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肉牛养殖过程中的主要福利问题与建议
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/3/17 8:56:43 关注：815 评论： 我要投稿
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近年来，随着我国畜牧业的不断发展，动物福利意识已经逐渐深入人心，但有些牛场在肉牛养殖过程中仍存在很多福利相关问题。肉牛养殖作为畜牧业中的一个重要组成部分，提髙肉牛的福利水平对提髙肉牛健康和生产性能均具有重要的意义。
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饲养密度问题
福利问题：
目前集约化规模化的肉牛养殖场中往往会出现肉牛饲养密度过高的问题，这在很大程度上威胁着肉牛的福利水平。饲养密度过大从以下几方面危害肉牛的健康和福利水平：
首先饲养密度过大会限制肉牛的自由活动，使得肉牛不能自由的表达天性,且容易产生应激从而表现岀异常行为；二是大量的肉牛会排泄大量的粪尿，不仅污染生活环境，而且会导致空气中的氨气浓度增加，可能会引起肉牛氨中毒；三是饲养密度过大会导致牛舍温度过高，污气重，牛舍内的二氧化碳浓度增加，氧气含量降低，低氧的生活环境容易引起肉牛的各种疾病，影响生产性能的发挥；四是过高的饲养密度使得肉牛之间的接触机会增加，增加了疾病传播的机会，危害肉牛健康。
建议与对策：
牛舍的建造应根据饲养规模合理的计划，分群饲养，降低饲养密度，给肉牛提供充足的生活空间。牛舍要分门别类，根据生产要求，将母牛舍、犊牛舍、育成牛舍、育肥牛舍分开。同时注意牛舍所用材料符合防暑降温、防风保暖、清洗消毒的要求。
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饲养环境设施问题
福利问题：
1.牛床是牛场设施中的一个重要组成部分，其舒适度对肉牛的反刍行为和休息行为有着重要的影响，间接影响肉牛的健康和生产性能等。然而有些牛场设置的牛床不舒适导致肉牛长期处在站立状态，影响了肉牛的反刍和休息行为。
2.地面是肉牛在生活、生产过程中经常接触的部分。地面是否干净卫生以及地面设置及材料对于肉牛站立或行走或休息是否舒适直接影响肉牛的健康和生产性能等。在现实的肉牛生产中，大部分采用混凝土地面。有些则是沙土地面，而沙土地面粪尿不易清理，容易造成肢蹄病。有些则是高硬度的漏缝地板，不利于肉牛的肢蹄健康。
3.运动场运动场是肉牛生产中必不可少的场所，适当的运动有利于肉牛的健康和生产性能的发挥。然而有些牛场不配置或使用劣质材料建成运动场，使得地面凹凸不平，肉牛在上面活动不舒适，导致蹄病的发生。
4.饮水条件充足且优质的水源供给对维持肉牛的健康和生产性能具有重要的意义。有些规模化肉牛场对肉牛的饮水还不够重视，不经常清洗供水设备。有些地区冬季水温过低，肉牛饮用水温过低的水容易产生应激，影响营养物质的消化吸收等活动，严重会引起疾病，降低肉牛福利水平，危害肉牛场的经济效益。
建议与对策：
1.舒适的牛床：牛床的设置应保证肉牛的起卧和活动。牛床不能太短，要考虑肉牛在起立的过程中前后移动的距离，但也不能过长，过长会导致粪便堆积到牛床上，影响肉牛健康。牛床上面的垫料对肉牛的舒适度也有重要影响，例如沙子垫料有利于肉牛的清洁，稻草垫料更加舒适，应根据肉牛群体的特点来合理的配置卧床。
2.卫生的地面：牛舍的地面对肉牛的肢蹄健康和牛体卫生有重要的影响，应保持地面的干净，干燥，同时保持致密坚实又不失柔软。同时考虑利于消毒和粪尿清理。橡胶地面更加舒适,有利于肉牛的行走，水泥地面有利于粪尿的清理，应根据肉牛的活动特点采用合理的地基材料。
3.干净的运动场：肉牛的运动场应保持干净卫生舒适，运动场地面的材料有很多种，如水泥材质，砌砖，干牛粪和沙土等。水泥地较硬，不利于肉牛的运动，砌砖要由于水泥地，干牛粪和沙土材质较软，有利于肉牛的运动，但不利于卫生的管理，可以对运动场进行分区，采用不同的材质建成地面，使肉牛在不同条件下都能舒适运动。
4.充足的饮水：牛舍应提供充足且优质的饮水，且应注意及时清洗饮水槽，保证干净整洁，冬季应注意水温，饮水槽要充足，避免发生争抢，产生应激。
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保定
福利问题：
肉牛在保定过程中，由于方法不当造成损伤和痛苦，特别是公牛尤为严重。行为上肉牛表现出痛苦、恐惧和狂怒等，当痛苦到一定的阶段肉牛将表现为头朝向人，面部表情和身体动作都集中于来人，或低头拱颈，额与地面平行，两眼凸露，两角前持，尾根高抬，鼻出粗气或前蹄刨地，摆出一副示威的架式。
建议与对策：
1.采用柱栏内保定办法进行临床检查、检疫、各种注射及颈、腹、蹄等部疾病治疗等。
2.有单栏、二柱栏、四柱、六柱栏保定方法；亦可因地制宜，利用自然树桩进行简易保定3.倒卧保定：背腰缠绕倒牛保定（一条龙倒牛法），适用于外科手术等。对难控制的公牛，应用化保定剂或镇静剂。
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去角
福利问题：
在犊牛出生后一周内用腐蚀性化学物质或热烙术去除角芽。不幸的是，一般实施该手术时犊牛年龄都超过了1周龄，而且通常都没有实施局部麻醉，造成剧烈疼痛。
建议与对策：
1.不宜对牛实施去角。
2.培育无角肉牛品种：有角家畜易伤人,破坏圈舍,损坏设施，去除牛角的目的是为了便于处置动物，减少对其他动物的伤害。根除去角痛苦的办法就是积极培育无角品种，这样可以避免切去幼角和断角。
3.适时去角：确需去角的犊牛，应在7日龄～30日龄实施，宜使用止痛剂，超过30日龄去角时 应使用局部麻醉或止痛剂。
4.确需去角的犊牛，宜采用电烙铁法去角。犊牛去角后24小时内，应每小时观察1次，发观异常及时处理。
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阉割
福利问题：
阉割会对肉牛造成极严重的急性/慢性疼痛。去势过程中涉及到的福利问题主要包括疼痛、感染、出血、伤口愈合等问题。虽然一些国家已经成功地饲养了大量未去势肉牛，但为了使公牛的管理和处置更加容易，部分牛场仍然需要给牛去势。德国大约有70%的牛肉来自于未去势的公牛。
建议与对策：
1.不建议对牛实施阉割。
2.确定需要阉割的犊牛，应在1月～3月龄实施，宜使用止痛剂，以减少牛的应激和痛苦，超过3月龄阉割时应使用止痛剂。
3.牛场应细心观察和照顾被阉割的犊牛，发现异常及时处理。
4.操作人员应受过专门培训，操作熟练、迅速，并能鉴别阉割并发症6
断尾
福利问题：
不管是压缩橡皮环还是手术去尾都会产生急性和慢性疼痛。
建议与对策:
《农场动物福利要求 肉牛》标准中不建议给肉牛断尾。没有证据显示断尾可减少疾病传播，同时有几项研究显示剪尾并不能改善牛的清洁。在大不列颠哥伦比亚和加拿大的很多农场主已经停止给肉牛断尾。断尾在英国和瑞典等国家都是违法的。
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打烙印
福利问题：
打烙印分为热烙和冷冻烙，热烙印类似用烤箱或烙铁烧，非常疼痛。冷冻烙印也是非常痛苦的。
建议与对策:
不建议采用打烙印的办法给肉牛做标记，采用打耳标的办法更适宜。标识牛时，应使用无毒无害的材料，应采用让牛无痛或短暂性痛苦的方法，宜在光线较暗的区域进行。操作人员应受过专门培训，操作熟练、迅速，以减少牛的痛苦。
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穿鼻环
福利问题：
牛的鼻中隔薄而布满神经，只要牵住并刺激牛的鼻中隔可使牛感到非常疼痛。
建议与对策:
不宜穿鼻环，可改良肉牛，使其温顺。
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分娩问题
福利问题：
有些品种不助产则无法分娩，由于难产，出现产道损伤和后续感染、闭锁神经麻痹、胎盘滞留及剖腹产的后果，加大了疼痛、感染风险增加和手术后并发症。
建议与对策:
1.可以对同一品种的动物个体进行基因挑选从而使其繁衍的后代能够保留有益于动物健康和福利的特性。这些特性包括母性本能、容易产仔、出生体重、哺乳能力、体型和性格。
2.首配采用相对小型的公牛（或精液）进行，利于分娩。
3.妊娠期进行营养调控，防止出生时小牛过大。
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分娩即母子分开
福利问题：
分娩后立刻或不久就将犊牛和母牛分开。由于失去了母性接触，这种做法引起母牛和犊牛的福利都比较差，同时由于犊牛的免疫系统尚未发育成熟，使得犊牛更容易感染疾病。
建议与对策:
1.净化环境卫生，消除环境病原菌，减少感染犊牛的机会；2.将犊牛留在母牛身边可以增加总的产奶量和减少乳腺炎发病率。呆在母牛身边对犊牛也有好处，因为当它们有了自己的犊牛会表现更强烈的母性行为，同时它们更加可能喜欢交际，而恐惧感更少。
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人员操作管理问题
福利问题:
饲养人员的操作管理对肉牛的各个方面都会产生重要影响，并且直接影响肉牛的福利水平。在赶牛的过程中，有些饲养人员为了让肉牛快些行进，会对其辱骂和驱打，这些行为很可能引起肉牛的应激，进而增加患病的风险和降低产肉性能。还有一些其它的暴力行为，都会降低肉牛的福利水平。同时每天刷拭、冲洗、保养也是肉牛饲养福利的关键环节。
建议与对策:
加强肉牛场相关人员的培训工作，提高专业技能，利用科学的饲养方法来饲养牛只，利用科学的管理方法来管理牛只。同时动物福利的理念要深入人心，有耐心和同情心，态度温和，不要辱骂和踢打,减少肉牛应激的发生，达到人畜共贏。
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| 文章来源：动物福利国际合作委员会 文章编辑：一米优讯 |
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