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这就是鸡
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/3/16 17:02:54 关注：290 评论： 我要投稿
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每天我们都会吃鸡肉，鸡蛋。但是对鸡我们了解多少呢，了解鸡的生理生活习性,才能科学养鸡。
§ 鸡的性格
鸡是卵生家禽，由鸟类驯化过来，历史悠久，品种极多。有群居性，有模仿的习惯，喜欢在一块吃喝玩乐，争吃争喝。
公鸡会打鸣，母鸡会下蛋。这个地球人都知道。打鸣是一种主权宣告，一方面提醒大家自己的地位。另一方面警告其它的的公鸡不要打它家眷的主意。
鸡天生胆小，易惊。体现在感觉器官较为敏锐，富有神经质，鸡对眼前出现从未见过的异物、异色都会引起应激反应，如惊叫、飞跃、逃跑、炸群等，饲养密度大时，常出现扎堆、压伤压死等。
鸡有自私的心理，还欺生。这点人怎么和鸡比较像呢？
同一批鸡，20.5天出的公鸡多，21天后出的母鸡多。公鸡：眼圆，采食快；母鸡：头小，眼椭圆，开食迟，采食慢。抓鸡时要稳、慢操作。不要生拉硬拽。否则令鸡身心俱伤。抓鸡后，抱在怀里摸一摸，放鸡一定要慢慢放在地下，让鸡自己走开，这样有利于锻炼鸡的胆量，做到人鸡和谐。
§ 鸡的生理习性
雏鸡刚出壳时的体重35~40g左右。肉鸡经过8周饲养后大的可达到5KG以上。
鸡比较认同最初的一种食物并很难忘记，鸡对于食物的记忆是最深刻的，所以在给鸡更换饲料时，最好逐步掺拌更换。
采食高峰：自然光照下，采食高峰在日出后2-3小时，日落前2-3小时产蛋高峰：光照开始后2-5小时
鸡对光十分敏感。光线太足，令其烦燥不安。光线不足，就没有行动的方向，所以就趴伏不动了。
雏鸡怕冷，成年鸡怕热。初生雏鸡的体温略低，约39.6℃，最低时可达33℃，这个是实验室研究出来的数据。对鸡而言，生长过程中最合适的环境温度为15~25℃。成年鸡体温比哺乳动物高5℃左右，每分钟呼吸36次，心跳极快。代谢十分旺盛。由于鸡群正常体温比猪、牛等都高，所以它们之间的病不易互相传染。
周龄 雏鸡要求环境温度
1周龄 30~36℃
2周龄 25~32℃
3周龄 20~28℃
鸡没有汗腺，主要依靠呼吸散热来调节体温，因此抗热能力较差，环境温度长期在35℃以上，就有热死的危险。
鸡吃料喝水也很特别，来看一下。鸡嘴是硬的，嘴不能完全密封，所以鸡喝水时，不能像牛一样咕嘟咕嘟地喝水，只能吸一些水，然后立即仰头让水流到食道里。鸡的咽喉结构与人的一样，天生配合完美，吞咽食水时，喉口闭合，要不就呛着了。
食物经过鸡的咽喉、食道、进入嗉囊。当鸡气管有炎症时，气管的粘液出气管后进入食道，进入嗉囊，有呼吸疾病的鸡嗉囊常有积液。嗉囊的作用是贮存食物，没有消化功能，但口腔分泌的唾液可在嗉囊继续对食物进行消化。鸡的嗉囊没有骨质保护，外面也没有肌肉借助收缩，嗉囊、胃、肠肌肉是平滑肌，只能做蠕动的动作，不能做出剧烈收缩动作，所以鸡就算喝酒喝多了也是不能自己呕吐的。
鸡的食物由嗉囊再经过食道进入腺胃，腺胃呈短纺锤状，位于肝的两叶之间，前部连食管，后部接肌胃。腺胃膜内有30～40个腺体，开口于膜表面的乳头。腺胃分泌的胃液含有蛋白酶原和盐酸，有消化蛋白质和溶解矿物质的作用，但对谷物无分解作用。由于腺胃小、食物通过腺胃的速度较快，所以分泌的胃液与饲料混合后在肌胃内消化。
肉鸡饲养时，若营养水平、饲养管理技术、鸡群密度大，常会造成啄肛、啄羽的恶习。鸡模仿性极强，雏鸡进舍，开始给水，教会一只，其它周围的就全都学会了。如果有一只鸡有啄肛、啄毛的恶习，其它的鸡也会跟着学会。你啄我一口，我还你两口。场面那是相当的混乱。要不及时采取措施，会有大批啄死的危险。鸡群发生啄癖时，啄者是异常的，被啄的是健康的。
§ 鸡为什么易生病
鸡的优点是生长迅速，繁殖率高，缺点是疾病多。前面我们了解了鸡的习性，和生理上的一些构造。我们再来看看鸡为什么这么些病。
鸡的抗病力差表现在多个方面：
1. 鸡的肺脏较小，连接有许多气囊，而且体内各个部位包括骨腔内都存在着气囊，彼此连通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气囊和体腔、肌肉、骨骼之中，所以，鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率高，后患多，损失大。
2. 鸡的生殖道与排泄孔共同开口于泄殖腔，产出的蛋很容易受到粪尿污染，也易患输卵管炎。
3. 鸡的体腔中部缺少横隔膜，使腹腔感染很容易传至胸部的重要脏器。
4. 鸡没有成形的淋巴结，淋巴系统不健全，病原体在体内的流动传播不易被自身所控制，一旦感染，较易发病。
所以，在同样的条件下，与鸭、鹅等比较起来，鸡的抵抗力差、成活率低。鸡的疾病比牛、猪等动物多，并且鸡病易产生并发或继发。对鸡舍的隔离消毒，常保持清洁卫生是防病的重要手段。
鸡病是对现代化养鸡业的重大威胁。发病初期又不易察觉，一旦爆发势必迅速蔓延全群，难以扑灭。即使病鸡治愈，不仅花费巨大，而且生产性能下降，成本增加。所以，只有搞好环境卫生，加强饲养管理，注意防疫消毒，做好预防注射工作，防患于未然才是预防疾病发生最切实有效的手段。
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| 文章来源：大荷兰人 文章编辑：现代畜牧网 |
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