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跳出肉制品红海竞争，金锣集团做对了什么？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/7/26 10:08:27 关注：229 评论： 我要投稿
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随着肉制品市场格局的日趋稳定，各大肉企对市场份额的争夺也愈发激烈。面对竞争日趋白热化的肉制品市场，金锣集团作为行业龙头以”差异化”和”多元化”为产品研发的突破点，在行业树立了领先地位。随着市场环境和消费趋势的变化，金锣集团积极谋变，依托“健康化”和“年轻化”，持续加强对肉制品市场的掌控力。
立足差异化 构建多元化产品矩阵
把差异化作为产品研发的基本盘，然后根据细分市场进行多元覆盖——金锣集团近年来的产品布局以“差异化+多元化”为核心有的放矢，成功构建了包括中温突破型产品“肉粒多”、高温换代型产品“无淀粉王中王”等明星产品品牌，以及德式低温产品“德斯克”、休闲第一品牌“得乐食”和儿童专属产品“哈啰伙伴”等丰富多样的产品矩阵。
聚焦健康化 开辟肉制品蓝海市场
在差异化和多元化的产品战略下，金锣集团紧跟消费者需求，将年轻化和健康化作为产品研发的全新发力点。从2018年7月至今，金锣集团已推出“健食力低脂香肠”“健食力膳食纤维低脂香肠”“健食力减盐火腿肠”等多款健康肉制品，通过“低脂高蛋白”“低脂高纤维”“减盐不减味”等备受年轻人关注的消费主张，持续开辟肉制品蓝海市场。
截至目前，金锣旗下肉制品已经覆盖了高温、中温、低温和休闲等品类，SKU超过500余种，从人群、场景等各方各面铺设了完整的产品网。
布局年轻化 推动品牌破圈突围
短视频、直播以及种草等新模式的兴起，为品牌带来了弯道超车的新营销手法。基于消费者的不同触媒习惯，金锣集团近年来一直加大以小红书、微博、抖音、B站为代表的社交平台的内容布局，通过与KOL、KOC进行合作，展开对产品的体验、解读、种草等，并及时搭上了直播电商和社区团购的列车，为旗下肉制品开辟出更广泛的供给空间。
来自不同圈层的KOL、KOC持续为金锣输出声量，以“自来水式”源源不断助推产品“出圈”，触达更广范围的潜在目标消费人群，金锣肉制品也由此实现了口碑和销量的双丰收。
金锣在抖音推出#这种身材才叫6#全民任务活动肉制品行业正在进入一个前所未有的“内卷”时代，巨大的市场空间直接导致这块赛道“硝烟弥漫”。业内人士表示，当你在消费者心智中不具备与竞争对手相区别的品牌心智认知，那么你陷入价格战、促销战、流量战只是时间问题。换而言之，如何解决同质化，走出内卷是整个行业面临的共同问题。而在此之前，金锣集团已经通过多年来苦炼内功，一方面打造了具有差异化、多元化的高品质产品，不断提高准入的竞争壁垒，一方面布局年轻化营销，推动品牌破圈突围，成功跳出了肉制品的红海竞争。
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| 文章来源：腾讯网 文章作者：皖民生 文章编辑：一米优讯 |
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