|
致淮南市食品生产单位春节复工复产风险提示函
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/2/25 10:17:59 关注：41 评论： 我要投稿
|
|
全市各食品生产企业及食品小作坊：
2026年春节假期结束，全市各食品生产单位正陆续进入复工复产阶段。为严守食品安全底线，规范生产秩序，切实防范化解复工复产期间食品安全风险，淮南市市场监督管理局现就有关工作提示如下：
一
健全管控机制，杜绝责任悬空
各食品生产单位要切实扛起食品安全主体责任，坚决杜绝麻痹思想。重点梳理“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况，针对假期人员变动查漏补缺，明确岗位职责。企业负责人及食品安全管理人员要深入学习《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第97号）等法规，提升履责能力。
二
抓实复工筹备，严禁“带病”开工
复工复产前必须召开复工筹备会议，全面研判原料、设备、人员等风险隐患，部署防控措施。要组织开展全员食品安全知识、操作规范及安全生产教育培训，重点强化原料查验、消毒等关键环节，经核查确认符合安全要求后，方可恢复生产。
三
严格人员管理，筑牢健康防线
严格落实从业人员健康管理制度，做到“一人一档”。对所有返岗员工进行全面健康核查，健康证明过期或新增人员须取得有效证明后方可上岗。严禁患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作；若出现发热、腹泻、皮肤伤口感染等症状，须立即调离岗位。
四
强化进货查验，把牢源头风险
复工前必须对库存原辅料、半成品、成品进行全面清查盘点。重点查验保质期，严禁使用过期、变质、霉变原料；检查外包装是否完整，有无涨包、破损、受潮。对不合格物料要立即采取隔离、封存措施并按规定销毁，严禁问题原料流入生产环节。复工后新采购原料，须逐批查验供应商资质和合格证明。
五
全面检修维护，规范生产流程
组织对生产车间、设备设施进行彻底清理、检修和消毒。重点检查生产设备运行状况、仪表仪器准确性，及时更换损坏部件。复产前必须对生产设备、工器具、容器及环境进行彻底清洁消毒，做好消毒记录，防范微生物滋生和交叉污染。同时检查通风、排水、“三防”设施（防蝇、防鼠、防尘），确保运行正常。
六
严控生产过程与出厂检验
强化生产过程管控，特别是关键控制点要加强监测记录，严禁擅自改变配方工艺。复工初期的产品建议适当增加出厂检验频次，验证过程控制的有效性，未经检验或检验不合格的产品不得出厂销售。
七
加强法规培训，严守合规底线
新版《农产品质量安全承诺达标合格证》2026年2月1日启用。《重点液态食品道路散装运输联单》2026年2月6日启用，《重点液态食品道路经营许可》2026年7月1日起必须取得。《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025）2026年9月2日实施。《食品生产委托监督管理办法》（总局113号令）2026年12月1日实施。《食品召回管理办法》（总局122号令）2026年12月1日实施。《预包装食品标签通则》（GB7718-2025）、《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025）、《食品标识监督管理办法》（总局100号令）2027年3月16日实施。
各单位要重点围绕上述新规开展培训，规范标签标识，严禁虚假标注。严禁非法添加、超范围使用添加剂或委托无资质企业生产，坚决杜绝各类违规行为。
请全市各食品生产单位切实履行主体责任，全面排查风险隐患，做到不安全不复工、不规范不生产，确保复工复产平稳有序，严守食品安全底线。属地市场监管部门将加强监督检查，对未落实主体责任、存在重大隐患或违法违规行为的，依法严肃查处。
淮南市市场监督管理局
2026年2月24日
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：淮南市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
