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张博:以区块链技术提升食品安全


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/7/22 20:41:37 关注:624 评论: 我要投稿

    在日前举行的2018(第七届)国际家禽产业论坛上,IBM中国研究院资深研究员张博称,其负责的食品安全领域研究主要分为三个大的方向:一是供应链透明化,涉及到追踪溯源,包括利用区块链技术和沃尔玛、金锣一道开展的猪肉溯源试点;二是利用大数据技术做食品风险分析;三是基于宏基因组学的食品检测。
  张博指出,在区块链食品追溯领域,不需要专门的第三方来搭建平台,而是每一个参与者都是链里面的节点,各方负责自己相应的信息提取、存储,包括维护。但各方的数据可以很快达成共识,并且分散到各个节点上去,同时每一个节点都留有自己比较完整的备份。
  “IBM在这里面的角色和传统的食品追溯电子系统提供方不太一样,我们做的是赋能的事情——在区块链的最底层搭建起来一些应用,但这个系统不是掌握在IBM手里,而是大家各自维护各自的节点,IBM退出后系统仍可以合理地运行。”他称。
文章编辑:一米优讯     
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