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在今年5月“黑心烤鸭”事件已过去一段时间后，市工商局昨日发布的食品下架名单中，4款有质量问题的烤鸭再次被政府部门曝光，此次售卖的地点，从之前多为不正规的小商贩变为“美廉美”、“华润万家”等知名大卖场。
据了解，此次华润万家东直门店出售的北京雨润肉类加工有限公司生产的800克/袋雨润牌老北京烤鸭、美廉美安外超市出售的北京大东老曹食品有限公司生产的1000克/袋大东老曹牌烤鸭均被查出质量存在问题，其问题主要是菌落总数超标，其菌落实测值均超出标准值5-10倍之多。
公开资料显示，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量，它反映食品在生产加工过程中是否符合卫生要求，以便对被检食品做出适当的卫生学评价。人如果进食菌落总数超标的食品，容易引起肠胃不适、腹泻等症状。
此外，北京西红轩食品有限责任公司生产的1000克/袋西红轩牌珠光北京烤鸭、北京福聚兴食品有限责任公司生产的1100克/袋福聚兴北京烤鸭也同样被查出菌落数超标，工商人员已责令这些问题烤鸭全部下架。
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