|
一、 开年反差：猪价微涨仍低迷，身价竟低于西红柿
1.1 2026 年初生猪价格行情速递
2026 年的开端，生猪市场迎来了一丝微妙的变化。国家统计局数据清晰地显示，1 月上旬，生猪（外三元）价格为 12.5 元 / 公斤，较 2025 年 12 月下旬增长了 6.8% 。这一涨幅，虽然打破了此前价格持续下行的沉闷局面，但仔细端详，便会发现其背后的隐忧。与此同时，市场上的西红柿价格却成为了一个奇特的参照。新华社报道指出，北京多家商超、菜市场里，那些打着 “平价”“特价” 标签的西红柿，价格在 10 元 - 14 元 / 公斤浮动。而在 1 月 23 日，时代周报记者在生鲜电商平台小象超市的探寻中发现，普通西红柿的价格更是达到了 8.8 元 / 斤，折合 17.6 元 / 公斤。如此对比之下，生猪价格即便出现了回升，却依旧处于低位，着实令人咋舌。这一现象，不仅成为了市场热议的话题，也为 2026 年生猪市场的走向蒙上了一层神秘的面纱，引出了 2025 年猪价下行、猪企利润承压这一复杂的行业现状，让人不禁想要深入探究背后的原因。
1.2 2025 年生猪价格走势回顾
回顾 2025 年，生猪价格走势宛如一场跌宕起伏的 “过山车”。年初，1 月上旬生猪价格还站在 16.1 元 / 公斤的相对高位，市场弥漫着一丝乐观的气息。然而，好景不长，随后便开启了漫长的下行通道。在这一年里，价格如自由落体般震荡下行，尤其到了下半年，下跌速度陡然加快，如同被按下了加速键。到 12 月下旬，生猪价格已降至 11.7 元 / 公斤，跌幅之深，令人触目惊心。这种价格的持续下跌，贯穿全年的低迷走势，不仅让养殖户们忧心忡忡，也给整个生猪养殖行业带来了巨大的冲击。它像是一场没有硝烟的战争，无声地侵蚀着行业的利润，为后文猪企业绩承压埋下了沉重的伏笔，也让人们对生猪市场的未来充满了担忧与迷茫。
二、 业绩分化：2025 猪企盈利冰火两重天
2.1 龙头猪企：盈利缩水，增收不增利
在生猪养殖行业的版图中，牧原股份与温氏股份无疑是占据着重要地位的龙头企业。2025 年，这两家巨头企业的业绩预告，如同一记警钟，在行业内引起了广泛的关注与讨论。
牧原股份，作为河南 “猪王”，凭借着庞大的养殖规模和先进的养殖技术，多年来在行业中独占鳌头。2025 年，公司预计归属于上市公司股东的净利润为 147 亿元 - 157 亿元 ，这一数字乍看之下颇为可观，然而，与上一年度相比，净利润却出现了明显的下滑。回顾 2025 年的猪价走势，上半年商品猪每月销售均价均保持在 14 元 / 公斤以上，这一相对高位的价格，为牧原股份带来了丰厚的利润，使得公司上半年归属于上市公司股东的净利润同比增速达到了惊人的 1169.77% 。但好景不长，进入第三季度，猪价开始走下坡路，商品猪销售均价持续下降，9 月为 12.88 元 / 公斤 ，到 10 月更是跌破 12 元，降至 11.55 元 / 公斤 ，12 月进一步下降至 11.41 元 / 公斤 。随着猪价的下跌，牧原股份的利润也受到了严重的挤压，第三季度净利润同比下降 55.98% ，而第四季度归属于上市公司股东的净利润相比 2024 年第四季度的 74 亿元更是大幅下滑。尽管全年仍保持盈利，但利润的缩水已成为不争的事实，这种增收不增利的局面，无疑给牧原股份的发展蒙上了一层阴影。
温氏股份，作为行业的老二，同样未能幸免。公司预计 2025 年归属于上市公司股东的净利润为 50 亿元 - 55 亿元 ，虽然盈利，但同比也出现了下滑。温氏股份的利润表现与猪价走势紧密相连，上半年在猪价的支撑下，公司的盈利状况尚可，然而，随着下半年猪价的持续走低，公司的利润空间不断被压缩。到了第四季度，甚至可能出现亏损的情况，这对于温氏股份来说，无疑是一个巨大的挑战。曾经在行业中风光无限的两大龙头企业，如今在猪价的波动下，也面临着盈利困境，这充分说明了生猪养殖行业的高风险性和不确定性。
2.2 中小猪企：深陷亏损泥潭，部分企业首现赤字
相较于龙头猪企的盈利缩水，中小猪企在 2025 年则是深陷亏损的泥潭，处境更为艰难。新五丰，这家生猪销售业务营收占比超过八成的企业，预计 2025 年出现亏损，归属于公司母公司所有者的净利润为 - 7 亿元至 - 9.6 亿元 。回顾新五丰的发展历程，在上一轮猪价下行周期中，公司在 2021 年 - 2023 年连续三年持续亏损，其中 2023 年亏损超 12 亿元 。2024 年猪价上涨，公司好不容易扭亏为盈，却又在 2025 年再度陷入亏损的深渊。近几年，新五丰生猪产能快速扩张，2024 年报显示，生猪出栏量由 2021 年 44.15 万头增加至 2024 年末 424.87 万头 。然而，这种盲目扩张在猪价下行的背景下，却成为了公司的沉重负担，过高的产能导致成本居高不下，而猪价的下跌又使得销售收入大幅减少，双重压力之下，公司的亏损不断加剧。
天域生物，超过七成收入来自生猪养殖业务，预计 2025 年归属于母公司所有者的净利润为 - 0.85 亿元至 - 1.25 亿元 。与新五丰类似，天域生物在猪价下跌的浪潮中，也难以独善其身。公司的盈利高度依赖生猪养殖业务，一旦猪价出现大幅波动，公司的利润便会受到严重影响。而在 2025 年，猪价的持续走低，让天域生物的亏损成为必然。
光明肉业，这家有着多年历史的企业，在 2025 年度也遭遇了滑铁卢，预计实现归属于上市公司股东的净利润为 - 1.16 亿元到 - 1.71 亿元 ，这是其 15 年来首次出现亏损。曾经在市场中稳健发展的光明肉业，在 2025 年的猪价寒冬中，也未能抵挡住亏损的侵袭。生猪价格的低迷，使得公司的养殖业务陷入困境，而长期以来形成的经营模式和成本结构，在面对市场变化时，缺乏足够的灵活性和适应性，进一步加剧了公司的亏损。
立华股份，虽然生猪出栏规模较小，但同时销售肉猪、肉鸡、肉鹅。即便如此，公司在 2025 年也未能逃脱业绩下滑的命运，预计归属于上市公司股东的净利润为 5.5 亿 - 6 亿元 ，同比下降 60.55% - 63.84% 。立华股份的多元化业务布局，在一定程度上分散了风险，但在猪价整体低迷的大环境下，生猪养殖业务的亏损依然对公司的业绩产生了重大影响，导致公司净利润大幅下降。
这些中小猪企的亏损，不仅反映了猪价下跌对行业的冲击，也暴露出了中小猪企在抗风险能力、成本控制、市场研判等方面的不足。在行业低谷期，它们缺乏足够的资金和资源来应对市场的变化，一旦猪价持续走低，便很容易陷入亏损的困境，甚至面临生存危机。
三、 利润承压：猪企困局的三大核心推手
3.1 供需失衡：产能高位遇冷消费疲软
2025 年猪价低迷的背后，供需失衡无疑是最为关键的因素。从供应端回溯，2024 年末全国能繁母猪存栏量处于高位，宛如一颗定时炸弹，为后续的产能过剩埋下了隐患。随着时间的推移，到了 2025 年，这些母猪所孕育的仔猪逐渐长大出栏，叠加养殖技术进步带来的生产效率提升，生猪产能如井喷般保持高位运行。国家统计局的数据便是最好的佐证，2025 年全国生猪出栏量达到了 7.2 亿头，同比增长 2.4% ，如此庞大的出栏数量，使得市场上的猪肉供应严重过剩。
而需求端的表现，却与供应端形成了鲜明的反差。整个 2025 年，猪肉消费市场都弥漫着一股清淡的气息，消费驱动明显不足。在本该是消费旺季的时期，市场却并未迎来预期中的火爆场面，“旺季不旺” 成为了这一年猪肉消费市场的真实写照。造成这种局面的原因是多方面的，其中替代消费分流扮演了重要角色。2025 年四季度，鸡肉、牛肉等其他畜产品价格低于上年同期，这使得消费者在选择肉类时，更多地将目光投向了这些价格更为亲民的替代品，从而对猪肉消费形成了明显的分流。当鸡肉、牛肉的价格优势凸显时，消费者自然会倾向于购买这些肉类，导致猪肉的市场份额被不断蚕食。
在供应大幅增加，而需求却不增反降的双重作用下，市场上的猪肉供过于求，价格自然难以维持在高位。这种供需失衡的局面，就像一把锋利的双刃剑，不仅使得养殖户们面临着销售困境，也让猪企的利润空间被无情压缩，成为了猪企利润承压的重要根源。
3.2 成本高企：饲料价格挤压利润空间
在猪企利润承压的背后，养殖成本的高企同样不容忽视，而饲料原料成本的上涨，无疑是其中最为关键的一环。2025 年，饲料原料成本同比仍高于 2024 年，这一小小的成本变动，却在生猪养殖行业掀起了巨大的波澜。饲料作为生猪养殖过程中的主要投入品，其价格的波动直接关系到养殖成本的高低。当饲料原料成本上升时，猪企的养殖成本也随之水涨船高，利润空间被进一步挤压。
以玉米、豆粕等主要饲料原料为例，2025 年它们的价格走势犹如坐过山车一般。玉米作为猪饲料的主要能量来源，其价格的上涨使得饲料成本大幅增加。豆粕，富含蛋白质，是猪生长发育不可或缺的营养成分，其价格的波动同样对饲料成本产生了重要影响。这些饲料原料价格的上涨，使得猪企在养殖过程中需要投入更多的资金来购买饲料，从而增加了养殖成本。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇的测算，更是直观地展示了成本高企对猪企利润的影响。“按 11 元 / 公斤售价、120 公斤出栏体重测算，成本在 13 元 - 14 元 / 公斤的企业每卖一头猪亏损 240 元 - 360 元，成本在 12 元 - 13 元 / 公斤的企业每卖一头猪亏损 120 元 - 240 元 。” 从这组数据可以清晰地看出，不同成本线的猪企在面对相同的市场售价时，亏损幅度差异巨大。成本较高的企业，每卖一头猪所面临的亏损高达数百元，这对于企业的盈利能力来说，无疑是一个巨大的挑战。
在市场竞争日益激烈的今天，猪企为了降低成本，提高利润，不得不采取各种措施。一些企业通过优化养殖模式，提高养殖效率，降低单位养殖成本；一些企业则加强与供应商的合作，通过批量采购等方式，降低饲料采购成本。然而，这些措施在短期内难以完全抵消饲料原料成本上涨带来的压力，猪企仍然面临着巨大的盈利困难。
3.3 周期波动：四季度价格低谷成亏损重灾区
猪周期，作为生猪养殖行业的一种固有现象，多年来一直深刻地影响着猪企的经营业绩。在 2025 年，猪周期的波动再次让猪企们感受到了市场的残酷。
回顾 2025 年全年的猪价走势，四季度无疑是最为黯淡的时期。据卓创资讯监测数据显示，2025 年 1 - 12 月份国内生猪价格经历震荡后下滑而后反弹的走势 ，但在四季度，价格却急剧下跌，跌破了 12 元 / 公斤，创全年新低。以牧原股份为例，其商品猪销售均价在 9 月还维持在 12.88 元 / 公斤 ，到了 10 月就迅速下降至 11.55 元 / 公斤 ，12 月更是进一步降至 11.41 元 / 公斤 。这种价格的大幅下跌，使得猪企的利润受到了严重的冲击。
猪企的利润表现与猪价走势紧密相连，如同唇齿相依。在猪价较高的上半年，牧原股份归属于上市公司股东的净利润同比增速达到了 1169.77% ，然而，随着猪价在下半年尤其是四季度的持续走低，公司的利润也随之大幅下滑。第三季度净利润同比下降 55.98% ，第四季度归属于上市公司股东的净利润相比 2024 年第四季度的 74 亿元更是大幅下滑。温氏股份同样如此，预计 2025 年归属于上市公司股东的净利润为 50 亿元 - 55 亿元 ，前三季度为 52.56 亿 ，而第四季度可能出现亏损。
四季度猪价的低谷，成为了多数猪企利润下滑甚至亏损的核心时间段。在这个时间段里，猪企们不仅要面对价格下跌带来的销售收入减少，还要承担高昂的养殖成本，双重压力之下，企业的经营状况愈发艰难。一些中小猪企，由于资金实力较弱，抗风险能力较差，在四季度的价格低谷中，甚至面临着生存危机。
猪周期的波动，使得猪企们在市场的浪潮中起伏不定。在价格上涨的周期里，企业能够获得丰厚的利润；而在价格下跌的周期里，企业则面临着巨大的亏损压力。如何在猪周期的波动中，找到稳定经营的方法，成为了猪企们亟待解决的问题。
四、 周期之变：传统猪周期逻辑正在改写？
4.1 周期特征重塑：波动收窄，涨跌时长失衡
在生猪养殖行业的漫长发展历程中，猪周期始终是一个绕不开的话题。过去多年间，猪企们在市场的浪潮中，经历了一轮又一轮的猪周期洗礼。按照传统的认知，每三四年生猪养殖行业就会完成一个从猪价上涨到下跌的完整周期。在这个周期里，价格的涨跌如同四季更替一般，有着相对稳定的节奏。当猪价上涨时，养殖户们纷纷扩大养殖规模，增加产能；而随着产能的逐渐过剩，市场供大于求，猪价又开始下跌，养殖户们则不得不削减产能，如此循环往复。
然而，近几年的猪周期却呈现出了截然不同的面貌，仿佛被一只无形的大手打乱了原有的节奏。2024 年之前，猪价陷入了长达三年的下行周期，市场一片低迷，养殖户们在亏损的边缘苦苦挣扎。好不容易在 2024 年 5 月迎来了价格的明显上涨，这本该是行业复苏的信号，却没想到仅仅持续至当年年底，短暂的繁荣如同昙花一现。2025 年，猪价重新进入了低位震荡区间，再次让行业陷入了困境。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇指出，本轮周期猪价波动幅度明显缩小、上涨时间低于下跌时间。这背后的核心原因，是产业结构、政策调控、技术效率、市场预期等多重因素的叠加。随着规模化养殖的不断推进，产业结构逐渐优化，大型养殖企业在市场中的话语权日益增强。这些企业凭借着先进的技术和管理经验，能够更加精准地控制产能，使得市场供应更加稳定，从而减少了价格的大幅波动。政策调控也在其中发挥了重要作用，政府通过出台一系列政策措施，引导行业合理发展，稳定市场预期。养殖技术的不断进步，提高了生产效率，降低了养殖成本，也在一定程度上平抑了价格的波动。市场预期的变化，使得养殖户们在面对价格波动时，不再盲目跟风，而是更加理性地调整养殖策略。
在这种新的周期特征下，猪企们面临着前所未有的挑战。以往在猪价上涨周期中，企业可以通过快速扩大产能来获取丰厚的利润；而在价格下跌周期中，也能通过及时削减产能来减少亏损。但如今，价格波动幅度的缩小，使得企业获取高额利润的空间被压缩；上涨时间的缩短，也让企业来不及充分享受价格上涨带来的红利，就要面临价格下跌的压力。这就要求猪企们必须更加注重成本控制、技术创新和市场研判，以适应这种变化的猪周期。
4.2 政策调控发力：能繁母猪存栏精准 “稳盘”
2025 年，政策端的一个重大变化，犹如一颗投入平静湖面的石子，在生猪养殖行业激起了层层涟漪。农业农村部提出实施有效的生猪产能综合调控，明确将能繁母猪总量稳定在 3950 万头左右。这一政策的出台，旨在从源头上稳定生猪产能，避免因产能大幅波动而导致猪价的剧烈起伏。
能繁母猪作为生猪养殖的 “源头活水”，其存栏量的多少直接决定了未来生猪的出栏量。当能繁母猪存栏量过高时，意味着未来一段时间内生猪产能将大幅增加，市场供应过剩，猪价必然下跌；反之，当存栏量过低时，生猪产能不足，市场供应短缺，猪价则会上涨。因此，稳定能繁母猪存栏量，对于稳定猪价、保障市场供应具有至关重要的意义。
国家统计局的数据，如同一组生动的注脚，清晰地展现了政策调控的成效。2025 年 6 月末，全国能繁母猪存栏量为 4043 万头 ，处于相对高位，这也为后续猪价的下行埋下了隐患。然而，随着政策的逐步实施，到当年年末，存栏量已降至 3961 万头 ，逐渐向调控目标靠拢。牧原股份作为行业的龙头企业，积极响应政策号召，将能繁母猪存栏量从 2025 年 6 月末的 343 万头降至 12 月末的 323.2 万头 。通过主动削减产能，牧原股份不仅顺应了政策导向，也在一定程度上缓解了市场的供应压力。
政策调控的发力，使得能繁母猪存栏量得到了有效控制，为稳定生猪产能、平抑猪周期波动奠定了坚实的基础。它就像一个精准的 “稳盘器”，让生猪养殖行业在市场的风浪中，能够保持相对稳定的发展态势。然而，政策调控并非一蹴而就，也并非万能的。在实际执行过程中，还需要充分考虑市场的实际需求、养殖户的利益等多方面因素，确保政策的科学性和有效性。同时，猪企们也不能仅仅依赖政策的调控，还需自身不断提升抗风险能力，加强成本控制和技术创新，以更好地应对市场的变化。
五、 破局关键：成本控制能力决定生存底气
5.1 头部企业的降本密码：成本线站稳 12 元 / 公斤关口
在生猪养殖行业这场激烈的 “马拉松” 比赛中，成本控制无疑是决定企业能否笑到最后的关键因素。头部猪企，如牧原股份、温氏股份等，凭借着卓越的成本控制能力，在市场的风浪中稳立潮头，其养殖成本已成功降至 12 元 / 公斤左右，这一成绩令人瞩目，也为其他企业树立了标杆。
牧原股份作为行业的领军者，在成本控制方面有着自己独特的 “秘籍”。公司高度重视育种技术的研发与创新，通过持续的投入和不懈的努力，培育出了具有优良性状的种猪。这些种猪不仅生长速度快、饲料转化率高，而且抗病能力强，大大降低了养殖过程中的损耗。据了解，牧原股份的种猪在生长性能上比普通种猪有显著提升，其料肉比更低，这意味着同样的饲料投入能够产出更多的猪肉，从而有效降低了单位养殖成本。
规模化管理也是牧原股份降本增效的重要法宝。公司拥有庞大的养殖规模，通过标准化的养殖流程和精细化的管理，实现了资源的高效配置和成本的有效控制。在养殖过程中，牧原股份采用先进的智能化设备，实现了养殖环境的精准调控，如自动喂料、温控、通风等系统，不仅提高了养殖效率，还减少了人工成本。同时，规模化养殖使得公司在采购饲料、兽药等原材料时具有更强的议价能力，能够以更低的价格获取优质的原材料，进一步降低了养殖成本。
供应链优化同样为牧原股份的成本控制做出了重要贡献。公司建立了完善的供应链体系，实现了从饲料生产、种猪繁育、生猪养殖到屠宰加工的全产业链布局。这种一体化的模式，减少了中间环节，降低了物流成本和交易成本。牧原股份还通过与供应商建立长期稳定的合作关系，确保了原材料的稳定供应和质量安全，为成本控制提供了有力保障。
温氏股份在成本控制方面也有着自己的一套方法。公司通过优化养殖模式，不断提高养殖效率。在 “公司 + 农户” 的养殖模式基础上，温氏股份加强了对农户的培训和管理，提高了农户的养殖技术水平和生产效率。公司还注重技术创新，引进先进的养殖设备和技术，实现了养殖过程的自动化和智能化，降低了人工成本。
在成本控制方面，温氏股份与牧原股份一样，也注重供应链的优化。公司加强了与饲料供应商、兽药供应商等合作伙伴的合作，通过集中采购、优化物流等方式，降低了原材料采购成本和物流成本。温氏股份还积极拓展销售渠道，提高了产品的销售价格，进一步提升了公司的盈利能力。
5.2 亏损企业的自救之路：以新五丰为例
看降本尝试与头部企业形成鲜明对比的是，部分猪企在成本控制方面存在明显不足，导致在猪价低迷的市场环境中陷入亏损的困境，新五丰便是其中的典型代表。在过去的猪周期中，新五丰多次陷入亏损，其核心症结在于盲目扩张和成本管控能力弱。
近几年，新五丰生猪产能快速扩张，2024 年报显示，生猪出栏量由 2021 年 44.15 万头增加至 2024 年末 424.87 万头 。然而，这种扩张并没有带来相应的效益提升，反而使得公司的成本居高不下。在猪价下行的背景下，过高的成本使得公司的亏损不断加剧。2025 年，新五丰预计归属于公司母公司所有者的净利润为 - 7 亿元至 - 9.6 亿元 ，再次陷入亏损的深渊。
为了摆脱亏损的困境，新五丰开始积极探索降本之路。公司从多个方面入手，采取了一系列降本措施。在养殖模式上，新五丰不断优化 “自繁自养 + 代养” 的养殖模式，加强对代养户的管理和培训，提高代养户的养殖技术水平和生产效率，从而降低养殖成本。通过与代养户的紧密合作，新五丰实现了养殖规模的快速扩大，同时也降低了自身的养殖风险。
机械化管理也是新五丰降本的重要举措之一。公司加大了对养殖设备的投入，引进了先进的自动化养殖设备，如自动喂料系统、智能温控系统等。这些设备的使用，不仅提高了养殖效率，减少了人工成本，还改善了养殖环境，提高了生猪的生长性能和健康水平。通过机械化管理，新五丰实现了养殖过程的精细化和智能化，有效降低了养殖成本。
育种研发方面，新五丰也加大了投入力度。公司与科研机构合作，开展种猪选育工作，培育具有优良性状的种猪。通过提高种猪的质量和性能，新五丰降低了仔猪的死亡率和发病率，提高了育肥猪的生长速度和饲料转化率，从而降低了养殖成本。
即便新五丰采取了诸多降本措施，与头部猪企相比，其成本差距依然明显。朱增勇表示，不同猪企养猪成本差距大，单头成本差可达 150 - 200 元 。这种成本差距的存在，使得新五丰在市场竞争中处于劣势地位。要想在激烈的市场竞争中生存下来，新五丰还需要不断努力，进一步提升成本控制能力，缩小与头部企业的差距。
六、 未来展望：猪价回暖存隐忧，行业洗牌加速
6.1 短期行情：节前备货支撑有限，节后猪价或承压
2026 年春节前夕，生猪市场的走势备受关注。1 月的猪价呈现出先扬后抑的态势，外三元生猪价格上旬约 12.4 元 / 公斤，中旬一度冲高至 13 元 + 区间，中旬环比涨幅达 3.2% ，但进入下旬后又小幅回落，截至 1 月 26 日，全国外三元均价企稳在 12.9 元 / 公斤 。
此次猪价中上旬的快速冲高，主要得益于节前消费备货带来的需求提振。春节作为我国最重要的传统节日，对猪肉的需求量通常会大幅增加。消费者会在节前大量采购猪肉，用于制作腊肉、香肠等传统美食，这使得市场对猪肉的需求短期内急剧上升。养殖端的供应收紧也起到了推波助澜的作用。集团猪场主动缩量挺价，通过减少生猪出栏量，人为制造市场供应短缺的假象，从而推动猪价上涨。散户养殖户也纷纷择机压栏惜售，他们期望在猪价更高的时候再出售生猪，以获取更多的利润。仔猪价格的同步上涨，进一步激发了市场的补栏热情和看涨情绪，多重因素共同作用，将猪价推向了高位。
这种上涨的势头并没有持续下去。冲高后猪价迎来震荡回调，供需两端的变化成为关键诱因。从需求端来看，猪价走高带动白条猪肉价格上行，高价使得消费者的购买意愿下降，市场走货节奏明显放缓。屠宰企业的开工率也受此影响，环比下降 0.42 个百分点至 40.88% 。供应端，部分养殖户见价出货选择 “落袋为安”，担心猪价再次下跌，因此抓住价格上涨的机会，及时出售生猪。北方主产区大猪集中出栏，使得短期市场生猪供应增加，供需格局的小幅转变推动猪价回调。
从节前短期走势来看，全国猪价难现大幅波动，预计均价将在 12.7 - 13.1 元 / 公斤区间震荡运行。区域间表现略有分化，广东等南方销区受消费支撑价格略高，因为南方地区的饮食习惯和消费需求，对猪肉的需求量相对较大，尤其是在春节期间，对猪肉的品质和种类要求也更高，这使得南方销区的猪价相对坚挺。北方主产区则偏稳偏弱，北方是我国生猪养殖的主要产区，生猪供应量较大，在市场供需相对平衡的情况下，猪价上涨的动力相对不足。
当前节前备货已进入收尾阶段，后续猪价走势主要关注养殖端出栏节奏和市场冻品库存变化。随着春节假期结束，消费需求将逐步回落，猪价大概率迎来承压行情。节后，消费者对猪肉的需求将恢复到正常水平，市场上的猪肉供应相对过剩，猪价面临下行压力。如果养殖端继续大量出栏生猪，或者市场冻品库存较高，猪价下跌的幅度可能会更大。
6.2 长期趋势：降本增效 + 产能调控成行业主旋律
展望生猪养殖行业的未来，降本增效和产能调控无疑将成为贯穿行业发展的主旋律，而行业洗牌也将持续加剧。
降本增效，是猪企在激烈市场竞争中生存和发展的关键。头部猪企如牧原股份、温氏股份等，已通过先进育种技术、规模化管理和供应链优化，将成本稳定在 12 元 / 公斤左右，构筑起强大的竞争优势。在育种方面，持续投入研发，培育优良种猪，提高生长速度和抗病能力；管理上，借助智能化设备和精细化流程，降低人工成本、提升生产效率；供应链层面，实现全产业链布局，减少中间环节，增强议价能力。未来，这些头部企业有望凭借成本优势，进一步扩大市场份额，在行业中占据主导地位。
产能调控，是稳定猪价、保障行业健康发展的重要举措。政策端已明确将能繁母猪总量稳定在 3950 万头左右，通过控制能繁母猪存栏量，从源头调控生猪产能。这一政策的实施，将有效避免产能的大幅波动，减少猪价的剧烈起伏。对于猪企而言，顺应政策导向，合理调整产能，将成为未来发展的必然选择。
在降本增效和产能调控的双重压力下，行业洗牌将不可避免地持续加剧。中小猪企由于在成本控制和产能调控方面相对薄弱，将面临更大的生存压力。如果不能及时提升养殖效率、优化成本控制，很可能在激烈的市场竞争中被淘汰出局。一些成本较高、管理不善的中小猪企，在猪价低迷时，可能会因亏损严重而难以为继，不得不退出市场。
那些具备成本优势和精细化管理能力的企业，将在行业洗牌中脱颖而出。它们能够更好地适应市场变化，在价格波动中保持稳定的盈利能力。随着行业集中度的不断提高，生猪养殖行业将逐渐走向规模化、集约化发展道路，市场竞争格局也将发生深刻变革。
数据来源：国家统计局的数据、卓创资讯监测数据、上市猪企的业绩预告、时代周报、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇
|
