业升级。
黄天鹅通过持续品牌建设和市场推广，向消费者传递高品质鸡蛋价值理念。线下万场品鉴活动和线上精准种草营销，强化消费者对高品质鸡蛋的认知，使 “高品质鸡蛋 = 黄天鹅” 的观念深入人心。在黄天鹅引领下，更多消费者关注鸡蛋品质，愿意为高品质鸡蛋支付更高价格，促使更多蛋企重视品质提升，推动蛋品行业健康、可持续发展。
结语：一场关于 “信任” 的持久战
从 2018 年多次邀请 “可生食鸡蛋之父” 加藤宏光博士，到 2025 年建成全球唯一覆盖 “种源 - 养殖 - 加工 - 消费” 的全产业链，黄天鹅用 7 年时间解答了在农产品领域如何让 “信任” 具体可感的问题。冯斌认为，重资产投入是基础，全链路品控是保障，消费者体验是关键。当部分品牌热衷于概念炒作时，黄天鹅的实践表明，真正的品牌溢价源于看得见的 “高标准”。正如冯斌所说：“我们不是在卖鸡蛋，而是在重构一个行业的信任价值链。” 这是黄天鹅为中国蛋品行业带来的宝贵财富。
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