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畜禽蛋白质营养其实是氩基酸营养不仅取决于El粮的蛋白质水平．更重要的是日粮氪基酸组成状况。蛋氨酸是畜禽营养中的必须氪基酸．供给肌酸和碱以甲基．而且是胱氢醴的先体，在日粮中有平衡氪基醴的作用。虽鸡的生产性能不仅是评价鸡种优劣的主要指标也是衡量生产企业管理水平的标准之一。很大程度上影响着企业的经济效益，因此．许多蛋鸡饲养场为使鸡群维持较长时间的产蛋高峰期和理想的产蛋峰值．在高能高蛋白日粮基础上添加蛋氪酸．且认为添加比例越大技果越好，其实不然，很多学者研究得出的结论可证明这一点。
1. 蛋氨酸添加量对产蛋性能的影响
戴建新(1998)试验得出，在口粮中添加一定量的蛋氨酸．鸡的产置卓有显著提高。因为蛋氨酸是鸡的必需氨基酸．也是鸡的第一限制性氨基酸。张海棠(2000)试验得出(表1)．随着日粮中蛋氨酸舔加世的不断增加，鸡群的产蛋宰、平均蛋重都上升．死淘率下降。但当蛋氢酸添加量越高．其破蛋率也随之增高．甚至产蛋率不升反降。谢玉生(1998)当蛋氨酸添加到一定程度时，会引起蛋鸡代谢紊乱．甚至引起死亡。所以张海棠(2000)得出蛋氨醣的最佳添加量约为目粮的0，I％。这说明添加一定量的置氪酸可提高蛋鸡的产蛋率．且制能提高蛋鸡的抗病能力和适应能力。因为”术桶理论”当蛋氨酸不足时，会影响其它一些氮基酸的吸收．且蛋氪酸在体内还可转化为半胱氪酸和胱氨酸荨非必需氧基酸，所以当在蛋鸡日稂添加适量蛋氧酸会取得很好效果。但当蛋氮酸过量时．蛋氪酸为鸡体吸收后．在各种氮基酸酶的作用下．肝脏的蛋氰酸世超过肝脏的分解、台成能力．正常分解、舍成代谢即被破坏，导致各种有毒物质不能分解、排队．蓄积在肝脏、肾脏，引起肝、肾细胞变性肿大，从而引起蛋鸡代谢平衡紊乱，发生中毒。所以蛋氰酸添加一定要适量。
2. 蛋氨酸添加对生产效益的影响
2.1饲料报酬
王自良(1999)的试验中．随着日稂中萤氮酸添加量的增加，蛋鸡的采食量相应减少．而鸡群的平均产蛋卒
逐渐提高，且料蛋比相应降低(约3.9％)。井试验得出饲料报酬最佳时，氨酸的添加量应为0.1％。因为采食量的下降幅度与产蛋率增加幅度并不成正比．当蛋氢醣掭加量超过0.3％时．产蛋率反而会有降趋势。0.1％一0.3％时产蛋率的增长幅度叉不明显，所以选择添加量为0.1％时作为饲料报酬最佳点。戴建新(1998)和刘丽艳(2000)的试验都得出了相同的结论。
2.2 经济效益
傅彤(7000)在试验中。当在蛋鸡日粮中添dU01％蛋氮酸时．只盈利最多达只日盈利0.005元，当蛋氰酸添加量达2％时，经济被益与不疆加的基本相同。鼯加量达0.3％时饲养成本随之增大．而鸡的生产性能且没比例的增大。反而提高了蛋的破蛋率，所以经济效益不甚明显。赵坤(1998)试验中，在添加了0. 1％蛋氧酸时经济效益最高达只日盈利多0.004 3元。朱启群(1998）的试验也得出相同结论．只日盈和选0004.8元。
张永江(1997)试验得出，可在日粮中添加适量蛋舞酸替代B粮中的部分豆柏。以n1％的酱氨酸替代5％的豆粕为宜，在这种情况下蛋鸡生产性能不仅投有下降．反而有所增长，其饲料成本也比正常少支出0.036元，经井效益报明显。
3.分析与讨论
3.1 大量专家学者试验结果表明，蛋鸡产蛋高峰期日粮添加适宜比例的蛋氪酸。可改善蛋鸡蛋白质营养提高生产性能．降低饲料成本及消耗．进而一定程度上提高了蛋鸡生产的经济效益。并得出在日粮蛋氪酸舔加比例为0.1％时．产蛋性能、饲料报酬、经济效益最佳。且当“0.l％的蛋氨酸替代5％的豆柏配比饲料时．经济效益更好。
3.2 经观察在蛋鸡产蛋期日禳蛋氟酸的添加比例应合理控制．比例过大会产生负效应不仅提高了饲养成本而且蛋的破损率随添加比例增大而升高．甚至会出现蛋鸡的死亡．经济效益明显下降。但在高蛋氮酸的摄人量下，蛋清和蛋黄中的蛋白质音量相对增多，蛋的市场价值就会提高．在考虑蛋的品牌优势下可考虑实施。
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