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冬季，常常由于鸡群排泄的粪便和潮湿的垫料未能及时清除，致使鸡舍内氨气蓄积，浓度增大，导致肉鸡氨气中毒或引发其它疾病。
当鸡舍内氨气浓度达20 ppm并持续6周时，就会引发鸡肺部充血水肿、鸡群食欲下降、产蛋率降低；达到50 ppm时，数日后会导致鸡发生喉头水肿、坏死性支气管炎、肺出血、呼吸频率降低，严重的将出现死亡；达80 ppm并持续2个月时，可以导致蛋鸡产蛋率减少90%，死亡率增加；达100 ppm时，死亡率将明显增加。
因舍内氨气蓄积，氧气相对缺乏，加上天气寒冷，鸡的代谢率增高，对于生长快速的肉鸡，容易引发腹水综合征。为了防止氨气对肉鸡的不良影响，建议养鸡场(户)抓好下述饲养管理工作：铺设的垫料要有一定的厚度，一般在5厘米以上；操作时尽量减少洒水，防止水槽漏水弄湿垫料；如果鸡舍内湿度过大，则应及时清除舍内粪便及潮湿的垫料。此外，可使用吸氨除臭剂来降低鸡舍的氨气浓度，常用的有硫酸亚铁、过磷酸、硫酸铜、熟石灰之类。
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