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（一）品种与选雏 生态养鸡的品种是以市场需求来确定，一般以耐粗饲的土鸡或仿土鸡为宜。如乌鸡、青脚鸡、“三黄”鸡等。
雏鸡的购入要综合考虑，一般是来源于健康种群，必须调查种鸡的病源史，出壳正常、孵化率高的雏鸡品质为好。挑选方法是“一看二摸三听”，即看精神状态好；摸鸡体有膘，温暖柔软；听叫声响亮，清脆为好。
（二）饲料与配料 生态养鸡是以优质全价料或者农副产品资源为主，不加任何添加剂，用于自配的源性饲料包含玉米、米糠、麸皮、豆渣（粕）、菜枯、饲用酵母等，根据条件还可加用少量的特殊料，如松针粉、泡桐叶粉、芭蕉茎叶等。由于原料廉价，一般可节省30%的饲料成本。
生态养鸡是一种少喂多运动，延长饲养期的饲养方法，因而在饲料配制上有较大的改变，比如配合的源性料以玉米、糠麸为主，碳水化合物，粗纤维较多。另加适量的特殊饲料或中草药添加剂。配制时还要根据不同饲养阶段、环境地理位置状况。春夏秋冬的季节适时适当调整配方的营养成分标准。
据笔调查，由于源性饲料与营养成分配比的改变，外加上延长饲养期、运动量增加，可使鸡的品质大幅提高，例如含水量减少、腹脂减少、肌肉和磷脂增加、鸡肉汤汁醇厚、腥味少。实践中以三黄鸡、青脚鸡为例，60日、90日、120日龄的食用口感有着明显的区别。
因此，生态养鸡，提高肌肉品质是养鸡业发展的潮流。
（三）饲养管理 绿色生态养鸡最好是选择无污染的农村，搭简易棚，育雏后圈养或现场放养。
1.育雏阶段（0～4周龄）的饲养管理。育雏前1～2周对鸡舍和用具进行彻底清扫和清洗，然后用3%的火碱液或0.05%的强力消毒灵消毒。对食槽水桶消毒后还要冲洗晒干备用。雏鸡的供热保温最好采用重叠式育雏茏比较方便。如1.2米×1.6米×0.45米的育雏茏，按4层叠放，也可用木条自做，根据饲养数量的多少来确定育雏室的大小，一间10平方的房屋（育雏茏摆满）可育雏2400羽左右，50平方房屋可育雏12000羽左右，采用约30厘米的煤炉或火道供暖，此法育雏成本较低。
雏鸡的开饮：一般是出壳后18～24小时，先用凉开水或5%白糖水初饮。初饮2～3小时后开食。开食前先投喂少量碎玉米，有利于雏鸡排出胎粪，减少白痢发生。随后投喂雏鸡颗粒料，24小时任其食用。6～7日龄后逐渐掺入配合饲料。7日龄～4周龄为饲料逐步过渡和放养锻炼鸡只体质的时期。随雏鸡的日龄增长，要更换槽（桶）型号与高度，保持足够的数量，便于采食饮水，减少料、水的浪费。
实践中发现，鸡体质的好坏在育雏阶段有着决定性的关系，笔者认为育雏温度的高低与自然抗体的强弱有着一定的因果关系。因此，对商品鸡饲养的育雏可实施低温育雏，提早脱温，提高雏鸡的抗逆性和免疫力，减少疾病的发生。
雏鸡适应常温后需要转群，在夏季10多天后、冬季40天后可开始转群，雏鸡已经完全与外界的温度适应时必须转群。夏季最好把时间定为晚上进行，不用任何垫料，雏鸡处于静止阶段，在转运过程中，不会受到过于惊吓与乱窜，可减少应激。冬季一般选用白天，最好是天晴中午温度最高时实施，在栏舍中间适当用锯木梢、碎干草分成1米、厚度约3厘米左右的垫料带，场地大小根据群体的数量而定。冬季转群后，环境变化不能太大，应该作适当的过自然抗体的强弱有着一定的因果关系。因此，对商品鸡饲养的育雏可实施低温育雏，提早脱温，提高雏鸡的抗逆性和免疫力，减少疾病的发生。
雏鸡适应常温后需要转群，在夏季10多天后、冬季40天后可开始转群，雏鸡已经完全与外界的温度适应时必须转群。夏季最好把时间定为晚上进行，不用任何垫料，雏鸡处于静止阶段，在转运过程中，不会受到过于惊吓与乱窜，可减少应激。冬季一般选用白天，最好是天晴中午温度最高时实施，在栏舍中间适当用锯木梢、碎干草分成1米、厚度约3厘米左右的垫料带，场地大小根据群体的数量而定。冬季转群后，环境变化不能太大，应该作适当的过渡，生产当中也可通过增加雏鸡的运动量来适应冬季的寒冷。
鸡棚内最好设置用木棍制成的栖架，训练鸡仔栖架上过夜，可防止鸡相互挤压。
2.生长阶段（4～17周龄）饲养管理。生长期为“吊架子”阶段，以长骨肉和各器官均衡发育为主，不求肥瘦和生长速度。饲养期120日龄前，配合料营养水平偏低，少喂多运动。根据季节，适时调整饲料结构和营养配比。在炎热夏季，山地场放养时，日照强度较大，要有足够的饮水和凉棚，以防中暑。
3.育肥阶段（17周龄后）饲养管理。从120日龄后，鸡已经避开多种疾病的易发阶段。鸡的整个生理、骨架已经形成，在没有外界较强野毒攻击的情况下，可以开始育肥。配合料应严格选择无霉、无农药残留的源性饲料。使产品无药残、无公害，达到“绿色食品”的卫生标准。
（四）消毒 消毒的次数、时间和方法要根据鸡舍内外可能被感染的情况而定。一般育雏前消毒1次。每次粪便清除后或转舍要带鸡消毒1次。
常用的消毒剂可用0.1%的百毒杀或0.2～0.3%过氧乙酸或0.4～0.5%菌毒敌等。杀死或抑制地面寄生虫卵、卵囊，最好用生石灰粉、10%石灰上清液或3%火碱液较有效。
（五）疾病防制 在实践操作中，由于全程放养，全价饲料饲养，鸡体质较好，发病较少，但养殖过程中也要备足的治疗药品，如土霉素、大蒜、食醋等，以防个别鸡只发病而得不到及时治疗。还要防止啄癖，在啄羽发生初期，仅有少数几只鸡时，如饲养员能及时发现，可用清凉油、紫药水涂在鸡被啄的位置，并采用5‰的食盐饮水，连饮2～3天，就能及时控制；如果大群鸡发生啄癖，则必须购买防治啄癖的药物才能完全控制该病。
鸡的免疫程序应根据当地或本场的流行情况而定，实施以防为主的防制方法。
4～5日龄，可用常规抗沙门氏菌药物，按照预防量投喂，防治白痢，也可按每千羽鸡用白术750克、白芍500克、白头翁250克煎水喂饮，每天煎饮1次，连续3天。
10～20日龄，要注意球虫的防治，可投喂常规抗球虫药物，也可采取中药预防。按每千羽计算，用槟榔、苏木、茯苓、龙胆、木通、甘草、厚朴各25克，粉碎拌料效果较好。
如果雏鸡在20日龄内没有受到白痢、球虫病的侵袭，基本就可确定，鸡群有了良好的抵抗力，已经形成在野外放养的基本条件。
50～60日龄，必须驱虫1次。不管封闭式饲养、笼养，寄生虫病都有可能发生，特别是放牧式饲养更容易感染，所以必须定期预防。发病治疗时，可用左旋咪唑，以20～25毫克/千克体重投喂，效果比较明显。
生态养鸡，由于延长鸡的生长周期上市，符合达到禽体的自然规律成熟，鸡优质健康符合当今大众消费市场需求，市场前景看好。
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