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朱增勇：生猪屠宰量大涨97％，残酷淘汰赛来临！部分猪企丧失理性思考！
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/11/3 13:46:49 关注：456 评论： 我要投稿
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当下，原料高涨、疫情防控、产能过剩三者交织，这些注定了此次周期将不同以往，更具复杂性和危险性。可以预见的是，这场周期波动将成为养猪业最残酷的淘汰赛。
只有积极应对并成功突围的胜者才能享受红利。10月19日，由猪场动力网与湖南农业大学动物医学院联合主办的2021第二届中国猪业赋能大会在山城重庆举行。
此次大会特邀中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇带来《中国生猪产业周期性波动及应对策略》的主题报告，分享这轮史上最强猪周期的应对策略。
周期波动的本质
猪周期分为两种，一种是生猪的生产周期，另一种是生猪的价格周期。生猪的生长过程较长，因此在短期内，生产周期缺乏弹性，但生猪的价格则呈现波动形式。
消费对猪价的影响分为两种，自发消费和引致消费。自发消费不受收入、年龄等因素的影响，每年的猪肉消费量较为固定。而引致消费则相反，猪价下跌，刺激猪肉消费增多，这也是猪价短时间内呈现弹性波动的重要原因。
例如，在6月底和10月第一周，生猪价格跌至8-9元的区间时，猪肉的消费量显著的上升，猪价也有一定的回升。
然而，从长期来看，需求是生猪产能提升的主要动力。上个世纪80-90年代，在需求的带动下，生猪的供给稳步提升。但十三五期间，宏观经济形式发生了改变，生猪产能增速放缓。
纵观2004年到2021年5轮猪周期，朱增勇认为，除了消费以外，疫病的冲击也不可忽视。2007年的猪周期和此轮周期有一定的相似之处，都是由于疾病暴发，导致产能大幅去化，从而引起猪价的高位波动 ，因此，这两轮周期猪价上涨的幅度更高，速度也更快。
成本控制是周期应对之策
朱增勇表示，既然周期波动无法避免，那么企业生存的核心就是成本控制。此轮周期猪价上行之初，在巨大的利润推动下，部分猪企丧失了理性思考的能力，只顾大量低质量的扩张。但随着猪价进一步下跌，这些不计成本的扩张最终将淘汰。
此外，周期的影响因素逐渐增多，在十三五期间，生猪产业遭受了多重外部冲击。如，资源禀赋，环境限制以及消费需求下降等。十四五期间，形式将更加严峻。
以供需关系为例，2015年以后，猪肉需求呈现出稳中有降的趋势，禽肉、牛肉替代作用增强。因此，朱增勇认为，不能再根据以往的数据来评估当下的猪肉需求。
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尽管生猪产业规模化的提升有利于周期的稳定性，但并不能够减缓价格的波动。若想要将猪价控制在一个合理的范围内，离不开政策调控和市场机制的综合作用。
值得一提的是，国内规模化水平的提升很少涉及屠宰、猪肉加工和下游营销网络的建设，这与国外也有所差别。
国外规模化企业往往通过分割、市场零售、出口等平滑上游生猪价格波动带来的亏损。朱增勇认为，对于我们而言，产销区分离意味着没法通过全产业链的方式来降低上游猪价变动的影响。而且，在猪价下行周期，公司+农户的模式还面临结构稳定性和经营稳定性的问题。
2019年，行业对疫病防控和未来形式处于迷茫之中，直到2020年，才有信心进行大规模的扩张。一时间，新扩建的猪场大幅增加。到了2021年，产能进入到了集中释放期。朱增勇此前曾表示，现在猪价已经进入到下行周期，企业的重心应该由扩产转向为成本的管理。
如今，各大企业已经开始注意成本的管控。但由于玉米和豆粕的价格不断攀升，整个养殖的成本还是要高于以往的周期。
防控疫病不能忽视
从产能恢复的速度来看，北方产区的生猪恢复情况要明显好于南方主销区。朱增勇分析到，这是由于非洲猪瘟暴发的时间不同，非洲猪瘟在南方暴发的时间是2019年上半年，但此时的北方，已经开始尝试复养。
目前，非洲猪瘟已经不是生猪产业最大的威胁，但对于养殖个体而言，非洲猪瘟仍不能忽视。朱增勇表示，众多的生猪从业者，都想要享受周期上行带来的红利，所以更要在疾病暴发时，做好疫病的防控，坚持到猪价上行。
不同的省份，复产情况也并不相同。山东，湖南等地生猪产业在经历非洲猪瘟以后，得到了快速的恢复，这是因为他们具备技术优势。朱增勇认为，生猪行业是技术密集型产业，但在猪价高时，往往容易被忽略。他强调到，以投机的心思进入养猪业很难真正的捕捉到机会。
本轮周期还未见底
此前，统计局公布了第三季度的生猪存栏，总体而言，生猪存栏和能繁母猪存栏有所下降。从行业监测的数据来看，7、8、9月份，能繁母猪持续的下降，从环比下降0.5%到1.8%，其中，中小散户淘汰的力度更大。
朱增勇提醒到，在猪价低迷的半年时间里，低效母猪和三元母猪已经淘汰完毕，母猪的生产效率开始恢复，研判当前的形式，不能单单只凭借能繁母猪的数量。
一部分养殖户对于春节前的行情非常乐观，有二次育肥的现象，朱增勇认为，应该谨慎对待春节的行情。根据饲料生产的情况来看，四季度的生猪出栏情况不会出现反转。供需形势尚未发生变化，此轮反弹是生猪价格在超低后，国家收储和消费上涨引起的短暂上升。
此外，屠宰量的变化也提示了同样的结果，以往6、7、8月是生猪出栏的低谷期，但今年8月份和9月份，生猪屠宰同比增长97.5%和95%，这足以证明，生猪的供给量明显增加，朱增勇判断，直到2022年，才会进入到新一轮的小周期。
最后，朱增勇提示到，如何平衡猪周期，中小规模企业需要提升组织化的水平，增强与养猪协会等协作的能力，提升自身抗风险能力。
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| 文章来源：猪场动力网 文章编辑：一米优讯 |
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