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吃乌蒙山红茶，食五粮液酒糟，饮富硒山泉水，听着苗族民谣长大的筠连黄牛和普通黄牛相比有着怎样的不同?其肉质是否更加细腻，营养价值是否更加丰富?会不会还带有特别的香味?
这些问题都在2019年12月27日于成都希尔顿酒店举行的筠牛集团“好山好水出好牛”2020筠连黄牛产业战略发布会上得到了解答。
为响应十九大报告中指出的要坚持农业农村优先发展，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效生活富裕的总要求，建立健全城乡融合发展体制机制和 政策体系，加快推进农业农村现代化的号召。
在董事长张德兵的带领下，筠牛集团坐落筠连县优渥的自然条件，在当地政府的大力扶植下，开启了规模化黄牛养殖产业，筠牛集团通过从养殖、屠宰、冷链、餐饮、深加工副食品等领域的研究成果与战略布局，致力于建设国内领先的生态健康全产业平台。
千年乌蒙山红茶，纯正五粮液酒糟，富含硒元素山泉，独一无二的生存条件造就了黄牛肉生态健康、肉质鲜嫩。地理位置上筠连县山多草足畜牧资源丰富，筠牛集团则以健康生态的养育方法培育黄牛，肉质营养价值极高，细细品味回口会体验到淡淡的茶酒香味，好的环境孕育好的黄牛，保持初心以高品质的筠连黄牛肉回馈大众是筠牛集团发展的核心目标。
筠连黄牛之所以能够得到市场与政府有公关部门的高度重视，是因为筠连县环境优渥，位于盛产高山红茶的乌蒙山脉腹地，其红茶品质上乘，营养价值得到普遍认可，经过检测发现筠连黄牛牛肉中含有对人体有益的茶多酚因子。同时，顶级黄牛养殖技术研究表明，用适量的优质酒糟喂养的肉牛肉质更佳，宜宾因盛产“五粮液”而闻名世界，凭借得天独厚的地理优势，筠牛集团采用五粮液原厂酒糟作为辅料饲养，使筠连黄牛具有独一无二的优良品质。
筠牛集团董事长张德兵在发布会上介绍道：筠牛集团通过建立从养殖、屠宰、生鲜冷链运输、食品深加工为主体的各个环节的全产业链的规模化布局，实现高效快捷的供应链，降低整个产业系统的运营成本，提高集团内部的产业运行效率，为集团带来运营利润增长的同时也能有力的拉动地区经济发展，促进农民产业增收。同时，健全的产业链和全程的科学管理以及质量监督也能够有效的促进食品安全等级更上一层楼，为人民的群众的饮食卫生健康带来积极的影响。
集团目前现有900头左右规模，2020年之后筠牛集团旗下嘉岳农场养牛将扩充到1200头左右的出栏规模，在2022年之前该农场养牛将扩充到3000头左右出栏规模。张德兵进一步表示，筠牛集团的目标是希望在未来三年通过规模化的运营，实现集团的上市。
同时也为了更好的回馈社会的认可以及政府有关部门的扶植，遵循国家科技兴农的方针，筠牛集团与四川大学食品研究院强强联合，大力投入研发餐饮连锁行业标准，这一标准出炉后将重新定义餐饮连锁行业，为餐饮行业迅速产业化减少阻力，大力推动成都餐饮连锁行业的腾飞。筠牛集团也非常重视承担相应的社会责任，筠牛集团将肩负起发展黄牛全产业链的责任，致力于建设国内领先的生态健康全产业平台，筠牛集团合作伙伴有下岗工人、再就业者，也有很多转业、退伍军人，我们鼓励和帮助其再就业、再创业、脱贫致富奔向小康。此外公司投入了大量资金建设发展筠连黄牛场，肉质深加工场、餐饮连锁、生鲜超市连锁、电子商务平台等自建自营的项目，联合当地的残联，扶贫办、到老乡家里面去收购销售农副产品，在帮助带动筠连农业发展的同时实现农民增收。
筠牛集团董事长张德兵表示，筠牛集团之所以雄心勃勃的以全产业链的模式进行产略布局，除了对当先产业发展的坚定信心之外，也怀着一份深切的社会责任心。
在当先的社会经济条件下，随着行业分工的进一步细化以及行业间依赖性的增加，单一产业的发展已经难以带动一个地区的整体经济前进，在这样的背景下筠牛集团怀着对未来发展的雄心壮志和对社会发展的责任心，大到整合规范筠连黄牛养殖行业，小到帮助低收入困难户参与到集团旗下业务，解决下岗人员工作岗位等，筠牛集团通过整合产业链规模化发展的方式，坚定地推动着一整个地区的经济发展与进步，为当地人民群众的幸福安康做出自己的贡献。
据了解，基于筠牛集团的全产业链优势，集团在当下的招商引资促进各地区经济协同发展方面也有独到的优势。通过全程科学有效的管理与监督，使筠牛集团提供从制作配方到食品原材料，所有过程都能得到全面管控有效的规避了食品安全风险，使每一个参与到筠牛集团事业当中的合作伙伴得到放心可靠的保障。
目前筠牛集团以“牛滋道火锅”、“牛情面快餐”、生鲜配送和筠牛休闲食品作为主打品牌，邀请全国各地有识之士一同携手共同推动筠牛集团的发展。
出席本次活动的主要嘉宾有四川大学食品研究院院长赵志锋先生、成都市烹饪协会副会长高国宪先生、四川绿色食品协会领导谷平女士、中国名优企业品牌发展提升计划项目主任王文轩先生。
在活动现场，四川绿色食品协会领导谷平女士为筠牛集团颁发了“绿色食品荣誉铭牌”。同时张德兵董事长也在现场为成都餐饮协会副会长川菜大师高国宪先生颁发了顾问聘书。
授牌仪式后，筠牛集团董事长张德兵在接受采访时表示：得到绿色食品协会的授牌是一种荣幸和认可，也是对筠牛集团的鞭策，在成为绿色食品协会的副会长单位以后，筠牛集团将会在绿色食品安全领域进一步对自身严格要求，为行业做出表率作用。
本次发布会活动汇聚了四川各个产业的精英和公益组织领导共同参与，这一盛会也吸引中央电视台和多家省市级媒体的积极报道。
“好山好水出好牛，全产业链看筠牛”的发展思路与当下消费者注重食品健康和政府科技兴农的思路不谋而合，相信筠连黄牛产业的发展势必带来更多正面的社会效益，为促进地区社会经济发展做出贡献。
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