|
现代畜牧cvonet转评：18元的烤鸭是否安全不该让消费者来猜
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/7/25 11:20:36 关注：636 评论： 我要投稿
|
|
烤鸭色泽红润，吃起来口感脆爽，广受消费者们的欢迎。可是，烤鸭价格过于低廉，且属于来路不明的冷冻鸭，消费者们是否还敢下嘴？据“安徽公共天天315”微信公号报道，合肥市面上的每只烤鸭成本不到10元。虽然商家们都信誓旦旦地保证鸭肉绝对安全，但养殖户却表示，“自己也从来不吃自己养的那些鸭子”。
于是，鸭肉到底安全不安全，就成了此事的核心问题。成本过于低廉，确实有可能和鸭肉质量有关。同时，从养殖户们的介绍来看，这些冷冻鸭的生长周期十分短暂，仅为30天，且不用鸭子毛长全即可出售。种种迹象，都容易让消费者心生疑问。
那么，肉鸭的生长期到底应该有多长？通过网络搜索，可以寻找到一些相关线索。一篇刊登于《齐鲁晚报》的文章《“速生鸡”倒地难起，“速成鸭”又来袭》写道，专家认为，在相对舒适的生长环境下，肉鸭可以“从原来两三个月的生长周期缩短到40天左右”。而且，“消费者是可以放心吃的”。而另一篇发表于《中国禽业导刊》的文章《给“速生鸭”正名——肉鸭生长周期短是科技进步的成果》则写道，“现代肉鸭生长周期缩短，28天可长1.9公斤不是什么神话，也没有什么不可告人的秘密，它是科技进步的重大成果。”
看来，速成鸭确实存在，而且未必等同于食品不安全。但问题是，查阅了许多资料后，非但没能让人茅塞顿开，反而陷入了更深的疑惑。既然速成鸭也是安全的，为何养殖户不敢吃自己的养的肉鸭？肉鸭应该经受何种科学的检测？我们应该相信谁？谁又能给广大消费者一个明确的说法？18元烤鸭被曝光后，没有得到来自官方令人信服的解释，这显然让人不安。
而且，此事既然存在已久，为何只有在记者报道曝光之后，才广为人知？假设，这些速成冷冻鸭真的存在某种食品质量问题，那么谁来为那些已经食用它们的消费者负责？《中华人民共和国食品安全法（修订）》明确指出，应以预防为主、注重风险防范。同时，我国已在法律层面上进一步完善了食品安全风险监测、风险评估制度，增设了责任约谈、风险分级管理等重点制度。既然有法可依，为何没能得到有效落实？18元烤鸭所引起的风波，不能不让公众怀疑，当地的食品市场监管，没能真正起到风险防范的作用。
与此同时，价格便宜和烤鸭质量到底存在什么样的关系，这一问题也不该留给消费者来解答。当务之急，是落实主体责任。食品生产部门应该对其生产的冷冻鸭质量负责，属地食品安全监管部门应该重新审视自身的食品安全保障能力。如果哪一方有疏漏、有错误，就该为自己的过失付出代价。如此才能平息舆论，让消费者放心。
|
|
|
| 文章来源：中国青年报 作者：李勤余 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
