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钙是构成骨骼和牙齿(喙)的主要成分;在帮助血液凝结、体内某些酶的活化、维持神经的传导功能、肌肉的伸缩性、毛细血管的正常渗透压、体内酸碱平衡等方面起着重要作用。缺乏会引起发育停滞、食欲减退、毛皮状态不良、软骨等症状。钙的摄取过多亦会导致钙磷比例失调，阻碍微量元素的吸收。磷是动植物体内的必需矿物元素。对动物的生长有很强的功效。
钙、磷是鸡需要量最多的两种矿物质元素，二者约占体内矿物质元素总量的70%左右。钙不仅是骨骼、蛋壳的主要成分，而且在维持神经、肌肉、心脏的正常生理机能和调节酸碱平衡、促进血液凝固等方面均起重要作用。缺钙时，鸡出现佝偻病和软骨病，生长停滞，产蛋率下降，产薄壳蛋或软壳蛋。不同种类的鸡对钙的需要量是不同的，一般生长鸡饲粮中的需要量为：0.8%～1.0%，成年鸡开始产蛋后对钙的需要量随产蛋率增加而增加，一般产蛋鸡饲粮中钙的含量为3.0%～4.0%。
钙与饲粮中能量浓度有一定关系，一般饲粮中能量高时，含钙量也适当增加，但也不是含钙量愈多愈好。如超过需要量，则影响鸡对镁、锰、锌等元素的吸收，对鸡的生长发育和生产也不利。
钙在贝粉、石粉、骨粉等矿物质饲料中含量丰富，而在一般谷物、糠麸中含量很少。因此，在配合饲粮时，要注意添加含钙量多的矿物质饲料。
磷作为骨骼的组成元素，其含量仅次于钙，也是构成蛋壳和蛋黄的原料。磷在碳水化合物与脂肪的代谢、钙的吸收利用以及维持酸碱平衡中，也有重要作用。缺磷时，鸡食欲减退，出现异食癖，生长缓慢。严重时关节硬化，骨脆易折;蛋鸡产蛋率明显下降，甚至停产。
磷的主要来源是矿物质饲料、鱼粉、饼粕类和糠麸，而饲料中全部的磷称为总磷，其中鸡可以吸收利用的称为有效磷。鱼粉等动物性饲料和骨粉等矿物质性饲料中的磷，鸡容易吸收利用，都视为有效磷;植物性饲料中磷，鸡只能利用30%左右。因此，在配合饲粮时，应以有效磷作为磷需要量的指标。配合饲料中有效磷=动物磷+矿物磷+植物磷×30%。
在一般情况下，鸡饲料中有磷的含量为：雏鸡0.55%;青年鸡0.5%，产蛋鸡0.4%。
钙和磷两种元素有着密切的关系，饲粮中某种元素的含量不足或过量都会影响另一种元素的吸收和利用。在一般情况下，钙、磷的正常比例应为1.2:1，不超过(1.1～1.5)：1范围，产蛋鸡为4:1或更宽些。
提示在配合饲粮中，还要注意维生素D对钙、磷吸收、利用的影响。如果饲粮中维生素D含量充足，可以缓解钙、磷比例不当带来的危害;反之，若饲粮中维生素D缺乏，即使饲粮中钙、磷充足且比例适当，但其吸收和利用受到限制，鸡也会出现一系列缺乏钙、磷的症状。
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