北京：白条猪批发的平均价稳步上涨，周后期略有回调（10.25—10.31）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/11/9 15:38:45 关注：165 评论： 我要投稿

  10月31日，新发地市场白条猪批发平均价是15.40元/公斤，比上周同期（10月24日）的14.85元/公斤上涨3.70%；比上月同期（9月30日）的15.25元/公斤上涨0.98%；比去年同期（10月31日）的20.65元/公斤下降25.42%。周环比小幅上涨；月环比微幅上涨；年同比大幅下降。上周，价格同比下降27.56%，本周同比降幅略有收窄。
  本周，白条猪日均上市量为2217.43头，比上周（10月18-24日）的2156.86头增加2.81%；比前2周（10月11-17日）的2036.71头增加8.87%；比前3周（10月4-10日）的1552.14头增加42.86%；比前4周（9月27-10月3日）的1741.14头增加27.36%。
  去年同期日均上市量为1920.14头，年同比增加15.48%。上周同比增加17.67%，本周同比增幅有所收窄。同比增幅收窄的主要原因是去年同期周环比增加了4.75%，而今年周环比仅增加2.81%，今年周环比增加的幅度略低于去年，使得日均上市量同比增幅有所缩小。
  本周，白条猪的日均上市量继续增大，比上周有比较明显的增加，同比增幅也仍然较大，日均上市量几乎接近饱和。屠宰厂一面提高白条猪的批发价一面增大销量，市场销售呈现量价双涨的状态。上市量环比、同比大幅增加，主要原因还是毛猪供应充足。有数据显示，最近几个月尽管能繁母猪的存栏量环比有所下降，但是下降的幅度并不明显，能繁母猪的存栏量仍然停留在理想数值的上限，毛猪产能仍然处于充裕的状态，猪价短时间内不具备出现反弹的条件。但是，由于毛猪的价格处于近几年同期的低点，养殖端处于亏损的边缘，也有养殖场陷入亏损的状态，因此，从养殖端的角度来看，对低价格进行抵制就理所当然。正是养殖端对价格的抵制，出现了压栏惜售的现象，一部分毛猪推迟了出栏，一部分毛猪流向了二次育肥，使得供应能力略有减弱。即便是供应能力略有减弱，白条猪的日均上市量仍然处于历年同期的高点。扛价起到了明显作用，才使得毛猪的价格在近期有所反弹，市场上白条猪的价格出现了上涨。
  这种上涨，与毛猪的实际供应能力没有太直接的关系，是惜售拉高了猪价。从较长时间段来看，推迟出栏的毛猪终归还是要进入屠宰厂，还是要流向消费终端，近期出栏量下降是可以积攒下来更多的毛猪在此后几个月砸向市场的。前段时间肉价探底，就是此前积压下来的毛猪集中砸向市场的表现。也就是说，近期价格出现的反弹缺乏基础，也缺乏有力地支撑，只会延长毛猪价格低位运行的时间。
  真正能够使得猪价得到回升的条件，现在看来主要还是要适度压缩一部分产能，尽可能地实现产销平衡。如果毛猪价格还要继续走高的话，压缩产能的进程就会比较缓慢，毛猪供应超过需求的状态维系的时间会比较长，肉价继续维持低位运行的状态也会难以扭转。所以，猪价、肉价继续下行一段时间，迫使养殖端自发地消减一部分产能，也是一条可以选择的路径。有时候可以采用市场上看得见的那只手来调控产能，有时候也可以通过那只看不见的手来调控产能，哪只手都不能包打天下，哪只手都不能放弃，相辅相成。
  上周我们曾经谈到：“这波价格上涨不具备趋势性，仅仅是随机性的反弹。在供应处于充足且略有过剩的情况下，在此前积压的毛猪还有较大的存量情况下，这种回升的可持续性是缺乏支撑力的。在二育毛猪还没有完全被市场消化之前，在大体型毛猪还没有完全被市场消化之前，在毛猪产能还没有得到实质性压缩之前，肉价很难出现实质性的回升”。
  因此，本周肉价的反弹缺乏可持续性，周后期白条猪批发的平均价有所回落就是有力的证明。肉价有所回落与周后期毛猪的出栏价格涨跌互现有有着直接的关系，肉价处于上涨乏力的状态。