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聚焦重点，强化监管！山东市场监管系统全力守护春节期间食品安全
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/2/23 15:34:57 关注：49 评论： 我要投稿
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春节假期，山东省市场监管系统聚焦重点领域、全面强化监管、压实各方责任，严厉打击违法违规行为，织密织牢春节食品安全防护网，全力守护人民群众“舌尖上的年味”。
各市市场监管部门紧密结合春节消费特点，以食用农产品、肉蛋奶、米面油等为重点品种，以集中交易市场、大型商超、连锁食品销售企业、网络订餐等为重点对象，聚焦车站、高速公路服务区、旅游景区、农村地区等重点区域和场所，加大对食品生产经营者的线上下线监督力度，督促其落实食品安全主体责任，严格规范各类生产经营行为，依法依规打击各类食品安全违法行为，同时，强化年夜饭、旅游团餐等餐饮服务提供者和农村集体聚餐监管，加大节日热销食品监督抽检，切实保障食品安全和市场秩序。
济南对热门商圈开展食品安全专项检查，持续加大食品安全检查力度和频次，聚焦商圈、市集、餐饮街区等重点区域，紧盯小吃摊、便利店、餐饮单位等重点业态，全力筑牢食品安全防线，让市民游客在泉城吃得尽兴、玩得踏实，在烟火气中畅享新春好“食”光。
青岛西海岸新区全力保障2026马年灯会，组织驻点监管人员与餐饮单位工作人员，开展食物安全应急培训演练，提高各方在突发事件中的协同处置能力和快速反应水平。强化巡查监管与服务保障，严格检查各食品摊位是否落实索证索票和进货查验制度，杜绝“三无”食品和过期食品流入市场。截至目前，共检查食品摊位160余家次，督促整改问题隐患22处，妥善处理投诉12起。
淄博沂源县聚焦民生守护“舌尖年味”，深入商场超市、经销店等场所，严查食品及原材料进货查验、待售食品贮存及标签标识等情况，保障食品销售安全规范；以“年夜饭”及节日期间提供就餐、外卖服务的餐饮单位为重点，检查后厨环境卫生、食品原料储存、餐品加工制作流程、餐饮具清洗消毒等关键环节，督促经营者严格落实食品安全主体责任，加强日常安全隐患排查。
东营经济技术开发区开展春节食品安全大排查大整治专项行动，聚焦食品生产、流通、餐饮全链条，紧盯年货市场、年夜饭供餐、节日热销食品等重点环节，全面排查风险、从严整治隐患，全力守护群众平安过节。累计检查食品生产企业12家、流通单位20家、餐饮单位40家、食品小作坊10家，实现重点场所、重点业态应查尽查。
烟台开展食品安全专项指导，局领导带队深入商超、餐饮服务单位等，现场查看节日热销食品的食品生产许可、合格报告、进货凭证等资质票证，畜禽肉类产品的检验检疫合格证明及蔬菜农残检测公示情况，要求经营者加强进货查验和索票索证，严格履行食品安全主体责任，确保群众“舌尖上的安全”。
临沂结合当前正在开展的食品安全领域突出问题专项整治，开展食品安全专项检查，加大对商场超市、批发市场、连锁经营企业等重点场所的检查频次，紧盯进货查验、索证索票、贮存条件、标签标识等关键环节，严防过期、“三无”、变质及假冒伪劣食品流入市场。
滨州无棣县结合历年抽检数据和节日消费热点，实施“食安护佳节”专项抽检，重点对食用油、调味品、乳制品、饮料、蔬菜水果农药残留、畜禽水产品兽药残留等高风险品类进行靶向抽检，严防问题食品流入节日市场。
枣庄、潍坊、济宁、泰安、威海、日照、德州、聊城、菏泽等地结合实际，强化食品安全监管。枣庄高新区重点检查春节聚餐、年夜饭供餐单位后厨环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样等制度落实情况。潍坊寿光市采取“四不两直”方式，对食品流通、餐饮服务全链条开展全覆盖式巡查。济宁任城区紧盯米面粮油、肉禽蛋奶、节令礼盒等热销品，严厉打击过期变质及“三无”食品。泰安市泰山景区聚焦旅游消费，以主景区及周边餐饮饭店、农贸市场、农村大集等为重点加强监管。威海经开区围绕食品安全管理制度落实、餐饮操作规范执行、食品保质期及储存条件等情况开展督导提醒。日照莒县重点针对节日期间米面油肉蛋蔬菜水果等食品、食用农产品进行检查。德州乐陵市重点检查食品原材料采购渠道是否正规、食品加工制作过程是否符合规范、餐饮具清洗消毒是否到位、食品储存条件是否达标等情况。聊城临清市加大重点时段快检室督导检查力度，坚决守牢群众“菜篮子”“果盘子”安全关。菏泽巨野县对商超、农贸市场、餐饮单位、高速服务区、年货经营点等进行全面检查，严把进货查验、加工操作、质量安全关。
全省市场监管系统将持续巩固春节期间食品安全监管成效，严格落实监管责任，全力营造良好食品消费环境，让人民群众买得放心、吃得安心，过一个安全祥和的春节。
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| 文章来源：山东市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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