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姚民仆：以变求变，应对农牧行业发展新逻辑
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/5/6 8:03:54 关注：627 评论： 我要投稿
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农牧食品领域著名的企业家，原任正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长，现任生物饲料开发国家工程研究中心首席战略官，多家上市公司及相关企业顾问、独立董事，兼任中国畜牧业协会名誉副会长、中国畜牧业协会猪业分会名誉会长、中国畜牧业协会物流分会名誉会长等。
壹
让以变求变之策，应对经济核心逻辑的变化
01
数字原住民，改变中国社会
数字革命已改变所有中国人的生活，但受到最深远影响的是由“数字原住民”组成的90 后群体。他们出生在计算机商用开始普及的时代，在手机和互联网伴随下长大成人。互联网已融入这些年轻人生活的方方面面。反过来，数量庞大的90 后一代已从根本上改变中国的社会结构、空间和关系。
中国“数字原住民”的鲜明特征，不仅反映了非同寻常的变化，还将随着这代人逐渐走到台前，重塑中国的未来轨迹。随着传统媒体受到互联网和App的颠覆，中国的网络直播用户从2017 年的3.43 亿增至2020 年的5.62 亿。由于具有个人表达、互动性、低准入门槛和随机性等特征，直播已将90 后变成一种推动变化的社会力量。互联网拉近人与人的距离，对人际交往模式产生深远影响。最新研究显示，如今中国城市职场人士的社交范围已增至社交媒体出现前的10 倍。同时，虚拟空间相同的社会认同感和群体情感，成为一种新的“组团”方式。如果农牧企业还不能进入数字化，将会被这个时代所抛弃。
02
清理整顿无序的资本扩张
资本无序扩张不是指整个经济，是指资本在五个领域的无序扩张，包括：房地产、义务教育、娱乐圈、互联网以及互联网金融。这五大领域的资本无序扩张导致中国的宏观经济很难持续运行。希望更多的资本进入与国家宏观政策相吻合的轨道，解决中国经济目前的短板，主要包括高端发动机（大到飞机发动机，小到呼吸机发动机）、新材料、生物医药、信息硬件（集成电路、半导体、芯片）数控机床、生物医药五大领域。
03
“利润率决定企业生死”转向“现金流决定企业生死”
传统单向、纵深的产业链，正在变成扁平化、平台式的。未来你所在的环节能产生多少价值、赚多少钱，都是公开、透明的，而不像以前被捂着。你的服务能力越强大、价值越大，能吸引的人就越多，未来流经你这里的现金流就会越多，你赚的钱也就越多。
04
“负债是一种资产”转向“负债是一种累赘”
经济上行时期，债务是资产。经济下行时期，债务就是真正的债务。
05
“企业越做越宽”转向“企业越做越深”
以前的企业是横向发展：越做越大、涉及面越来越宽。因此企业容易展开“同质化竞争”。将来的企业是纵向发展：越做越精，挖掘度越来越深。这种变化使行业将越来越垂直、协作越来越完善，企业与企业之间、行业与行业之间的独立性越来越强，“差异化共存”成为商业主流。
06
“互联网革了实体的命”转向“互联网必须自我革命”
2020 年开始，无数互联网企业开始裁员，甚至倒下，未来只有能够真正提升实体运作效率和促进实体之间协作效率的互联网企业才能生存。
07
依靠少数大公司转变为依靠海量中小品牌
之前，市场往往被几个龙头企业垄断。将来，同样的市场规模，会由数千个中小企业共同支撑。海量中小品牌的崛起，将越来越具竞争力、生命力，就像蚂蚁雄兵一样，不断蚕食主流市场。
贰
遵循农牧行业的发展特点，敲响敬畏之钟
01
农牧行业是一个高风险行业
俗话说：家有千财万贯，带毛的不算。在养殖业中，原料涨跌，畜产品价格波动，疫病防控等许多因素是不可预测的，所以养殖行业动荡起伏非常大。
02
农牧行业是一个利润不高但长寿的行业
以笔者四十年从事农牧业的职业生涯来看，农牧业的平均利润率约3%~5%。全球最大的农牧企业嘉吉公司 2020~2021 年财报显示，全年的销售额为1 344 亿美元，净利润率仅为3.7%左右，与其他行业相比，处在较低区间。但农牧行业比较长寿，因为技术迭代、产品迭代相对较慢，是永不衰败的行业。从田间到餐桌的产业更是长生不老。
03
农牧行业是一个高投入行业
粗略估算，一个100 万头生猪产业化项目需要投资40 亿元，150 万头屠宰场需投资6.5 亿元；300 万只蛋鸡产业化项目需要投资6 亿元。
04
农牧行业是一个科技密集型行业
养殖技术涉及到种、繁、育、养等多个方面，突破种业卡脖子问题也是我国畜牧业需要解决的重中之重。养殖业的未来一定要依靠数智化力量，人的影响将逐步减弱。
05
农牧行业环保压力加大
根据国家2035 年“碳达峰”、2060 年“碳中和”的规划部署，以及防治大气污染、水污染、土壤污染等一系列环保要求，环保对农牧行业的要求会越来越高，农牧企业切不可忽略环保。
叁
环境巨变下应调整农牧企业的发展战略
环境巨变时，企业的首要任务是“活下去”。必须找到极限式生存模式：用最少的资源消耗，坚持最长时间。这就需要养殖业具备系统的思维，实行精细化管理，缩小与世界先进水平的差距，必须做好“三个转变”“六项技术“”十大工程”以及一二三产业融合。
01
养殖业要做好“三个转变”
1
向资源节约型转变
当下，我国面临蛋白质资源缺乏、大豆大量依靠进口、降低养殖成本等方面的问题，而地源性饲料原料的开发应用将会使这些问题得到改善，是打造中国特色配方体系的基础。地源性饲料，指经过饲料加工处理后可以规模化饲用的地方性饲料资源，具有特色的营养价值，如豆皮、亚麻籽饼、豆腐渣、红薯渣、果菜渣等。数据显示，中国未被利用的副产品超过23 亿吨。
2
向技术密集型转变
养殖产业需要先进的科学技术支撑，即“六项技术”，包括：智能设计育种技术；畜禽智能身份卡技术；人工智能与机器人技术；基于大数据的精准营养配制技术；基于云处理的畜禽智慧养殖技术；养殖废弃物零污染的种养循环技术等。
3
向环境友好型转变
随着工业化和城镇化的快速推进，我国农业生态恶化和环境污染的问题也日益突出：灌溉水有效利用系数只有0.52；化肥、农药存在使用量偏大、利用率偏低，化肥农药利用率仅为35%；畜禽粪便治理方面，全国每年产生38 亿吨畜禽粪便，有效处理率却不到50%，已成为困扰养殖业健康发展的重大瓶颈。未来我国最有竞争力的是能把周围100 公里范围内所有地源性原料利用起来的家庭农场。一是饲料成本最低；二是农产品风味最佳。家庭农场通过种植业提供新鲜、健康的瓜果蔬菜，通过养殖和畜产品加工业提供绿色、安全畜产品，养殖粪污加工成有机肥内部使用。所产的农产品、畜产品供应周边居民，用绿色养殖带动绿色种植。
4
一、二、三产业融合——现代家庭农场是第六产业传统农业属于第一产业，而现代农业是第六产业。搞农业的不再只搞种养（第一产业），还要加工农产品（第二产业）、销售农产品（深加工）或配套服务（第三产业），这样才能获得多环节增值价值。“1+2+3”＝6，“1×2×3”＝6，这就是“第六产业”的由来。“第六产业”是大农业大食品的概念，是从田间到餐桌的大贯通大整合，也代表着农业产业化未来的发展方向。
5
支撑养殖业高质量发展的“十大工程”
中国养殖业要向资源节约型、技术密集型和环境友好型转变，背后就需要有先进的科学技术来支撑，而这些技术就需要相应的工程来开发。比如“十大工程”，包括：良种选育工程；健康养殖工程；精准营养工程；饲料资源开发工程；标准化推进工程；粪污资源化高效利用工程；种养结合工程；品牌培育工程；食品深加工工程；养殖业与第三产业融合发展工程。
02
精细化管理
应对不断变化的养殖市场，做好“成本管理”成为所有养殖企业求得生存的唯一关键词。而做好成本管理是一个系统工程，成本=（品种+营养+环境）×管理。基因品种是决定动物生长表现的天花板，营养应用是先决条件，养殖场管理是根本条件，动物健康是决定条件。要在饲料配方、饲料改造（发酵、酶解）、日常饲喂、饲养管理四方面做好工作，核心工作在于改善动物健康。
要想养殖成本控制得低一点再低一点，就必须从品种、营养、管理、防疫等几个方面多管齐下。一是供应链管理。我们不能要求采购部门一年十二个月判断行情走势都正确，但是三个月之内的行情判断不能犯错。二是附近100 公里范围内农副产品和食品工业副产品的充分利用，使饲料成本降下来。三是防疫工作是重中之重。合理降低养殖密度以降低生产成本、加强生物安全防控。四是员工的“情绪成本”十分重要。
03
企业做强比做大更重要
农牧企业做一百强不如做一百年。做强比做大更重要，止损比扩张更重要。什么才是中国企业真正的风险？恒大、海航的教训告诉我们：中国企业最大的风险从来都不在外部，而是在内部，甚至在企业家本身。其中最突出的风险，是无序扩张的风险。中国企业家都有个共性——成功之后会自信与雄心过头，甚至好大喜功，野心过度，而理性、敬畏和风险意识不足。最终，不但给企业自身，也给社会造成很多问题。“恒大现象”的本质是欲望大于能力。
中国农牧企业高管团队的问题主要有五个方面：一是不齐心，高管团队成员对公司的使命、愿景、价值观共识不够，而且互相之间有很多潜藏的冲突没有解开；二是不高效，没有建立一套统一的从战略规划到落地执行的管理方法论，无法高效协同作战；三是不职业，多数高管没有完成从专业高手向管理高手转型。四是缺企业家精神，企业家精神到底体现在哪里？企业家精神是在茫茫的大海之中，在困难的时候，看到别人所看不到的，并坚持引领大家走出迷航。五是缺少调查研究，官僚主义、形式主义严重，情况不明决心大，事实不清信心足，胸中无数点子多，决策失误态度牛。
04
大企业“小企业化”
大企业“小企业化”，实现了对市场的灵活反应，本质上都是为了使公司保持“小企业精神”。什么是“小企业精神”？它包含着两个方面的涵义：一是创业精神。当一个公司刚刚成立时，资金缺乏，环境恶劣，但创始人却能紧紧地抱在一起，公司的凝聚力与战斗力是空前的，往往能爆发出无限的潜能。二是危机意识。因为小公司随时面临着死亡的威胁，随时都有失败的危险，所以创业者总是兢兢业业、如履薄冰，就这样往往能在激烈的商战中胜出。
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| 文章来源：中国禽业导刊 文章编辑：一米优讯 |
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