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孙得发：国内外家禽微量元素最新研究动态
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/4/1 8:40:12 关注：337 评论： 我要投稿
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诺伟司东北亚区技术总监孙得发博士
随着育种技术的进步，家禽生产性能明显提高，但是微量元素营养需要研究跟不上基因选育的速度。例如，安伟捷公司培育的肉鸡42天出栏时料肉比可达到1.4:1，其微量元素需要量有别于其它肉鸡，这方面的研究还不够深入。现在每只蛋鸡在60周的产蛋期内可以产280-300个蛋，与10年前相比增加很多，但是配方中微量元素添加量没有多大变化。诺伟司近十年来一直致力于家禽微量元素营养需要的研究，并投入和大量的资金用于家禽微量元素的研发和应用。关于国内外家禽微量元素的研究热点，我们认为主要集中在以下几个方面：
首先，种禽营养对后代的影响。举一个简单的例子，种鸡250、450天所产种蛋中微量元素含量是否一样？孵化出的肉鸡生产性能是否一样？这方面的研究很少。我们的研究表明，用螯合有机微量元素调控种鸡产蛋中后期微量元素营养，可以保证鸡苗质量，同时肉鸡的生产性能要优于无机微量元素。这个研究属于表观遗传的范畴，但是对于家禽生产企业来说，非常重要。以后诺伟司还会在种禽微量元素对后代免疫性能、肉品质等方面做一系列的研究。
第二，微量元素营养对胴体品质的影响。随着我国对于活鸡销售的限制，家禽一条龙企业对鸡肉品质越来越关注，如皮肤划痕，断脚断翅，胸囊肿和皮下出血等问题。我们养殖企业原来只关注料肉比，不关注终产品的质量。而现在的情况发生了变化，我们的养殖企业需要关注最终产品的质量，这直接影响到公司的养殖效益。而这些问题和家禽微量元素营养有很大的关系。我们应该在这个方面投入更多的精力去研究，并为客户提供方案。
第三，微量元素对蛋壳质量的影响研究。我们发现随着种禽和蛋禽生产性能的提高，蛋壳质量成为一大挑战。破蛋率升高，蛋壳品质变差、孵化率下降等问题非常突出。我们和一些大型企业的合作研究表明，种禽和蛋禽的蛋壳问题和微量元素营养关系很大，特别是产蛋后期的蛋壳问题。诺伟司和国内的种禽和蛋禽专家合作，研究微量元素和蛋壳品质的关系。并且推出了诺伟司蛋壳品质评价体系，这个体系能够客观的评估有机微量元素对蛋壳的影响。
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| 文章来源：中禽传媒 文章作者：王晓峰 文章编辑：现代畜牧网 |
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