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盒饭食材升级 便利蜂热销菜品用上乌拉圭牛肉
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/9/2 16:15:18 关注：212 评论： 我要投稿
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中国消费网 中国消费者报报道 随着便利店成为都市白领用餐的重要渠道之一，其食材品质也需要升级。近日，《中国消费者报》了解到，为了谋求差异化、品质化特色，一些便利店企业的热餐制作食材已经开始采用进口农产品。以便利蜂为例，其热销菜品“土豆炖牛肉”就采用乌拉圭牛肉作为原材料。目前，便利蜂便利店门店数量已超过800家，其盒饭销售在华北地区已经排名第一。
虽然很多中国消费者对乌拉圭牛肉还很陌生，但地处南美洲潘帕斯草原的乌拉圭是高品质牛肉的主产地之一。据便利蜂食品研发负责人周洲透露，乌拉圭牛肉以安格斯牛、海福特牛等优质品种为主，限定出口牛龄。特别是乌拉圭建立了强制可追溯性机制，是世界上唯一牛群具有100%可追溯性的国家。
进口牛肉是我国消费升级的一个缩影。目前，中国已成为全球最大的农产品进口国，农产品进口额占全球农产品贸易额的1/10。据农业农村部公布的最新数据显示，2019年上半年，我国农产品进口额高达718.4亿美元，同比增长3.5%。其中，牛肉进口69.8万吨，同比增长52.8%，是近年来我国进口增长最快的农产品之一。
此前“高大上”的进口食品正越来越多进入大众消费者视野，土豪标配的俄罗斯帝王蟹、澳洲大龙虾，中产最爱的智利车厘子，还有新西兰的羊肉、乌拉圭的牛肉等，伴随消费者对食品品质有了更高的需求，餐厅、便利店也开始主动对食材原料进行升级。（晓月）
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| 文章来源：中国消费网 中国消费者报报道 随着便利店成为都市白领用餐的重要渠道之一，其食材品质也需要升级。近 文章编辑：一米优讯 |
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