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据《新闻周刊》8月8日报道，在享受了一轮疯狂牛市行情之后，美国国内唯一一家专门生产人造肉的企业——超肉公司的股票遭遇了滑铁卢，最糟糕的时候一度跌破了二级发行价格。在许多分析师纷纷拿比特币跟人造肉进行投资风险类比的时候，包括汉堡王、赛百味等著名快餐巨头企业也纷纷表示很快将推出自己的人造肉产品。一场抢占人造肉市场份额的“战争”已经打响。
美国超肉公司生产的人造肉（图据路透社）
重蹈比特币覆辙？
“人造肉第一股”跌破二级发行价
据了解，人造肉主要分为两种。一种是主要由大豆等植物蛋白制作而成，另一种则是由动物干细胞制造出来的。现在所提到的人造肉主要指的是有植物蛋白制作而成的那种。超肉公司是美国唯一一家专门生产植物性人造肉的上市企业，其股票也被称为“美国人造肉第一股”。
今年5月，超肉公司以以每股25美元的发行价格在美国纳斯达克上市。由于在全球粮食危机的大背景下，人造肉被认为是解决这一危机的一个重要途径，因此在资本市场成为了热捧的目标。超肉公司的股票自发行以来一路飙升，最高涨到了239.71美元。两个多月的时间暴涨了794%，这个速度让华尔街的许多分析师们感到震惊，纷纷对投资者发出警告。
7月29日，超肉公司公布其第二季度的业绩为6725万美元，同比增长287.0%。虽然这一数字轻松超过了华尔街估计的5270万美元，但其调整后的每股收益为- 0.24美元，远低于分析师预估的- 0.08美元，导致股价大幅下跌了27%。
7月31日，超肉公司进行了上市以来的第二次股票发行，以160美元/股的价格发行了325万股。开盘之后，超肉公司的价格就发生的大跌，盘中曾一度跌至每股158.81美元，跌破了二级发行价。收盘的时候，最终又回到了160美元之上。
目前，超肉公司的股价基本上维持在160美元以上的水平，仍是其IPO发行价的6倍以上。对于分析师而言，已经对该公司的高估值感到了担忧。一个很好的类比是比特币的价格。以波动性著称的比特币自今年5月2日以来上涨了79%。此前，由于受到媒体和散户投资者的关注，比特币在投机泡沫的推动下，于2017年12月几乎达到2万美元。但自那以来，比特币的价值已经缩水了一半。这一戏剧性的暴跌意味着，随着比特币命运的转变，一些投资者遭受了巨大的损失。分析师们担心，超肉公司股票的大跌或许正在重蹈比特币的覆辙。
汉堡王公司携手Impossible Foods公司推出的人造肉汉堡（图据网络）纷纷推出新产品
快餐巨头要瓜分千亿美元大蛋糕
目前超肉公司的人造肉产品已被多家连锁餐厅采用，包括Del Taco Restaurant与Carl’s Jr’s，以及唐恩都乐和加拿大的蒂姆霍顿。上个月，美国最大半成品食材供应商Blue Apron也宣布将在其菜单上增加Beyond Meat的素肉汉堡。
虽然超肉公司的股票遭遇了滑铁卢，但全球许多快餐巨头却纷纷宣布正式进军人造肉市场。它们的目标是准备瓜分将来人造肉的巨大市场。此前有一项分析预测，到2035年美国国内的植物性人造肉的市场规模将达到1000亿美元。
从8月8日起，全球大型快餐连锁企业汉堡王将在美国推出“人造肉”制作的巨无霸汉堡，延续其主打产品“皇堡”(Whopper)的命名，称之为不可能的皇堡”(The Impossible Whopper)。据实了解，这款“不可能的皇堡”未来将在全美7200个门店推广。
据了解，汉堡王的合作方是Impossible Foods公司，是超肉公司的主要竞争对手。Impossible Foods研制的“人造肉”使用大豆根部的一种叫“血红素”的成分去模拟肉的外观、口感，同时卡路里低于传统汉堡，胆固醇含量很低，反式脂肪含量为零。
就在汉堡王宣布推出“人造肉”产品的前一天，8月7日，美国门店数量最多的快餐巨头赛百味公司宣布与超肉公司合作，将于9月在美国和加拿大的685家餐厅限定时间内推出“人造肉”三明治。受此影响，超肉公司的股票上涨了3.57%。
另外，美国的另一大快餐连锁巨头麦当劳公司也表示正在对“人造肉”汉堡保持密切关注，但尚未作出任何决定。
红星新闻记者 罗天 编译报道
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