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上海市食药监局：2016年1月肉制品监督抽检不合格产品信息
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/4/7 11:04:28 关注：265 评论： 我要投稿
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本次抽检的肉制品主要包括熟肉制品。抽检依据是《中华人民共和国农业部公告第235号公告》、《中华人民共和国农业部公告第176号》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《熟肉制品卫生标准》（GB2726）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留，亚硝酸盐、山梨酸、合成色素等食品添加剂和微生物指标菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7等13个指标。共抽检肉制品样品109批次，涉及8个生产省份，发现不合格样品3批次，样品不合格率为2.75%其中：
抽检熟肉制品109批次，不合格样品数为3批次，样品不合格率为2.75%，检出不合格的检测项目为菌落总数、亚硝酸盐。
小贴士：
菌落总数属于指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。亚硝酸盐系超量使用食品添加剂亚硝酸盐所致。
本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
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肉制品监督抽检不合格产品信息
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序号
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标称生产企业名称
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标称生产企业地址
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被抽样单位名称
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被抽样单位地址
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食品名称
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规格型号
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商标
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生产日期/批号
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不合格项目║检验结果║标准值
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备注
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1
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上海杰康食品有限公司（进货）
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嘉定区科盛路1055号2幢1区
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青浦赵巷顺兴熟食店
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上海市青浦区赵巷镇赵中路73弄56号
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咸鸡
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散装
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2016-01-06
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菌落总数║280000cfu/g║≤80000cfu/g
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进货
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2
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上海青浦海河食品有限公司
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上海市青浦区白鹤镇赵屯村浦屯路798号
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上海青浦海河食品有限公司浦仓路店
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青浦区浦仓路139号
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盐水牛肉
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散装
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2016-01-06
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亚硝酸盐║79mg/kg║≤30mg/kg
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进货
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3
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上海鑫博食品有限公司（进货）
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上海市松江区九亭易富路25弄35号
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上海市闵行区鑫运熟食店
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上海市闵行区华漕镇运乐路485号（上海民鑫农贸市场内F-1号）
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五香牛肉
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散装
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2016-01-07
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菌落总数║400000cfu/g║≤80000cfu/g
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进货
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注：排名不分先后
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上海市食品药品监督管理局
2016年4月6日
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| 文章编辑：现代畜牧网 |
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