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植物甾醇对817肉鸡生长性能和抗氧化能力的影响
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/3/16 13:29:34 关注：339 评论： 我要投稿
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根据 2018 年 8 月 举 办 的 中 国 饲 料 发 展 论 坛表示促 生长类抗生素药物添加剂将在 2020 年全部退出市场。植物甾醇作为植物提取物，属于天然物质，生物学功能十分广泛和强大，因其具有消炎杀菌的作用在禁抗的大环境下备受关注。植物甾醇应用于饲料工业已有多年， 在 AA 肉鸡的应用已有研究报道， 但是对 817 这一特色品种却没有研究报道。本试验建立在本团队对植物甾醇在肉鸡上最适添加量的研究基础上，添加 200g/吨植物甾醇（5%含量），旨在研究饲粮中添加植物甾醇对817 肉鸡生长性能和抗氧化能力的影响，为植物甾醇在 817 肉鸡饲粮中的合理 利用提供理论依 据，同时也积累植物甾醇在 817 这一特色品种中的应用经验。
1 材料与方法1.1 试验动物及分组 240 只 817 肉仔鸡随机分成两组，每组 120 只，每组 3 个重复，每个重复 40只，对照组饲喂基础饲料，试验组在基础饲料中添加 200g/吨植物甾醇（商品名为蔚莱 1 号，含 5%植物甾醇）。试验分 1~21 日龄和 22~42 日龄两个阶段，每个阶段的基础饲料组成与营养水平见表 1。
1.2 试验时间 2019 年 4 月 27 日~2019 年 6 月7 日，为期 42d。
1.3 饲养管理 试验期间鸡舍保持通风、 清洁，定期做好清洗和消毒， 免疫程序按鸡场常规程序进行。试验过程中采取分栏饲养，自由采食，保证水源充足，每天定时巡视，观察肉鸡采食情况，试验过程中若发现死鸡或病鸡淘汰时， 称取淘汰鸡重量，并结算饲料消耗量。观察肉鸡健康状况和粪便情况，做好详细记录。
1.4 测定指标1.4.1 生长性能 以重复为单位， 在肉鸡试验开始前和结束时，对各重复组肉鸡进行空腹称重，记录各栏每周的投料量和剩料量，计算平均日增重、平均日采食量和料肉比。同时统计死淘鸡只数，计算成活率。
平均日增重 （ADG）=（平均末重-平均初重）/试验天数；平均日采食量（ADFI）=（总耗料量-死淘鸡耗料量）/（试验天数×鸡只数）；料 肉 比 （F/G）=平 均 日 采 食 量/平 均 日 增 重×100%；成活率=成活数/鸡只总数×100%。
1.4.2 抗氧化指标 试验结束时进行采血，每个重复取肉鸡 2 只， 颈动脉采血 10mL， 静置 30min 后，3000r/min 离心 10min 分离血清，液氮速冻，- 20℃冰箱保存，用于血清抗氧化指标的测定。血清中超氧化物歧化酶 SOD、谷胱甘肽过氧化物酶 GSH-Px 活性和丙二醛 MDA 浓度采用试剂盒测定。
1.5 数据统计 试验数据经 Excel 初 步 统 计 ，采用 SPSS17.0 软件进行方差分析，用 Duncan 法进行多重比较。以 P＜0.05 作为差异显著性判断标准，结果以平均值±标准差表示。
2 结果与分析2.1 植物甾醇对 817 肉鸡生长性能的影响 结果见表 2。由表 2 可以看出，在 817 肉鸡基础饲料中添加 200g/吨植物甾醇，817 肉鸡末重比对照组显著高 61.4g/只 （P＜0.05），提高了 3.88% ；试 验 组的平均日增重 （ADG） 比对照组显著高 1.5g/只/d（P＜0.05），提高了 4.09%；试验组的平均日采食量（ADFI）比对照组高 1.3g/只/d，提高了 1.88%；试验组的料肉比比对照组低 0.04，降低了 2.13%；试验组 817 肉鸡的成活率比对照组高 3.4%。
2.2 植物甾醇对 817 肉鸡血清抗氧化指标的影响结果见表 3。由表 3 可以看出，在 817 肉鸡基础饲料中添加 200g/吨植物甾醇，显著提高了 817 肉鸡血清中超氧化物歧化酶（SOD）的活性（P＜0.05）；血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性高于对照组，差异不显著（P＞0.05）；丙二醛（MDA）含量低于对照组，但差异不显著（P＞0.05）。
3 讨论3.1 植物甾醇对 817 肉鸡生长性能的影响 研究表明， 植物甾醇在水溶的状态下， 能与生长激素、核糖核蛋白体三者形成复合体，这种复合体的结构相对于单独存在的生长激素更稳定， 从而延长生长激素作用的时间，促进动物的生长[1,2]。朱丽娜等[3]在优质黄鸡饲料中添加 30mg/kg 和 60mg/kg植物甾醇均表现出提高生长性能的趋势， 试验组平均末重较对照组提高 40~50g， 但差异不显著。
姬红波等[4]研究表明，在 AA 肉鸡基础饲料中添加10、20、40mg/kg 植物甾醇 ，AA 肉鸡 的平均日 增重均有改善， 其中 20mg/kg 处理组平均日增重较对照组提高 5.92%，死淘率也均有所改善。本试验研究结果显示，在 817 肉鸡基础饲料中添加 200g/吨植物甾醇（含 5%植物甾醇），肉鸡末重比对照组显著高 61.4g， 平均日增重也比对照组显著高 1.5g/只/d，料肉比也有降低趋势，肉鸡的成活率比对照组高 3.4%。与前人研究结果基本一致。
3.2 植物甾醇对 817 肉鸡抗氧化能力的影响 机体在正常代谢过程中不断产生活性氧自由基，常常会导致动物生产性能下降和畜产品品质下降，甚至产生疾病， 但细胞内同时存在着抗氧化的防御体系。超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)是机体内重要的抗氧化 酶，能清除机体内 的氧自由基，丙二醛(MDA）是脂质过氧 化物的最终产物， 因此 SOD、GSH-Px 活性及丙二醛含量能间接反映机体的抗氧化能力[5]。贾代汉等[6]研究证实， 在日粮中添加 80mg/kg 植物甾醇能显著 提 高 前 期 和 后 期 肉 鸡 血 清 T-SOD 活 性 ，GSH -Px 活性亦有提高趋势。本试验结果表明，在 817 肉鸡基础饲料中添加 200g/吨植物甾醇 （含 5%植物甾醇）， 肉鸡血清 SOD 活性显著提高，GSH-Px 活性也有提高的趋势；能降低丙二醛这一氧化终产物的含量，与有关报道一致；SOD 催化超氧阴离子自由基歧化为过氧化氢和氧， 从而达到消除超氧阴离子自由基的目的，GSH-Px 特异的催化还原型GSH 对 H202 的还原反应， 减轻有机过氧化物对机体的损伤，因此，植物甾醇能提高肉鸡的抗氧化酶的活性，提高肉鸡的抗氧化能力。
4 结论在 817 肉 鸡 基 础 饲 粮 中 添 加 200g/吨 植 物 甾醇 （含 量 5% ）能 促 进 817 肉 鸡 的 生 长 ，显 著 提 高817 肉鸡的末重和平均日增重， 提高肉鸡的采食量， 降低料肉比， 并提高肉鸡成活率， 还能提高817 肉鸡的抗氧化能力。
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| 文章来源：腾讯新闻 文章编辑：一米优讯 |
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