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江西省始终坚持把重大动物疫病防控作为推动生产、保障安全的重要抓手，落实免疫、消毒、监测、检疫、净化等综合防控措施。2012年，全省畜禽免疫抗体合格率达96%，较上年同期提高4个百分点，连续七年没有发生高致病性禽流感疫情，连续两年没有发生口蹄疫疫情，其他重大动物疫情保持平稳，促进了主要畜产品产量较快增长。
近年，江西省在全国率先开展种猪瘟、猪伪狂犬病、奶牛布病、奶牛结核病“四病”净化工作，坚持政府监管与政策扶持相结合，对病原阳性家畜按规范进行淘汰、扑杀及无害化处理，“四病”检测阳性率明显下降，畜禽死亡率降低。据估算，通过疫病净化每年为农户减少损失9.8亿元。同时，我省在全国率先建立申请验收、每月补免周、免疫告知、免疫分类管理和飞行检查等五项免疫工作机制，大力实施春防、秋防集中行动及日常补免工作，确保畜禽免疫密度达100%。为创新和完善疫情监测预警预报机制，我省设立了2344个动物检疫申报点，建立畜禽养殖场、屠宰场官方兽医监督巡查制度，强化养殖、流通、屠宰等各环节的监管。
江西省还大力实施以“市县有冷库、乡镇有冷柜、村村有冷包”的冷链体系建设，全省已建设乡镇畜牧兽医站1490个、省际动物卫生监督检查站28个、兽医实验室98个，初步形成了以官方兽医和执业兽医为主体、乡村兽医和村级动物防疫员为补充的新型兽医体系。
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