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美国农业部在10月份的2016年美国红肉及禽肉产量预测对现有主要蛋白质进行了预计。
红肉及禽肉产量(百万磅)
我们不需要电脑，也不需要农业经济学家来指出美国农业部是否正确。我们的红肉和禽肉在2016年将会增加30亿磅，我们要塞满我们的手和嘴?
美国农业部预计，人均消费将近213磅，比2014年多10磅。我们最好马上增加出口和确保素食主义者真的不要再增加了!未来的禽肉和红肉的绝对数量将颇具挑战性。
我们的观察
母猪市场正在接收淘汰母猪，现在的价格超过65美分，比几周前上涨不少。当前，淘汰老母猪并购买后备母猪是一种很好的现金流方案。
美国早期断奶猪现货价格从几个月前每头15美元恢复到上周的平均37美元。在37美元的情况下，大多数生产者应该不会亏本。15美元的价格则是在亏损，亏损达到1头猪的价格。展望未来，我们怀疑价格将继续上升。上周，一位早期断奶猪的经纪人告诉我们，他预计早期断奶猪会达到60美元。
美国的玉米收成正在如火如荼地进行中。不管怎样，和我们交谈的生产者都对他们的产量相对满意。一些人达到了有史以来最好的产量。12月的玉米在周五晚上收盘于3.76美元。稍微有点上涨的趋势，除非美元对其它货币贬值。
我们没有感受到加拿大或美国有扩张的强大动力。对低价的相对恐惧以及即将到来的大量肉品使得多数扩张得以停滞。在加拿大，即使存在扩张也是接近于零。美国呈现逐步扩张，但并不像90年代时几百个上千头母猪的新猪舍建设。现在一切结束，我们怀疑这将永远不会再次发生。
屠宰厂的利润仍然很高，美国猪肉切块的价格为88美分/磅，商品猪价格为70美分/磅。屠宰厂利润不错。我们仍然看好，每磅88美分的价格反映了强劲的猪肉需求。上周有230万头生猪出栏。在这么多猪的情况下强劲的美国猪肉切块价格将有助于生猪价格，出栏数量此时会有季节性下降。
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