资讯中心频道
产经·企业  曝 光 台  本网动态  现代畜牧舆情  
当前位置:首页产经·企业国际畜牧 → 文章内容

日本国内更多目光聚焦“替代肉” 政府认为有发展前景


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/4/14 22:02:28 关注:271 评论: 我要投稿

  人民网东京4月13日电 据《每日新闻》报道,最近,以大豆为原料制作而成的“替代肉”在日本成为备受关注的新“食用肉”。去年以来,新冠肺炎疫情的蔓延令日本民众更加关注自身的健康问题,同时也再次认识到稳定的食物供给的重要性。在这样的背景下,日本多家企业相继投入到“替代肉”的开发之中。日本政府也将企业研发“替代肉”等产品的“食品科技”定位为有发展前景的产业。
  此前,永旺集团已正式在日本国内约2000店铺推出自主研发的素食系列商品,从去年10月至今年2月期间的销量超出了计划销量的近30%。3月17日,永旺集团还将“大豆肉馅”列入到该系列商品之中。
  永旺集团的相关负责人表示:“本来替代肉的关注度就很高,最近在意卡路里的人也开始购买品尝。”
  据悉,像“大豆肉”一样,与肉食的口感和味道相似的加工食品在日本被统称为“替代肉”。这类食品不仅具有丰富的蛋白质,热量还比肉类低,在素食主义者中间流传甚广。不过,自去年疫情爆发之后,才在社会上引起广泛关注。
  据调查,在日本政府呼吁民众非紧急情况下不要外出后,有越来越多的人表示“更关注健康问题了”,其中有过半数的人表示“开始关心饮食与营养问题了”。
  另外,由于去年春季美国的肉食加工厂工人相继感染新冠肺炎导致肉食的进口受阻,这也让日本国内对食物的安全供给产生了危机感。
  日本综合研究所创发战略中心专家三轮泰史分析:“伴随着人们在家就餐机会的增加,对原材料的看法也发生了改变。而国家出于食品安全保障方面的考虑,也在尽量降低对进口大量肉类的依赖程度。”(编译:许文金 审稿:陈建军)来源:人民网
文章来源:人民网     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
山东淄博:肉蛋价格下降2024/5/8 9:25:27
山东济宁:4月肉蛋价格涨跌互现2024/5/8 9:25:14
山东临沂:“五一”期间肉蛋价格下降2024/5/8 9:25:02
固原市特殊教育学校2024年度义务教育学校营养改善计划及寄宿生生活补助所需米、面2024/5/7 18:51:15
两年来首批,进口肉昨抵龙潭港2024/5/7 12:00:26
青海远卓企业管理咨询有限公司关于2024年青海省达日县教育局关于全县各中小学学生2024/5/6 18:44:34
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2023 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号