养殖管理频道
养殖管理  畜禽资源  免疫防疫  疫病防治  疫病警报  饲料  兽药  
当前位置:首页养殖管理饲料与营养 → 文章内容

关于肉鸡日粮中淀粉消化的探讨


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/11/1 14:25:26 关注:86 评论: 我要投稿

  张嵩 (建明中国技术服务经理)
  日粮中淀粉提供了肉仔鸡所需能量的50%以上。而不同日粮中淀粉消化,吸收和利用都存在这明显的差异。
  天然淀粉主要是由直链淀粉和支链淀粉组成,直链淀粉由α-D-1,4糖苷键连接而成,相对分子质量为32000—160000。直链淀粉由于分子氢键作用是的葡萄糖单元连接的更加紧密,不宜被消化。
  而支链淀粉主要通过α-D-1,4糖苷键和α-D-1,6糖苷键组成。因为其结构为多分支结构而且表面积大,所以更容易被动物吸收。
  支直比对消化率的影响
  因为不同的支,直比,淀粉颗粒大小不同,氢键结合紧密度不同,所以消化吸收的速率,以及消化率就会不同,从而影响肠道微生物平衡。
  Weurding 等报道肉鸡在饲喂满消化淀粉,会让更多的碳水化合物进入小肠后端,促进乳酸杆菌等碳源性微生物生长,而以突破性芽孢梭菌代表的氮源性微生物则受到抑制。
  在李湘等的研究中表明:随着直/支淀粉比的上升,乳酸杆菌,双歧杆菌显著上升,而大肠杆菌明显下降。
  Brid等认为饲喂高直链淀粉能够促进大肠的发酵。总体来说,直链淀粉占比高的日粮中,往往其能增加部分有益菌的增殖,特别是双歧杆菌和乳酸菌。但是,往往直链淀粉含量多的,淀粉供能效率下降,导致生产性能的下降。
  经济的角度增加直链淀粉
  如果考虑从增加直链淀粉去增加有益菌来说,恐怕是不经济的。
  现实生产中,其一,直链淀粉如果含量比较高的话,往往在调制和制粒阶达到要求的糊化度会更加困难,会直接减低日粮的可消化率,为肠道菌群平衡带来风险。
  其二,淀粉消化的部位决定了淀粉利用的场所,所以小肠中的葡萄糖吸收速度能够明显影响,蛋白质氨基酸的利用能力。
  其三,直链淀粉和蛋白质有着比支链淀粉更加明显的互作作用,因此,高剂量的直链淀粉很可能会降低蛋白质的消化率。
  蒋正宇等的研究也表明,α-淀粉酶能够提高总淀粉酶和胰淀粉酶的活性,可能是因为减轻了淀粉大分子空间占位对于蛋白质消化的阻隔作用,暴露更多底物造成的。也再次印证了淀粉和蛋白的互作效应。
  张嵩,博士,建明中国动物营养专家,技术服务经理韩国DANKOOK大学猪的应用和饲料科学专业硕士、在职博士2012-2017年任职于新希望六和集团,任片品控专员和配方师。
  2017年7月加入建明,任技术服务经理。
文章作者:张嵩     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
我国黄羽肉鸡产业化发展建议2018/12/14 19:07:24
2018年12月14日全国肉鸡、蛋鸡价格行情走势2018/12/14 14:48:41
2018年12月13日肉鸡市场价格评述2018/12/13 23:26:39
肉鸡价格持续上涨 未来一年行情向好2018/12/13 22:45:49
什么情况?!肉鸡鸡苗价格年涨365%,还得靠“抢”!2018/12/13 22:42:45
2018年12月13日全国肉鸡、蛋鸡价格行情走势2018/12/13 18:07:33
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:此文未经本网许可,不得转载!否则本网有权对其追究相关法律责任!本网发布此文,只为给您做信息参考,请您慎重对待此文所发表的观点给您带来的任何影响和后果,本网对因此文给您造成的任何损失和影响不承担任何责任!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2016 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号