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西安一季度畜禽生产“开门红”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/4/28 21:52:02 关注：683 评论： 我要投稿
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今年以来，西安市加紧实施乡村振兴战略，大力扶持畜牧业发展，通过综合施策，全力稳定保供城乡居民“菜篮子”。据国家统计局陕西调查总队评估反馈，今年一季度，西安主要畜禽生产均稳定增长，实现新年“开门红”。
猪肉价格不断下降 猪肉消费向常态回归
在城乡融合发展中，全市生猪生产恢复强劲，发展势头向好。市农业部门对标对表生猪生产考核清单，实行月调度、季考核，建立重点提醒和约谈机制，全力推动生猪生产恢复，疫情影响明显减弱，市场猪肉价格不断下降，居民猪肉消费逐渐向常态回归。
在政策利好和较高价格的双重影响下，生产单位的养殖积极性明显提高，生猪扩产能成效明显。一季度，全市生猪存栏量32.86万头，同比增长6.4%；生猪出栏量达13.90万头，同比增长16.9%；猪肉产量1.11万吨，同比增长17.4%。
品种结构渐变 肉牛规模增加
西安的屠宰企业和奶制品加工企业众多，全市牛肉和鲜奶需求量较大，很大程度上提高了牛养殖业的生产积极性。但从去年开始，出现牛奶价格上行乏力、奶牛养殖经济效益不高的情况。由此，养殖户认为肉牛养殖就更为“划算”。调查显示，出栏肉牛平均体重约在700-800公斤，每头牛出售价格可达2.6万元左右，相比去年同期平均每头约为2.3万元的价格，肉牛养殖吸引力增强。调查显示，从上年开始，一些奶牛生产单位就已经开始从奶牛养殖向肉牛养殖转换。由于牛养殖周期相对较长，牛的养殖结构的调整变化呈现出渐进性，如果市场价格向好，这种结构变动会发生变化。
落实千亿计划 养羊业方兴未艾
自2019年始，陕西开始推动千亿级奶山羊产业。西安市各涉农区县积极响应，持续落实和鼓励奶山羊生产，并且成为产业帮扶、助农增收的重要手段。
西安辖区不仅有众多企业从事较大规模羊的生产，许多农户也积极参与奶山羊养殖，并且成为全市奶山羊生产的主力军，调查显示，全市80%以上的羊都由农户养殖。如临潼区，23个街道中只有1个没有养羊，超过100只规模的养殖场有57家，分布在全区15个街道；西咸新区虽然正处于城市的快速扩展中，但所辖的五个新城都养殖羊，虽然规模养殖单位不多，但参与养殖的农户超过1000户；高陵区7个街道也有超过1000个羊养殖户，其中有20家养殖单位生产规模超过100只。
千亿级奶山羊全产业链计划项目的推进使全市羊养殖规模持续扩大。一季度，全市羊存栏量7.40万只，同比增长23.0%；羊出栏量达1.51万只，同比增长8.6%；羊肉产量0.02万吨，同比增长9.5%。
禽类生产平稳 替代效应渐弱
2020年一季度，新冠肺炎疫情对西安禽类养殖生产造成了较大冲击，造成部分经营者退出了行业。但在疫情有效控制后，高企的猪肉市场价格将居民肉类食品需求更多地推向价格相对平稳、低廉的禽产品消费，禽肉很长一段时间成为市场上重要的肉类消费替代品，全市禽类养殖生产很快恢复到正常水平。但今年一季度，特别是春节过后，猪肉价格迅速走低，居民猪肉消费会逐渐增多，禽类产品的替代效应相对下降。
调查显示，一季度，全市家禽生产继续保持平稳。全市家禽存栏576.74万只，同比增长3.4%；家禽出栏191.62万只，同比增长0.6%；禽肉产量0.28万吨，同比增长0.1%；禽蛋产量1.38万吨，同比增长0.2%。
饲料充足供应 支持产业发展
西安作为省会城市，肉、奶、蛋类的市场需求量较大，境内相关的加工企业也较多，带动了猪、牛、羊、禽类养殖业的不断发展，因此饲料供应也就成为畜牧业发展重要的一环。为力保城乡居民“菜蓝子”护得住、端得稳，西安市高度重视畜牧业饲料生产供应，全市饲料供给能力和质量安全水平有了不断提升。
农业部门资料显示，目前全市有饲料加工企业71家，总产能连续三年持续增长，2020年总产量89.11万吨，同比增加25.03%，总产值达到了48.38亿元。（西安报业全媒体记者 马昭）
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| 文章来源：网易号 文章编辑：一米优讯 |
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