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南京人食鸭全国闻名，南京还被谐称为“鸭都”。10月27日下午，南京市第十五次党代会各代表团分组审议现场，市党代表，南京市农业农村局局长、党委书记，市委农村工作领导小组办公室主任张屹介绍，目前南京每年销售7000多万只鸭子，但已显现下降趋势，这背后代表了农业产业振兴亟需突破的“瓶颈”。
产业引领乡村振兴，“南京鸭”还要做得更大
张屹告诉记者，南京鸭消费的顶峰是1.1亿只/年，但近五、六年来呈现出下降趋势，目前为7000万/年。“一方面是本地养殖规模的减少，但更说明南京农业产业的质效还有很大提升空间。”
市党代表，南京市农业农村局局长、党委书记，市委农村工作领导小组办公室主任张屹
张屹介绍，产业振兴引是乡村振兴的引领。此前南京市农业农村局专门对南京农业农村的产业要素、产业资源、主导产业、重点产业进行了重点调研，开了100多场调研论证会，梳理出南京有较好基础、有较大成长空间的8个主要产业，包括绿色蔬菜、优质稻米、花卉、虾蟹等，鸭产业也是其中之一。
“我们专门对南京鸭产业、鸭市场进行了研究，南京本就不是养殖鸭子为主，但南京是鸭子的主产区，聚集了种鸭培育机构、有大量鸭加工的名牌龙头企业、更有广阔的市场，为什么销售量还会明显下降？说明有必要要对鸭产业的全产业链进行提升打造，找到问题症结突破产业发展的瓶颈，产业就能进一步做大。”张屹举例说，例如南京人爱吃的鸭血粉丝汤，通过标准化罐装流水线生产，一条生产线每年就有上千万产值。
张屹认为，应当按照工业化理念、市场化导向，全链条打造农业的主要产业发展，努力延长农业产业链，使价值链更好地留在农村，致富于农民。“鸭产业所面临的的挑战与机遇，也是其他南京其它农业主要产业共性问题。再如南京的固城湖螃蟹，如果能够实现‘错峰上市’，就能进一步扩大产业链，就能给产业带来更多附加值。”
全市每年3万“生力军”返乡创业，多些再多些！
张屹还介绍，随着南京农业农村优先发展方针的持续落地，南京农村地区的发展前景越来越广阔。目前，全市每年有3万人返乡创业，呈现出“逆城市化”的趋势。这3万人中，有毕业的大学生、出身农村在城市创业又回到农村的创业者、退役军人等，年龄层普遍年轻。他们搞民宿、搞产业，能够有效逆转以往农村“靠老天吃饭、生产模式老、人口年龄老”的“三老问题”。这和南京农业农村基础设施的持续提升、产业发展要素的不断集聚分不开。
“但我们仍要说，农村的人员需求依旧十分迫切。由于农村先天人才缺口较大，加之返乡创业并不代表每个人都能马上取得成功，所以还需要吸引更多人才返乡创业。”张屹说。
扬子晚报/紫牛新闻记者 张可
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