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俄联邦兽植局加大食品扶持企业开发应用HACCP体系的力度
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/5/9 13:03:52 关注：334 评论： 我要投稿
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俄罗斯联邦兽植局5月8日官网报道：俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局下属的联邦国家预算机构“中央科学和方法兽医实验室”大力推动食品企业HACCP体系的开发、实施和支持工作。自2020年年初以来，该机构已制定了15项生产管控程序，其中包括针对出口企业的10项现场审核流程程序要求。
当前俄罗斯所有食品企业都必须依据HACCP体系实施食品安全管理体系，尤其是乳制品、肉制品、餐饮及其它诸多行业。
目前，中央科学和方法兽医实验室机构员工正在加紧为俄罗斯各地区的25家企业开发HACCP体系，包括专家进行风险分析并确定预防措施、确定生产过程中的关键控制点，确立预防措施的关键限制及对其的监控要求并制定纠正措施等。该机构还对出口企业进行了相关审计工作，用以评估其生产是否符合俄罗斯联邦和进口国法律法规的要求。
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| 文章来源：食品伙伴网 作者： Nika Lin 文章编辑：一米优讯 |
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