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孙仕军：养好牛，是认养一头牛的护城河
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/6/26 8:37:02 关注：124 评论： 我要投稿
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新消费品牌纷纷奔入下半场，产业建设的重要性不言而喻。特别是在行业经历周期波动时，产业链的锚定作用显得尤为关键。
对于年轻品牌而言，怎样建设一条可靠的、富有韧性的产业链，怎样让产业投入的节奏与品牌成长的节奏保持同频，怎样在产业深耕中挖掘出长久的竞争力，是必须要思考的问题。
近日，在FBIF2023渠道与供应链创新分论坛，认养一头牛集团副总裁、联合创始人孙仕军结合认养一头牛创立九年来，围绕养牛核心打造优质全产业链的经验，为我们带来主题分享：新消费品牌高质量成长，认养一头牛的养牛驱动力。
下文根据现场分享整理，内容有删节。
围绕养牛，打造优质产业版图
作为一个新消费品牌，认养一头牛过去几年的发展，离不开整个供应链的支撑。因为养牛是我们产业链条的起点和核心，所以我们也可以将这种支撑概括为“养牛驱动力”。
认养一头牛是先养牛再做品牌的，从2012年开始，我们的创始人花了两年时间考察牧场，了解产业，2014年，在河北衡水建立了第一个现代化牧场。
“只为用户养好牛”，是我们一贯的使命。到今年，认养一头牛走过了9年，围绕养牛建设了优质的产业版图。目前，已经在全国已经建成了7座现代化牧场，新的大型牧场也在建设当中，奶牛存栏超过了6万头，能够保证优质奶源的供应。截止到2022年6月，自有奶源供给已达88.17%，这在行业内处于较高水平。
在做好奶源的同时，认养一头牛也进行了工厂的建设。2020年，位于山东的智造工厂正式投产，并且通过了通过SQF，BRCGS，IFS， FSSC22000四大质量安全体系认证，达到一流水准。今年8月份，我们位于河北的工厂也将落成投产，整个产业链的韧性不断加强。
养好牛的探索与成果
产业建设既要有量，更要有质。在产业规模持续扩大的同时，认养一头牛一直坚持“奶牛养得好，牛奶才会好”的理念。
在每一座牧场中，我们都应用了“五好奶牛”标准：出身好，就是优选优良奶牛品种进行培育，好的牛种可以在很大程度上决定牧场的生产质量；吃得好、住得好，顾名思义，就是对奶牛进行科学、精细的饲养；最后是心情好、工作好，让奶牛在牧场快乐舒适地生活，才能产出优质的牛奶。
针对“五好奶牛”，认养一头牛做了许多工作。我们在业内较早引进应用了“奶牛舒适度”概念，并且作为《农场动物福利标准》的起草单位之一，旗下牧场也通过了农场动物福利认证。奶牛的伙食是牧场的关键，在全国数百家机构的竞争中，认养一头牛两次获得“中国青贮饲料质量评鉴大赛金奖”，可以证明我们在让奶牛吃好上下的功夫。正是因为做好养牛的方方面面，我们的牧场才会被农业农村部遴选为奶牛标准化示范牧场。
对于年轻品牌来说，技术力积累是绕不过的一关，也是一个久久为功的过程。持续的技术攻关，一定能够帮助企业挖深护城河，更好地发展。比如在上游产业中，种业被誉为“牧业芯片”，认养一头牛就很重视奶牛育种方面投入，通过几年时间，构建起了构建牛种繁育技术体系。育种体系的提升，也让奶牛品种质量有了很大提升。
此外，我们还用了各种方法，去让一个年轻的新消费企业提升技术力。引智，把国内一流专家请进来合作，提高养殖水平；联合，与IFF、嘉吉这些国际知名企业成立联合创新实验室，整合巨头技术，加强科研实力；校企合作，与东北农大、中国农大、河北农大等院校合作，优化玉米种植、奶牛品种培育、乳制品加工生产等产业链上的环节，同时通过这些合作，源源不断地向企业输送优秀人才。
去年，认养一头牛被评为国家高新技术企业，不久前，又获得了乳制品行业年度技术进步二等奖，对于新消费品牌来说，这些沉甸甸的荣誉，都是对我们技术探索的肯定。
此外，搭建产业链的同时，认养一头牛一直强化数智化的水平，“打造用户信赖的数智化养牛第一品牌”，这里分享一些细节。
对六万头奶牛来说，收割玉米青贮饲料是个大工程，每年9月都是牧场非常繁忙的季节，我们和钉钉一起合作开发了青贮系统，青贮效率显著提高。牧场也大量应用数智化软硬件，每头奶牛全生命周期管理得以实现，牛群高效管理，平均一个人可以养50头奶牛。
从养好牛出发：优质产品的打造链路
养好牛，不仅是认养一头牛的特色，也是我们的护城河。乳制品行业发展相对比较成熟，我们作为后来者，体量在整个行业内还非常小，必须要持续投入产业，保障奶源稳定供给。在业内权威的统计中，认养一头牛的平均单产位列全排名第二，挤奶效率达到亚洲第一，越来越多对于养牛的成果的肯定，让我们走得更有底气。
努力养好牛为了什么呢？就是我在最开始提到的使命：只为用户养好牛。从养好牛出发，我们形成了优质产品的打造链路。
比如我们推出的A2-β酪蛋白纯牛奶，就建立在优质A2型奶源的基础上。我们先对奶牛进行了基因筛选，选出A2型奶牛，分群饲养。过去三年时间，A2型产品增长非常快，消费者也非常欢迎。
比如这款A2有机纯牛奶。我们的A2有机专属牧场明珠牧场，位于黄金奶源带上的黑龙江安达，从建成到进牛，牧场经过三年土壤净化，最终通过中欧有机双认证。用三年的长周期养好牛，开发出这款产品，它的市场表现和口碑也非常好。
再比如娟姗牛。这一牛种体型小、单产低，但是所产牛奶的乳脂含量高，饮用体验好。我们2019年引入3600头娟姗牛种后，准备了专属恒温牧场精心饲养，目前娟姗牛存栏量和单产水平均达国内顶尖水平，在这个基础上才打造了常温娟珊牛奶喝冷藏娟姗牛奶。
一方面，认养一头牛基于养牛进行产品开发，用产品回应消费者的需求，另一方面，也根据消费者的声音，调动整个产业链，打造更符合用户的产品。比如A2型纯牛奶上市前期，我们就邀请用户共创，产品上市后，也根据用户反馈迭代创新。
养牛特色不仅支撑了产品，也渗透到用户服务中。很多人没有真正见过奶牛，所以认养一头牛邀请消费者、客户、KOL到牧场进行溯源，还在各大牧场搭建了24小时实时直播，让更多用户随时监督，对品牌建立起信任感。今年上半年，我们还和杭州野生动物世界合作了城市牧场计划，几天时间里，有将近10万人次参观了这座“快闪牧场”。
养好牛、产好奶是认养一头牛的专业主义和长期主义，围绕养牛核心持之以恒地投入，才让一个作为后进来者的年轻品牌活下来、活得好、走得远。对外，养好牛构建了好产品的基础，构建起自身的产业壁垒，对内，养牛也贯穿了整个企业文化和企业精神。
坚持养牛，坚持养好牛，坚持让用户看到养好牛，是我们这个品牌的初心，也是我们未来会持之以恒做下去的事情。
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| 文章来源：FBIF2023食品饮料创新论坛 文章编辑：一米优讯 |
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