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近年来，互联网企业如网易、阿里和京东纷纷入局智能农业，让原本看似传统的养殖业变得与时俱进。科技的高速发展，也必将促进智能化养殖的普及与深入，进而给养殖业带来翻天覆地的变化。新冠疫情发生后，数字化、智能化的竞争和转型开始加速，对家禽业而言，智能化养殖亦是推动家禽生态体系演变未来趋势的一部分。那么它目前的应用与发展态势如何?又将怎样助力家禽业实现更为精细化的管理，促进整体生产性能的提升?它面临的难点、痛点主要体现在哪些方面?带着这些疑问，《国际家禽》采访了江苏深农智能科技有限公司董事长王晓冰。
江苏深农智能科技有限公司董事长 王晓冰
记者：智能化养殖与传统养殖相比，有哪些优势?目前智能化养殖在家禽业中的应用情况如何?
王晓冰：家禽业是我国畜牧业中传统产业之一，自改革开放以来，家禽饲养方式经历了80年代的庭院式散养和农民专业户饲养，到90年代的工厂化规模饲养，到如今的公司化、集团化超大规模养殖态势。经过几十年的发展，家禽饲养规模不断扩大、饲养管理技术和养殖设施工艺不断创新，机械化、自动化、智能化养殖也应运而生。虽然智能化养殖在现有的家禽养殖中的占比还不够高，但却是行业发展的必然趋势。
因为，传统家禽养殖有经验型、反应型、试错型的三大特点，但这也是其弊端所在。经验型，将鸡只作为传感器，养殖者通过对鸡只的观测，根据自身的养殖经验来决定后续生产所要采取的措施。它有三大缺陷：
一，生产者不可能连续24小时观测;二，生产者观测的所有过程无法形成数据和记录;三，观测的结果也因人而异，容易产生极大的误差。反应型，根据生产措施的实施，观测鸡只的反应和变化，从而更换养殖措施。试错型，多种生产方式反复试验，根据试验结果从而采取能够获得最佳生产效益的养殖模式，但是却不知道其中的背景和原因。
相比传统养殖，智能化养殖最大的特点就是将“感知”数字化。物联网探头能对环境(温度、风速、湿度、二氧化碳、负压、光照等)探测和对鸡只本身(体温、运动、鸣叫等)监测，根据计算机技术将这些外界条件量化，即将人对环境和鸡只的观测全部转换为数字的形式，并进行采集。而且，物联网的监测能够保持连续24小时的不断监测，确保收集到每只鸡在每一时刻的变化。
其次，智能化养殖能够提炼出生产者的养殖经验并转变成算法，根据鸡只的变化从而确定所要采取的生产措施。目前，包括养殖者和养殖企业，特别是科研单位和国外学术机构已经做了大量的家禽养殖研究和实验，已经形成了数据、算法和理论，这也相当于我们用最先进的养殖技术来做家禽养殖。此外，我们还可根据大数据的机器学习功能，反向验证智能养殖的算法，根据实际情况来修正已有公式的相关系数，最大化保证算法的精确度。
而且，智能化养殖能够做到家禽养殖的精细化管理，从而降低生产成本、降低疾病发生率以及提高家禽生产指标等等。因此，我认为，虽然我国的智能化养殖还未普及，但是根据已有的生产案例，我们已经能够看到智能化养殖带来的生产效益的稳步提升。
记者：目前家禽业智能化养殖主要应用在哪些环节?智能化养殖推广过程中遇到的瓶颈与痛点主要体现在哪些地方?
王晓冰：从我们公司来看，我们不仅从鸡场的规划、棚舍的建筑结构设计和热能维护设计、自动化笼具和智能化装备(传感器、探头、控制器等)等方面为有一定养殖规模得企业提供完整的、全套的智能化生产设施，我们还为一些平养或旧棚养殖的养殖户生产手持式的、简易的环控装置，这些装置配备我们研发的手机APP，这上面有着养殖相关知识、信息和数据。而且，在此APP上养殖户能够和行业专家进行相互交流、分享经验，也能够为养殖户提供家禽养殖相关的培训课程等。
一个新生事物的出现，必定会经历“质疑—探究—尝试—验证—选择”的过程，智能化养殖也不例外。以目前的推广进程看，在中大型养殖规模企业推广智能化养殖仍然有着或多或少的阻力;其中，最大的阻力来自于一线传统养殖人员，因为养殖人员的守旧思想和其养殖经验给他们带来的生产效益，他们不愿意接受改变。在小型养殖企业或养殖户群体中，他们大多数认为因为其养殖规模过小，没有必要加大成本投资智能化养殖。以及，甚至有些人认为家禽养殖行业是传统行业，不适合智能化、数字化等高科技应用。
此外，真正的智能化养殖是包括棚舍设计、环控、饲喂、物料运输等各个环节均智能化的生产模式，多个环节影响家禽的料肉比和存活率，即“多因一果”。如果有一个环节出现问题，这个“果”也会受到影响，从而影响养殖户或者养殖企业对其的正确看法。
未来，只有把家禽养殖的关键痛点解决好之后，才能将养殖户或养殖企业的观点完全转变;否则，家禽养殖仍会处于半智能半人工的状态。然而，不可否认的是，这也是新事物不得不经历的一个过程。
记者：智能化养殖市场是否受到了新冠疫情的冲击?
王晓冰：新冠疫情的发生，从根本上改变了整个世界，因为它不仅仅只是造成了经济衰退、金融波动，更重要的是它改变了人们的行为和习惯，也加剧了全球化竞争，其重要的体现是数字化竞争和转型的加速。
因此，作为一个智能方面的从业人员，我更认为此次疫情对智能化养殖是一个机遇。
新冠疫情发生后，整个家禽行业虽然并不景气，但是智能养殖仍然被大多数养殖企业所看好，尤其是一些有远见的企业家和养殖户，家禽养殖必须以更先进、更智能和更有效的生产方式来应对未知疾病和人口增长带来的挑战。我们需要利用技术和数据挖掘来提高生产效率。
此外，现代技术的进步意味着价值链中每一个环节均会出现大幅的改善。
未来，家禽养殖总量不断增长的势态并不会发生改变，但是行业内部会发生一定的兼并和重组，一些不能紧跟产业发展趋势、国家环保趋势以及数字化和智能化趋势的企业会因为生产的人工成本过高、错误率上升从而导致效益过低，以致在行业竞争中被淘汰。
记者：智能化养殖能为消费者带来什么益处?
王晓冰：如今，消费者对食品健康和安全意识的不断提高，他们更想知道所购买的食物来自哪里，智能化养殖可以通过将扫描仪等技术与区块链结合来跟踪价值链中的每一环节，以此提高其透明度。
另外，在养殖端，智能化养殖首先能够最大化地避免鸡只出现冷热应激，减少鸡只得病。比如智能环控系统，能够时刻判断鸡只是否处于等热区，保证鸡只始终处于一个相对舒适、体感温度最佳的状态，从而避免鸡只因环境改变而发生疾病。其次，如果将养殖端的所有数据均上传云端，不仅能够实现产品所在地溯源，还能够实现鸡只一生所经历的追溯，能够有效保证养殖生产和加工在内的所有环节的透明度。
因此，智能化养殖不仅能够保证消费者能够购买到更放心的禽肉产品;而且当产品出现问题时，还能找出问题所在，及时召回产品，避免更多的消费者受到损失。
记者：您如何评价未来三到五年的智能养殖市场?
王晓冰：事实上，智能化养殖市场非常大，前景异常广阔，但不能急于求成;其实，想用“短平快”的思想做智能农业，是不可行的。因为智能化养殖涉及的技术和内容相当复杂，仅就环境控制而言，不只有温度、湿度，还包括空气环境、光环境、声环境以及空间环境等，而且各种环境因素之间能够相互作用和相互影响;此外，智能化养殖还涉及疫病、营养、遗传育种等学科内容。
而且，与国外相比，虽然我国的智能化设施已经达到甚至超过了国外的养殖水平，但我国有关家禽养殖的基础研究还有所欠缺。
反观国外，基础性、原创性的家禽养殖研究远远超过我国，而且前者的养殖管理仍然处于世界领先水平。加之近几年国际贸易的紧张，我们不得不面对基础研究缺乏带来的种种挑战。
因此，在未来的三到五年，我们仍计划加强研发力度、深耕行业基础研究、增强研发队伍、扩大试验场规模、不断优化算法，以此来攻克智能化养殖的难点，以期促进我国智能化养殖的快速发展。
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