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法国是当今世界第二大农产品净出口国和第一大食品加工出口国，但在上世纪70年代前却是一个农产品及食品净进口的国家。法国农业部官员称：“今天法国农民的富裕，很大程度上是合作社带来的。”
合作社在法国是什么？
农户对接市场的重要桥梁
农业合作社是法国农业生产体系最基本的组织形式，是农业发展的主要推动组织，在法国农村经济中占有举足轻重的地位。
在法国，90%的农民都加入了农业合作社。年营业额1650亿欧元，占相关行业的全国市场份额分别是：粮油收购75%、餐用葡萄酒收购60%、鲜奶收购47%，奶酪生产61%、牛肉生产38%、猪肉生产89%、羊肉生产49%、谷物出口45%、鲜果出口80%、家禽出口40%等。农业合作社已经成为广大农户与全球化大市场联系的桥梁。
具有独立法人资格
法国法律规定：“农业合作社及其合作社联盟是不同于民事企业和贸易企业的一类特珠企业，它具有独立法人权利和完全民事权利。”农业合作社是可变资本企业。
合作社不同于一般企业，其资本和社员可随时变动，理事会有权吸收新的社员以增加合作社资本，也可以因为社员的退出而减少资本。
合作社在法国都能干什么？
囊括种植、加工到销售全产业链
法国的农业合作社由单纯的生产组织发展成为以生产组织为基础、以产业经营为主导的合作组织，规模逐步扩大，经营内容由最初的农业初级农产品生产，扩展到加工、贮藏和销售领域，形成了从种植、养殖到加工、销售的产业链。
共担风险共享利益
法国农业合作社是一个对外实现利益最大化，对内实现利益公平化的合作组织。企业与农户之间坚持利益共享、风险共担的利益分配机制和相互依存、公开透明的合作机制。通过这一利益平衡机制，法国农业合作社有效把企业利益同职工利益紧紧连在一起，形成利益共同体、推动产业化发展。
以建设服务型组织为导向
法国农业合作社为社员提供的配套服务不追求高利润，目的是确保农户生产出优质高产、符合合作社规定要求的农业初级产品。法国农业合作社始终以建设服务型组织为导向，有效避免了利益驱使所形成的市场和行业的无序现象，推动了产业化健康发展。
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