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孙皓：掌握行业本质，应用时代思维，蛋种鸡企业的战略选择
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/12/12 12:53:15 关注：371 评论： 我要投稿
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导语：在2017中国蛋种鸡企业CEO峰会上，中国畜牧业协会副会长孙皓解读《未来已来，蛋种鸡的未来在哪里》，深入剖析行业本质，率先提出“鸡作为活的产蛋机器，养鸡属于装备制造业”；诚恳倡议在蛋鸡行业新时代，应用“共创、共建、共享、共赢”思维，构建蛋种鸡产业的命运共同体；建议蛋种鸡企业从长期稳定供种、饲养模式和供种方式、企业组织能力、创造产业发展平台等角度，选择合作伙伴，制定长期战略，实现企业的可持续发展。
一、全面认知蛋鸡行业
1、中国是世界最大的养鸡国。
中国鸡蛋产量占世界比重，从1990年18.61%，到2016年45.83%，无论是产量、产业，都发生着巨大的变化。
2、中国品种需求多元化。
中国市场对鸡蛋的需求呈现多元性，目前市场为：褐壳蛋58%，粉壳40%，白壳蛋1%，绿壳蛋1%。同时，鸡蛋分为大蛋、小蛋，淘汰鸡也区分颜色。
3、中国蛋鸡主体分散——以农民为主体。
根据2014年全国蛋鸡产业技术体系调研，规模5万只以下占99.4%，平均存栏5400只。近年平均饲养量略有提升，达到7000-8000。尽管许多大型养殖集团投资规模化蛋鸡场，但整个行业依然以养殖户为主体。
4、蛋鸡行业规律：三年一个盈亏周期。
三年等于两批鸡，蛋鸡行业亏损平均半年，盈利一般15个月。盈利时，许多养殖户不进鸡和延养，存栏不再增加，整个蛋鸡市场就好。亏损时间短，因为延养的鸡、不高产的鸡、日龄400天以上的鸡淘汰，缩短亏损时间，降低整体存栏量。
行业发展周期告诉我们，一定要适应行业发展规律的变化，尤其种鸡企业。行业的周期性、季节性变化，造成种鸡利用率低，企业亏损。近几年祖代平均利用率66%，父母代平均利用率69%，行业资源明显浪费。目前高产蛋鸡品种遗传潜能均超过20公斤，目前养殖户平均产能仅18公斤，鸡的遗传潜能不能充分发挥。
二、掌握行业本质—“装备制造业”
1、鸡作为活的产蛋机器，养鸡属于装备制造业。
鸡是生产的机器，经过饲料、管理，成为产蛋机器，给社会提供产品。
2、种业是蛋鸡行业的源头。
在十九大报告里，习主席强调要把饭碗攥在自己手里。中国蛋鸡行业，要把种源掌握在自己手里。当今国际关系复杂，国际禽的流感频频爆发，进口品种的种源供应及质量无从判断和保证。
3、养鸡属于装备制造业，必须把种掌握在自己手里，才能够自主决定命运和发展方向。
三、应用时代思维
1、处于信息化新时代，要把产业和行业放在时代中，应用互联网技术、互联网思维和互联网组织形式。
2、互联网技术，包括大数据、云计算、移动互联。
通过记录清楚、分类清楚、分析清楚、指导清楚，形成行业大数据，全面认知行业趋势，便于整体规划和产业决策。云计算，就是将大数据进行智能整理和分析。例如智慧蛋鸡APP的行情分析，在全国设立300个采集点，设置预算模式，只要数据按时输入，就自动形成每天市场行情信息。行业信息，不仅记录当天，同时记录历史数据。移动互联，通过手机、网络等，随时随地工作和管理。
3、互联网思维：共创、共建、共享、共赢。
通过智慧蛋鸡，例如流动蛋鸡超市，链接产业链资源，共创蛋鸡行业发展的伟大事业，共建行业大数据平台，共享政策信息、技术、市场、物流、资金等资源，实现产业链各群体的共赢。
4、互联网的组织形式
组织和人不是雇佣关系，是平等的合伙人关系，是组织与人的同步成长。今后将是“公司建平台、利益关系人自主经营”的组织形式。
四、蛋种鸡企业的战略
1、长期稳定供种
蛋种鸡企业，首先要考虑供种企业的长期稳定供种能力。这就需要分析品种性能、品种种类、市场布局、品种稳定性等因素。
品种性能方面，目前世界品种选育已经到一个极点，只是从综合性状向生存性状发展。例如白羽肉鸡，实际是用一种鸡满足不同的需求。而中国市场需要很多的品种、不同的性状，进口品种无法按照中国需求来开展育种。而国内育种企业会根据不同的需求，开展针对性的品种培育工作。
品种种类上，进口品种在国外只有褐、白，在中国有褐、白、粉、灰。国产品种的种类则更广，不仅在蛋壳颜色上全覆盖，更在鸡蛋大小上进行细分，满足不同消费群体的市场需要。
同时，蛋种鸡企业需参考供种企业的市场布局，多方面检验供种企业的品种质量、供种及时性、服务质量等因素。
在品种的稳定性方面，种鸡企业一定要总结各品种近几年的市场反映，既包括各品种的性能指标，也包括品种的疾病流行及分析结果，这才能做出科学的判断。
2、饲养模式和供种方式
在中国蛋鸡的饲养环境里，种鸡代养模式已经被行业所摒弃。
种鸡自养上，目前有人工受精、大笼本交、平养本交这几种模式。种鸡饲养模式的选择，在很大程度上影响疾病净化和防控。种鸡企业需要分析，哪一种饲养模式有利于疾病净化，有利于提供健康的雏鸡。种鸡企业应选择适应中国未来发展的种鸡饲养模式，同时引导商品代养殖户，选择更健康的种鸡来源。
3、企业组织能力
种鸡企业选择合作伙伴，需要了解对方的组织能力，这包括从事养殖的经历、饲养祖代鸡的年份、管理和技术人员的能力等。这些是保证种鸡和雏鸡健康的核心因素。优质的品种，加上科学的技术、高效的管理，才能保证高品质的雏鸡。
4、创造产业发展平台
蛋种鸡企业选择合作对象时，一定要选择有品种、有技术、有管理、有平台的企业。这才能获得更多资源，收获更多价值，能够在一起共同成长，这才是产业发展的未来。
作为禽业分会的会长，我给大家提供蛋鸡行业发展的一些思考。希望各位企业家通过交流，充实思想，增加自己对未来事物的判断，做出正确的选择，为行业的美好未来一起努力，实现蛋鸡行业健康发展的“三高一平衡”——高产出、高效率、高效益，实现供需基本平衡。
相信在习主席的领导下，中国将全面迈入新时代，一定能从养鸡大国变成养鸡强国。种业是战略产业，我们掌握自己的命运，形成核心的“装备制造业”，共创新时代中国蛋鸡行业的新模式！
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| 文章编辑：一米优讯 |
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