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一、导语：量价微幅波动，供需博弈加剧
本周（8.15—8.21），肉鸡市场呈现出微妙的态势，宛如一场复杂的经济动态平衡博弈。价格走势分化显著，各环节在供给与需求两端的相互作用下艰难探寻平衡点。全国白羽肉鸡鸡苗周均价为 3.77 元 / 羽，微幅上涨 0.80%，其价格波动幅度虽小，但仍释放出市场变化的信号；主产区毛鸡均价达 3.58 元 / 斤，涨幅为 0.56%，然而周内价格走势犹如过山车，先冲高后回落；分割品市场则面临下行压力，板冻大胸、琵琶腿价格分别下跌 1.74%、2.20% 。817 小白鸡市场方面，苗价微涨 0.75%，保持相对平稳，但毛鸡均价环比下跌 0.92%，凸显市场所承受的压力。
近期，高温高湿天气成为影响市场的重要因素。肉鸡集中出栏，导致市场供应显著增加；产品库存处于高位，经销商在补货时表现出谨慎态度；养殖端鉴于后市的不确定性，补栏态度亦较为审慎。这些因素相互交织，使本周肉鸡市场充满变数，也引发了市场参与者对未来走势的深入思考与揣测。
二、品种行情解析：分化走势下的供需密码
（一）白羽肉鸡：苗价坚挺难掩下游疲弱
1. 鸡苗市场：供应收缩支撑价格，补栏情绪理性观望
本周，白羽肉鸡苗价周度均价为 3.77 元 / 羽，环比微涨 0.80%，市场呈现出 “供应减、需求稳” 的紧平衡状态。7 月底，孵化场因对国庆出栏毛鸡的市场预期信心不足，推迟种蛋上孵，致使本周鸡苗供应量持续减少；而养殖端由于毛鸡养殖成本居高不下，补栏积极性一般，仅规模化养殖场按计划进行补栏，在一定程度上支撑了苗价高位运行。山东、辽宁等主产区苗价波动区间为 3.6 - 3.9 元 / 羽，中小孵化厂排苗计划紧张，临时调货难度较大。
2. 毛鸡市场：短期供需错配，价格先扬后抑
全国主产区毛鸡周均价为 3.58 元 / 斤，环比上涨 0.56%，但周内价格走势呈现 “冲高回落” 态势。周初，受屠宰企业复工及鸡源短时偏紧等因素提振，山东、辽宁等地毛鸡成交价一度攀升至 3.7 元 / 斤；然而，随着高温天气下肉鸡集中出栏，供应大幅增加，加之产品走货不畅、企业宰杀亏损，收购积极性迅速降低，价格承压回落。截至周末，主产区毛鸡均价较周内高点下跌 0.1 - 0.15 元 / 斤，供需博弈态势加剧。
3. 分割产品：需求疲软主导，库存压力凸显
白羽肉鸡产品综合售价周度环比普遍下跌，板冻大胸、大规格琵琶腿均价分别降至 7.32 元 / 公斤、9.80 元 / 公斤，跌幅分别为 1.74%、2.20%。终端消费疲软是导致价格下跌的主要原因：经销商对高价产品抵触情绪增强，采购以满足刚需为主，企业库存普遍升至 60% - 70% 的高位；同时，猪瘦肉、禽肉等替代蛋白竞争激烈，鸡胸肉价格缺乏上涨动力。仅鸡翅、鸡爪等副产品因中秋礼品加工需求提前启动，价格稳中微涨，但难以改变整体市场的低迷态势。
（二）817 小白鸡：苗价稳中有升，毛鸡高位回落
1. 鸡苗市场：供应增多，补栏情绪稳定
817 小白鸡苗周均价为 1.35 元 / 羽，环比上涨 0.75%，呈现出 “量增价稳” 的特征。本周，孵化企业产能恢复至正常水平，中小企业出苗积极，出苗量环比增幅达 25.72%；但养殖端盈利状况尚可（当前出栏毛鸡利润约 1.2 元 / 羽），养殖户补栏情绪稳定，市场交投节奏平稳，苗价未因供应增加而下跌，山东德州、聊城等地苗价稳定在 1.2 - 1.4 元 / 羽区间。
2. 毛鸡市场：供应增加压制价格，替代品种分流需求3.0 斤以上 817 小白鸡毛鸡周均价为 4.33 元 / 斤，环比下跌 0.92%，周内呈 “高位回落” 走势。前期补栏的中小散户鸡苗集中出栏，市场毛鸡供应量明显增加，而企业面对产品走货一般、库存高企的压力，收购积极性不高，压价意向强烈。此外，老母鸡等替代品种价格走弱，进一步分流市场需求，导致毛鸡价格承压，河北、江苏等地成交价较上周下跌 0.05 - 0.1 元 / 斤。
三、饲料原料：豆粕震荡上涨，玉米弱势运行
（一）豆粕：成本端支撑强劲，现货价格震荡上行本周，全国 43% 蛋白豆粕周均价报收 3064 元 / 吨，较上周上涨 39 元 / 吨，涨幅达 1.29%，整体呈现出 “外强内稳” 的格局。在国际市场上，美豆 7 月压榨量表现优异，高达 1.95699 亿蒲式耳 ，远超市场预期的 1.9159 亿蒲式耳，这一数据反映出美国国内对大豆的旺盛需求，对美豆期货市场形成有力支撑，价格一举收复 1000 美分 / 蒲式耳关口，快速攀升至 1030 美分 / 蒲式耳附近，为国内豆粕提供了坚实的成本端支撑。
尽管国内基本面目前相对平稳，但市场预期后期大豆到港量将减少，引发市场参与者对供应状况的关注。在期货市场的带动下，山东、广东等主销区反应迅速，豆粕现货价格纷纷上扬，周内涨幅在 20 - 50 元 / 吨不等。从需求端来看，虽然当前下游饲料企业采购仍较为谨慎，但随着生猪存栏量的稳步回升以及水产养殖旺季的到来，豆粕的刚性需求基础依然稳固。
展望下周，美豆市场在生物燃料需求持续增长的预期下，价格有望维持高位震荡，这将继续为国内豆粕提供成本支撑。而国内大豆到港节奏若如预期放缓，豆粕现货价格大概率延续上涨态势，不过涨幅可能因需求端的谨慎采购而受到一定限制。
（二）玉米：供应宽松压制价格，区域走势分化
本周，全国玉米周均价为 2315.68 元 / 吨，较上周下跌 4.34 元 / 吨，跌幅 0.19%，市场呈现出 “产区跌、销区稳” 的分化特征 。产区方面，贸易商积极开展去库存行动，大量玉米涌入市场；与此同时，轮换粮、进口玉米拍卖活动持续进行，不断补充市场供应，部分产区新季玉米也提前上市，一时间，市场供应整体处于宽松状态。在东北、华北等主要产区，玉米价格承受较大压力，普遍下跌 10 - 20 元 / 吨。
南方销区受需求偏弱的影响，价格跟随产区出现小幅下跌。但新疆地区情况特殊，当地余粮稀少，持粮主体挺价惜售情绪高涨，市场价格逆势上涨 50 元 / 吨 ，成为本周玉米市场的独特现象。从需求端来看，下游加工企业和养殖端采购积极性不高，多采取随用随采的策略，对玉米价格缺乏有力支撑。
短期内，玉米供应宽松的格局难以迅速改变，需求端又难有明显起色，预计玉米价格将延续弱势震荡的态势。不过，随着新季玉米上市进程的推进，市场供需关系可能会发生微妙变化，需密切关注产区天气状况以及政策层面的调控举措，这些因素都可能成为影响玉米价格走势的关键变量。
四、后市预测：供需博弈延续，短期价格趋稳
（一）白羽肉鸡市场
1. 鸡苗
预计下周鸡苗价格将缓慢下滑。8 月上旬孵化场上孵量略有增加，供应端压力微增；但毛鸡价格波动幅度不大，在养殖成本高企的背景下，养殖户议价能力增强，孵化场抬价意愿较低，主流成交价格或微降至 3.7 - 3.6 元 / 羽区间。
从供应端来看，随着 8 月上旬孵化场上孵量的增加，鸡苗供应量将有所上升，这无疑会对市场产生一定的供应压力 。山东、辽宁等地的大型孵化场已逐步提高种蛋的上孵量，预计下周这些地区的鸡苗供应量将有较为明显的增长。不过，毛鸡价格在短期内预计将保持相对稳定。这意味着养殖户在采购鸡苗时，会更加关注养殖成本。当前，饲料价格居高不下，加上其他养殖成本的增加，使得养殖户成本压力较大。在这种情况下，养殖户议价情绪增强，他们会更加谨慎地选择鸡苗供应商，并积极争取更有利的价格。而孵化场方面，由于市场竞争激烈，抬价意愿较低，为保证销售，可能会采取让利措施，使得鸡苗主流成交价格出现微降，预计将落入 3.7 - 3.6 元 / 羽区间。
2. 毛鸡
供需博弈下价格趋稳。本周养殖端出栏集中导致下周毛鸡供应量减少，叠加前期补栏量低，企业足量收购难度增加，但需求平淡、库存压力大制约上涨空间，预计周均价 3.5 - 3.6 元 / 斤，涨跌空间有限。
本周养殖端出栏集中，使得市场上的毛鸡供应量在短期内迅速增加 。然而，这也导致下周毛鸡供应量相应减少，因为前期补栏量较低，后续鸡源相对不足。企业在收购毛鸡时，将面临足量收购难度增加的问题，特别是在山东、河南等养殖大省，企业为满足生产需求，可能需要花费更多的精力和成本去寻找合适的鸡源。
但是，从需求端来看，当前市场需求较为平淡，产品走货不畅，企业库存压力偏大。这使得企业在收购毛鸡时，会更加谨慎，不愿意高价收购，从而制约了毛鸡价格的上涨空间。预计下周毛鸡周均价将在 3.5 - 3.6 元 / 斤之间波动，涨跌空间都较为有限。在供需博弈的背景下，市场将寻求一种相对平衡的状态，毛鸡价格也将在这种平衡中保持相对稳定。
3. 产品
短期价格小幅下滑后或稳中微涨。9 月上旬开学季将提振终端消费，经销商或按需补货，厂家库存有望下降，预计板冻大胸、琵琶腿价格止跌企稳，部分产品或有 0.1 - 0.2 元 / 公斤的反弹。
短期内，由于上游毛鸡价格趋稳，经销商及食品加工企业补货积极性不佳，产品市场交投节奏或不快，预计未来一周产品价格小幅下滑 。但随着 9 月上旬市场进入开学季，终端产品消化节奏将有所好转。学校、食堂等团膳需求的增加，将带动鸡肉产品的消费。经销商可能会根据市场需求进行补货，这将有助于减少厂家的库存压力。预计板冻大胸、琵琶腿等主要产品价格将止跌企稳，部分产品价格或有 0.1 - 0.2 元 / 公斤的反弹。在需求的带动下，产品市场有望逐渐回暖，价格也将出现一定程度的回升。
（二）817 小白鸡市场
1. 鸡苗
短期苗价先稳后落。近期供应增加，叠加毛鸡价格走弱，养殖户补栏需求趋谨慎，预计下周均价环比下滑，山东地区或回落至 1.3 - 1.25 元 / 羽。
近期 817 小白鸡鸡苗供应量增加，主要是由于孵化企业产能的恢复以及种蛋供应量的增加 。山东、河北等地的孵化企业在经过一段时间的调整后，产能已基本恢复到正常水平，出苗量明显增加。然而，毛鸡价格走弱对养殖户的补栏积极性产生了负面影响。养殖户在面对毛鸡价格下跌的情况下，会更加谨慎地考虑补栏决策，担心养殖收益无法保障。因此，他们的补栏需求趋谨慎，市场交投活跃度下降。预计下周鸡苗均价环比下滑，在山东地区，鸡苗价格或回落至 1.3 - 1.25 元 / 羽。在供应增加和需求谨慎的双重压力下，鸡苗市场价格将面临下行压力。
2. 毛鸡
短期承压，中长期或有转机。当前毛鸡出栏量增多，企业收购意向平淡，下周均价或继续下滑；但 9 月上旬市场鸡源增多的同时，需求面或因天气转凉略有提升，届时毛鸡市场或小幅走强，需密切关注替代品价格及气温变化。
根据前期样本企业出苗量监测推算，近期毛鸡出栏量或延续增多态势 。在山东、河南等主产区，大量的毛鸡集中出栏，使得市场供应充足。然而，企业收购意向稍显平淡，主要是因为产品走货一般，企业库存压力较大，对毛鸡的采购积极性不高。这导致供需双面利空市场，预计下周毛鸡均价环比下滑。
不过，到了 9 月上旬，随着天气逐渐转凉，市场鸡源增多的同时，需求面或因气温的变化而稍有提升。消费者在天气凉爽后，对肉类的消费需求可能会增加，这将为毛鸡市场带来一定的转机。届时毛鸡市场或小幅走强，但仍需密切关注替代品价格以及气温变化。如果替代品价格出现大幅波动，或者气温变化不如预期，都可能对毛鸡市场产生影响。
五、结语：理性应对波动，聚焦效率竞争
本周肉鸡市场的分化走势，本质是供需错配与成本压力的集中体现。对于养殖端而言，需合理规划补栏节奏，有效规避节日出栏风险；加工企业应优化库存管理，积极开拓预制菜、即食食品等新消费场景。短期来看，市场或延续震荡态势，但随着 9 月消费旺季临近，叠加产能逐步调减，行业有望迎来阶段性修复。唯有强化成本控制、提升产品附加值，才能在周期波动中占据主动地位。
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