创造一个良好的养鸭环境, 关系到食品卫生, 是每个养鸭场建立卫生防疫制度、做好防疫消毒的主要目标, 也是保证鸭场正常发展生产、预防传染病发生的重要措施。 良好的鸭场环境不但要做消毒防病, 还要讲卫生、除臭除害、提倡绿色无公害饲养, 主要有以下几个方面:
1 物理性清理
在鸭舍前后人工彻底地清理杂草、垃圾和污水, 以杜绝传染病原的孳生。 污水是病原微生物的孳生地, 尤其在夏季气温高时, 污水中的有机物正符合病原微生物自然生长的条件, 据检测, 只要滞留1~2h, 污水中的大肠杆菌就会繁殖十几倍, 因此, 一般下水道、污水渠, 都要不断地进行人工清理, 最好是每天清理一次, 不让污物和污水隔夜。
2 饲喂无毒副作用的饲料添加剂
饲喂这一类添加剂的鸭排出的粪便没有粪臭素, 而且, 还可以杀灭一些有害微生物, 粪便不易发酵而不臭。 具体方法是:在饲料里添加微生态制剂, 如酶制剂 (有蛋白酶、纤维素酶、 寡聚糖、 生物活性肽、EM制剂) 等, 可有效地控制臭味和降低有害气体的产生, 并减少有害菌的繁殖。
3 设置低蛋白饲料配方
根据消化系统的三羧循环的原理, 设计最大利用率的蛋白质配方, 根据不同生长阶段的营养需要把握好营养搭配, 保持饲料中粗蛋白中的氨基酸适应的比例, 减少过量的营养排出体外, 污染环境。 雏鸭要求粗蛋白18%~20%, 育成鸭粗蛋白14%~12%, 产蛋鸭15%~16%, 同时搭配适量的青饲料, 促进和提高饲料的利用率, 从而降低粪便中氮、磷的含量。
4 科学地处理粪便
粪便和污水是产生臭味的根源。 由于鸭肠道粘膜本身会分泌粘液, 具有抑菌作用, 这种抑菌力受环境温度、湿度及时间的影响:环境干燥, 粪便腐臭得慢, 需要的时间长, 在冬季大约需要4~7d或更长一些; 在夏季温度高、湿度大、风力小时, 则只要2~4h就会失去抑菌能力, 因此, 夏季清除粪便的间隔时间要缩短, 最好每天清理, 最多隔一天一清理。 为了节省体力和人工, 可直接采取在舍内铺撒砂子、干土或白石灰的方法, 有效减缓粪便的发酵速度。
5 设置封闭式排放污水通道
室外污水沟要加盖封闭, 或用碱性消毒药消毒, 如将火碱配制成2%~3%的溶液, 均匀地将污水道周围地面喷湿, 不但能杀灭微生物和寄生虫, 还可以杀灭杂草萌芽, 使其不再生长。 还可以减少蚊、蠓藏身及繁殖地, 利于切断传染源。
6 科学地选用带鸭消毒时间和方法
对鸭场棚里和棚外相邻的周围环境, 要定期进行彻底消毒。 消毒的时间最好选在中午阳光好的时刻, 喷雾后风干的时间快, 可延缓粪便的发臭速度。 也可选用饮水方法消毒, 用高效消毒剂季铵盐类, 如百毒杀, 配制成1:2000 的比例饮水, 或用碘伏消毒液稀释1:2000 的比例饮水, 既可达到消毒的目的, 又可防球虫的传染, 消毒、杀虫两不误。
7 粪便再利用
设置沼气池, 将粪便通过封闭的通道流入沼气池, 进行厌氧发酵, 供应养鸭场照明和日常生活用电, 提高养殖场的经济效益;烘干粪便作有机肥, 供应大棚蔬菜种植。
总之, 养鸭场不仅要对舍内环境、物品进行彻底消毒、处理利用好粪便、污水, 还要进行环境改造, 以创造一个无污染、无公害的饲养环境。
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