哥伦比亚家庭肉类开支占基本篮1/5 疫情或致圣周肉类消费减少
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/4/7 11:31:19 关注:293 评论: 我要投稿
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根据全球领先的市场信息咨询机构凯度(Kantar)近日公布的一项大众消费调查,在哥伦比亚家庭的日常开支预算中,鲜肉食品占有较大的比重。此外,在哥伦比亚家庭购买的各种肉类中,有一半为鸡肉。
哥伦比亚《新世纪报》4月5日报道,平均而言,每个哥伦比亚家庭一年内购买各种肉类的花销为94万比索(约合250美元)。专家预计,由于新冠疫情导致的全国性隔离,今年圣周(Semana Santa,即4月5日至11日)期间哥伦比亚家庭的肉食消费将有所下降。
凯度针对60个哥伦比亚城市的家庭采购记录进行了搜集和分析,这些城市能够代表哥伦比亚全国鲜肉消费人口的80%。结果显示,这些家庭2019年全年鲜肉消费金额总计9万亿比索(约合22.3亿美元),占其基本菜篮子开销的18%。
据凯度大众消费部门业务拓展总监胡安·卡罗(Juan Caro)介绍,鸡肉是哥伦比亚家庭采购频率最高的肉食类型,每月购买3次以上的家庭占87%。77%的哥伦比亚家庭每月都会消费牛肉,月均购买次数为3次。猪肉在哥伦比亚家庭中的渗透率为55%,平均采购频率为每月2次。另外,27%的哥伦比亚家庭每月都会消费鱼肉,平均采购频率为每月1次。
另外,哥伦比亚国内各地对肉食具有不同偏好。 比如,在昆迪纳马卡省(Cundinamarca)和太平洋地区,鸡肉最受欢迎。安蒂奥基亚省(Antioquia)的猪肉消费量较为突出。然而,在东北地区以及乌伊拉省(Huila)和托利马省(Tolima),牛肉在家庭支出中的占比更大。
卡罗表示,在今年的圣周期间,凯度将继续对哥伦比亚国内的肉类消费保持关注。一般来说,鱼类消费占哥伦比亚家庭每月肉类消费支出的7%,该比例在2019年4月(圣周期间)上升至17%,而牛肉的占比则出现了下滑。按理说上述现象应该在今年圣周期间再度出现,但由于疫情影响,各种肉类消费的动态变化还有待进一步分析,可能出现与往年不同的情况。
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文章来源:南美侨报网 作者: 刘大美 文章编辑:一米优讯 |
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