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1、体质外貌
金华猪体型中等偏小，毛色以中间白、两头黑为特征，即头颈和臀尾部为黑皮黑毛，胸腰部白皮白毛，在黑白交界处有黑皮白毛的“晕带”，因此又称“两头乌”，但也常有少数猪的背部有黑斑。
金华猪耳中等大小，下垂，额有头纹，颈粗短，背微凹，腹大微下垂，臀较倾斜，四肢细短，蹄坚实呈玉色，乳头数多为七～八对，乳房发育良好，乳头结实而有弹性。
金华猪按头型可分寿字头型、老鼠头型和中间型三种，现称大、小、中型。中型是目前产区饲养最广的一种类型。
2、生产性能
金华猪性成熟早，繁殖力高，经产母猪平均产仔13.8头，初生重0.73千克，2月龄断奶重9.5千克左右，成年公猪体重140千克，成年母猪体重110千克。育肥猪8～9月龄体重63～76千克，屠宰率72%，瘦肉率43.6%，肉质好，著名的金华火腿就是以金华猪为原料。
金华猪与引进的长白猪、大白猪进行二、三元杂交，对日增重及瘦肉率都有一定改进。
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