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鸡发生酸中毒后一般鸡冠发紫，离群呆立，翅膀下垂，羽毛蓬松，食量大减，甚至拒食。用手压嗉囔，有的空虚，有的布满液体，将鸡倒提，则会从其口中淌出泡沫状酸臭的液体，病情严重的鸡还会发生昏厥或死亡。
预防：
（1）每次配制或购进的饲料不宜太多，存放饲料的库房应保持干燥、通风、凉爽，以免饲料霉变。
（2）习惯拌湿料喂鸡的农户最好改喂干粉料，可在食槽边放置清水，让鸡自由饮用。
（3）不用发热、发酵的饲料喂鸡，应以少喂勤添、不留剩料过夜为原则，食具要经常刷洗，保持清洁。治疗：鸡一旦发生酸中毒，应立即停喂发热、变质的饲料，然后根据其中毒程度的轻重及时治疗。对酸中毒较轻的鸡，可配制2％的小苏打水，让其自由饮用；对酸中毒较重的鸡，可投喂小苏打粉，每天投两次，每次5克；对酸中毒严重的鸡，应及时施行小手术，切开嗉囔，清除内容物，再用２％的小苏打水冲洗2－3次，缝合6－12小时后喂少量葡萄糖粉。
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