昨日(26日),河北省食药监局公布新一期抽检结果,共抽检食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,饮料,方便食品等17类食品81批次样品,其中检出不合格5批次,涉及酒类、肉制品、水果制品三类。
其中:2批次肉制品不合格 不合格项目涉及防腐剂、微生物
由正定县胜两河食品有限公司生产的美味崩肝检出添加苯甲酸。
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
大厂回族自治县东广发食品有限公司生产的五香猪耳朵(酱卤肉),菌落总数检出值为120000CFU/g。标准规定为≤80000CUF/g。
菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。
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